こりんきー★さんの記事
2017/08/23

こんな少しの油で揚がっちゃう!ヘルシー仕上げ『いわしのフライ』

1,219 views
公開
お気に入り
こんにちは!こりんきー★です。
いよいよ夏本番ですね!そして、子供たちは、いよいよ夏休みに突入しました。
う~ん、さらに暑い!!

暑いとついつい麺類や冷たいものになりがち・・・・それでは、夏は乗り切れません。
夏こそ?揚げ物!でパワーをつけましょう。
そこで今回挑戦したのは、『いわしのフライ』です。
詳しいレシピはこちら。
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/3807

揚げ物というとついついお肉を想像しがちですが、たまにはお魚も!
特に青魚ってあまり食べる機会がないですよね。
今回は、パパの夕飯がいらないということで、簡単にすませたいところでしたが、特売されていたいわしを発見!
しかも大きい!これは買うしかないでしょう(#^.^#)
「で、でも!お魚が開かれてない!」と思いますが、いわしくんは、手開きという方法で包丁を使わなくても簡単に開けるんです。
子供も最初は『えぇ~?!ちょっと気持ち悪い。』とか言っていましたが、いまやアジを見ても手で開こうとします(^_^;)
そして、いわしの準備ができたら、衣をつける前に大事な作業があります!!
揚げないフライだから、先にパン粉と油を混ぜておきます。そうすることで、サクサクパン粉に仕上がるんですね。
今回、3尾ですが、とても大きかったので、パン粉1と1/2カップに、オリーブオイル大さじ3を混ぜてました。
レシピでは、サラダ油となっていますが、我が家はオリーブオイルを使っているので、今回はそちらに変えて。
この量の油で、ガスを使っての揚げ物は無理ですよね~でもビストロNE-BS1400ならこの量でサクサク!のはず。
そんな期待を込めて、いわしに、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番につけ、いざビストロNE-BS1400へ。
料理集→番号で選ぶ→NO.171→決定→決定→3人分→スタート (NE-BS1400の場合)
ということで、始まりました。
その間に、ちらかったパン粉などキッチンのお掃除!
ガスで揚げ物しているとそんなことできないので、おまかせって便利ですね★
なんて、バタバタしていると、あっという間に出来上がり!
見て目いい感じに仕上がっています。使った油が少ないにも関わらず、グリル皿には油が落ちてる!
どれだけヘルシーにしてくれるんだ(#^.^#)

そして、今回は帰りが遅くなり、後から食事することになった上の子との会話でお楽しみください。
兄:「今日は魚のフライかぁ~」(お肉じゃないことにテンション低め)
私:「まあ栄養あるから、食べて食べて。」
兄:「サクサクだね~時間たってるのに。うまい、うまい」
そうそう、いいところに気が付いたねぇ!
フライものって、揚げたてじゃないとべちゃっとがっかりな感じになりますが、時間がたっても、カリッとしてます!
使う油が少ないし、べちゃっとしない。揚げ物にとっての欠点がカバーされていますよね!
あ、でも忘れていませんよ。
ビストロには、『あたため色々』に『フライ』専用という素敵な機能もありますが、少しでも早く食べたい子供たちはそんなの待ってくれません。そのままでカリッとはうれしいのです(^_^;)

そして、今回の付け合せは、同じくビストロで「焼き野菜」を作りました。
詳しいレシピはこちら。
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/3760
こちらは野菜にオリーブオイルをコーティングして焼くだけなので、少ない油でヘルシーなポテトフライが出来上がります。
残ったパン粉は、ハーブや、にんにくで味付けをして、しいたけに詰めて一緒に焼きました。残り物が素敵に変身です。
ビストロだけでこんなプレートができあがっちゃう!
おまけにキッチンは、『暑い、暑い~』と言いながらの作業もなく、おいしく夕飯をいただきました。
この夏は、暑さに負けずガンガン揚げ物つくっちゃおう!
45件の「いいね!」がありました。
45件の「いいね!」がありました。
3件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください
投稿の通報
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上通報ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の通報
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※通報者情報、通報内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる