こりんきー★さんの記事
2017/10/18

食欲の秋~スイーツを楽しむ♪

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こんにちは!こりんきー★です。
気温もぐっと下がり、肌寒い日もあったり、みなさん体調崩していませんか?
そして、秋もどんどん深まり、美味しいものもいろいろと出てきましたね~そう、やっぱり食欲の秋ですよね!
とはいえ、食いしん坊の我が家、季節問わずですが・・・・(^_^;)
そんな色々とおいしい季節ですが、今回ビストロで挑戦したのはスイーツ!
ビストロは、お菓子のメニューも充実。レシピを見ているだけで楽しくなりますよね♪
そしてその中から挑戦したのは、『ショコラオレンジケーキ』~パウンド型で焼くココア味のケーキです。
なんだかおしゃれじゃないですか??(^_^)
このレシピちょっと変わっているのは、マーマレードをたっぷり使うところ。
ココアとオレンジ・・・なんだか組み合わせもおしゃれだぞ!
そんな『ショコラオレンジケーキ』の詳しいレシピはこちら。
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/3848

そしてパウンドケーキといえば、最大の難関は、あの真ん中のパッカン割れ!
ここがきれいにできるといいな~そんなパウンドケーキを目指して、早速作っていきます。
このレシピでも美味しそうですが、さらに私好みにしたくて、ちょっと材料を変更しつつ。
マーマレードには、自家製でつくっていたピールを追加し、ココアは、ブラックココアに。
比較のために通常のココアと比べてみました~どうです?めっちゃ黒いんです。
どんなケーキになるかな~不安と期待。いやいや期待しかありません。

ボウルで、バター、砂糖、卵を混ぜたところに、ふるった粉類をいれて。
まだこの時は、ブラックさはでていませんね・・・・混ざってきましたよ。
めっちゃ黒い!
横で見ていたチビもびっくり。
「これケーキだよね?!やばくない?」
そうなの、そうなの。いつも以上に黒いココアを入れたらこんなことに。
そして、型に流し込み、最大の難関パッカンをつくるために真ん中にスジをいれました。
レシピには、ゴムベラを底まで入れて・・・とあるので、そのようにして、いざビストロへ!

こちらは、
自動メニューNo.287「ショコラオレンジケーキ」に設定。
手動のときは「オーブン」予熱あり1段160℃で約40~60分。(NE-BS1400の場合)

出来上がりが楽しみだなぁ~
焼いているといい香りです。
たまにビストロをのぞくと、膨らんできましたよ~パッカンとうまく開いて!

さあ完成です!
めっちゃいい感じに割れています~大成功!!
見た目も、真っ黒です~決して焦げていませんよ。ブラックココア感がしっかりでています。
スタイリッシュじゃないですか?!見た目も大人なケーキに仕上がりました。

そして、完成品を子供たちと。いつもの会話形式で。
私 :「完成したよぉ~かなり黒めだけど。」
チビ:「おぉ~真ん中の割れがいい感じ!」(いいとこ見てるね~)
チビ:「いっただきま~す!おぉ~めっちゃうまい!くるみも入ってる。」(どんだけ叫ぶ)
チビ:「黒いけど苦くないね。マーマレードの味が少しする~ココアとも合うね。」
チビは、チョコレートやオレンジピールが大好きですのでツボだったようです。

ココアのビターさに、ほんのりマーマレードの味。やば~い、止まらないおいしさ★
コーヒーと一緒に~秋を感じながら読書もいいなぁ♪
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9件のコメントがあります。
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  • 美味しそうですね。
  • 2018/05/02
    だんぜんブラックココアケーキの方が美味しそうです!
    次回、ピールのレシピも投稿してください。
  • ぱなそにっくりぼんさんありがとうございます。
    自動メニューだとおまかせなのも楽ちんですし、微妙な温度設定なども♪
    パッカン割れにもぜひ挑戦してみてくださいね!
  • 自動メニューというのも便利ですね。
  • 真ん中のパッカン割れも美しくて、とても美味しそうです!
  • Jun0602さん、コメントありがとうございます。
    ジャムも微妙に残りがちですよね~ほのかなオレンジ風味がほんとに合いますよ。お試しくださいね♪
  • こんにちは(^o^)
    我が家では、ついつい余らせ気味のママレード。ブラックココアとココアと一緒にで大人のパウンドケーキ、
    とっても良いですね。
  • gonta*さん
    こんばんは!読んでいただいてありがとうございます。
    gonta*さん、いろいろと作られるので、コツもたくさんご存知かと思いますが、私はいつも神頼みなので、ほんと今回はうれしかったです♪
    説明通りに忠実に作るって大事です(笑)

    そして、ブラックココア愛用されているんですね。
    面白いくらい黒く、でも見た目がスタイリッシュになっていいですよね。
    もともとティラミス用に買ったものですが、焼き菓子の見た目のインパクトがおもった以上でよかったです。

    ぜひ完成品の方もUPしていただけたらと思います。
  • 2017/10/18
    こりんきーさん♪

    こんばんは。
    楽しく読ませて頂きました٩( ᐛ )و

    私もなんですよ。
    ココアを使うならブラックココアで真っ黒にする派です 笑笑♪
    クッキーもパウンドケーキもマフィンも!
    そして、チョコとココアそしてオレンジって相性がいいですよね。
    私もよく作るパウンドケーキの一つです(^ ^)

    見事に裂け目が中央にできて綺麗な出来♡
    途中に無理矢理、包丁で裂け目を入れる方法や、熱伝導率のいい型を使うのも裂け目をうまく出すコツですね!

    近日、ギフトボックスを作る用事があるので、パウンドケーキなどいろいろ焼く予定です♪
    出来上がったら、またご報告しますね!

    上手くできるといいのですが…笑笑♪
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