happypanapanaさんの記事
2017/08/23

ノンオイル「ごまごまから揚げ GGK」こんがり8分、サクサク!ジューシー!スピーディー!

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こんにちは!夏!真っ盛りですね。
家事も仕事もなんとかガンバってます (^_^)

わが家の娘も夏休み真っ最中。
親としては料理の回数も増えて大変!

でも栄養豊富で食欲をそそるものを作りたい。
熱中症予防のためにも。
もちろんカンタンに手早く!

そこで今回は家族全員の大好物「から揚げ」♪
全員ダイエット中なんですよ〜、でも大丈夫!

「ごまごまから揚げ」略してGGK (^o^)/*

1人分たったの380kcal・ノンオイル。
ごまたっぷりのヘルシーなから揚げですよ〜♪
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このレシピは、ビストロNE-BS1400付属の
「10分でちゃんとごちそう100レシピ集(辻調グループ監修)」
に掲載されています。
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ビストロNE-BS1400で作る「ごまごまから揚げ(2人分)」(自動調理番号49)
レシピはコチラ♪ ↓↓↓
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/3947
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せっかくなので、倍の4人分作りました!
(1枚目と3枚目の画像は2人分の量です)

ビストロNE-BS1400なら8分で焼きあがるから 2回連続で自動調理しました!

 ※4人分を一度で仕上げたい場合↓↓↓
  自動調理ではなく、手動「グリル」両面上段で約13分加熱

4人分だと材料は以下のようになります。
計量もラクになるし 次回も4人分作るかも。
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材料(4人分)

鶏もも肉 2枚 (500g)

A 酒、しょうゆ (各大さじ1)
A 溶き卵 (大さじ1+小さじ1)
A 塩 (小さじ2/3)
A こしょう (少々)

片栗粉 (大さじ8)
白いりごま (大さじ4)
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◆ビニール袋に肉とAを入れて混ぜ、10分置いて味をしみ込ませ、

 ボウルの中で作業すれば揉みやすいし、子供さんに任せても安心ですね^^

 その10分の間に、今回はオクラを処理してレンジでスチーム。
 マリネを作ったり、食器を準備したり。
 あっと言う間に10分経過♪

◆ボウルで肉に片栗粉を揉み込み、

◆肉の表面が粉っぽくなくなったら白いりごまをたっぷりまぶし、

 初めて作る場合、ボウルに肉を先に入れ
 片栗粉はフルイにかけながら
少しずつ揉み込む方が
 ダマになりにくくて仕上げ易いかも。

◆皮目を上にしてグリル皿の中央に寄せて並べ、自動調理で8分間!

 「お気に入り」に登録しておけば
2回目の自動調理は更にラク (≧▽≦)


グリル皿のもっと中央に寄せればよかったかな〜 (3枚目の画像)
と思ったので2度目は更に中央に寄せました。
その方がムラなく仕上がりました!

8分の間に副菜の準備を♪

野菜やレモンの中央で ごまごまから揚げが鎮座するのは...
『ブロッコリースーパースプラウト』
略して「BSS」(^o^)/*
アンチエイジング、ダイエット等々の効能で知られる強〜い味方。
GGK ON BSS!

・・・・・

さてさて焼きあがりました ごまごまから揚げ。
焼きが足りない場合は「追加加熱」をON。
焼き加減、自由自在!

ご覧のとおり、こ〜んがり ^^
参考までに1つ、断面を切ってみました。
(一番下の画像)

そうなんです。
中はこんなにジューシーでジュワッと!
外はカラッとこんがりサクサクなのに。
だから冷めても美味しいのかな?
そうだ、きっとそうだ。

いただきま〜す!!!

いつもにぎやかな娘が真顔になりました。
小声で絞り出すように一言。

「コレッ... オイッ... シイッ... 」

私 (笑)

娘「最高〜!でも、から揚げだし太るかな?」

私 (グリル皿に落ちた油を見せる)

娘 (私の分まで食べようとする)


4人分作っといて良かった〜 *\(^o^)/*

でも材料が有ればまたスグ作れちゃいますね。
スタートボタン押したら「8分」フィニッシュ☆

後片付け?
ボウルと、グリル皿に残った油を拭き取って洗うだけ (^_-)

5分で全て片付けてワインでも飲みましょう☆

乾杯〜♪ どうぞ健やかな夏を!
35件の「いいね!」がありました。
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8件のコメントがあります。
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  • こんなに簡単に唐揚げが出来るんですね!スチームオーブンでの唐揚げは本当に揚げた感じがでるのか気になってました。オクラの下処理、スチーム機能が使えれば楽ですね♪
    ついつい湯がきすぎていつもふにゃふにゃになってしまうので、便利そうです!
    • さん、ありがとうございます^^
      カラッと仕上がってサクサクですよ♪
      4枚目の画像のように中はとってもジューシーです!
      オクラ、私もお鍋で茹でたり蒸したりしていた時はよく失敗していました(^^;)
  • 2018/04/29
    オクラをスチームで下準備するのですね。オクラを鶏肉のしたに敷いてしまうのは残念ですが、タレがしみて美味しそうです。
    • M37mさん、ありがとうございます^^
      オクラは、から揚げの乗ったお皿の左側のピンクのボウルに単独で盛り付けちゃいました!
      わかりにくくてごめんなさい ><
  • gonta*さま、happypanapanaです!
    記事公開後しばらくはコメントチェックしているのですが、gonta*さんがコメント下さった頃にはチェックできておりませんでした!ごめんなさい ><

    ただ、私にとっては今回初めてのビストロで、他のビストロ使用経験も無く、回答出来ていなかったと思います。。キッチン家電名人 都さん、有難うございます!

    ビストロで唐揚げ、本当に楽だしヘルシーだしオススメです♡
    gonta*さん、調理手順であればきっと私にも答えられると思うので、何かあればお尋ね下さいね♪

    ぜひ皆さんと交流したいので今後はコメントチェックしっかりやろうと思います( ´ ▽ ` )ノ
  • 2017/09/14
    キッチン家電名人 都さん

    ご返信くださりありがとうございますm(._.)m

    本当は、アンバサダーさんから返信がいただけたら、交流できて嬉しかったのですが、難しい質問だっだ様ですね(・_・;!とってもこの様な形で残念ですT^T

    我が家のは、もう年季の入ったビストロですので、アンケート等でも独自に型番を書かないいけないほどのシロモノです(~_~;)

    オーブンもしくはグリル機能で、手動で作りたかったのですが、やはり温度がわからないんですね。。
    我が家のビストロは二台ありますが、ほぼ毎日酷使しても壊れる気配がありません‼︎大事に大事に使っている愛着にある家電です。他の方法もしくは、別レシピで、もっとオーブンを活用しようと思います。

    都様からのご連絡嬉しかったです٩( ᐛ )و
    懲りずに投稿し続けますので、また、よろしくお願いいたしますね。

    gonta*
  • gonta*さん
       家電名人の都です。 いつもご投稿ありがとうございます。
       ご質問の件、回答させていただきますね。
       ちょっと前のビストロをお使いとのこと、グリル皿も付属されている
       ようですね。
       happypanapanaさんの記事にありますように準備して頂き、付属の
       グリル皿に並べ「グリル 両面上段」の機能で、約8~9分程度焼いて
       みてはいかがでしょうか?
       時間は、分量やお好みの焼き具合を見ながら調整してみてくださいね。
       お試しになった結果もぜひ、お聞かせください。楽しみにしております!
  • 2017/08/30
    happypanapanaさん♪

    おはようございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
    初めまして!

    こちらの記事に興味を持っており、いざ作ろうと思っておりますが、我が家は古〜いビストロちゃん(・_・;
    自動調理など使ったことなく、うおさおしております(涙)

    オーブンですと、何度で何分加熱なんでしょうね〜(・_・;
    だいたい、170度くらいで手羽元などのチキンを焼いていますが…。
    グリル天板も、我が家の古〜いビストロちゃん用とは違い、斜めに波打ってます‼︎

    おおよそがわかりましたら、教えて欲しいです٩( ᐛ )و

    ビストロで唐揚げっていいですよね〜♪楽チンで‼︎

    いつか作って見たいです٩( ᐛ )و
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