こりんきー★さんの記事
2018/02/21

いよいよ最強技?!時間はそのままで食卓がグレードアップ★

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こんにちは!こりんきー★です。
まだまだ寒い日が続きますね。
そんな寒い日が続く中でも、そろそろ卒業式や、新生活のお話もあり忙しく過ごす方も~そうでなくても、毎日の食事作り・・・メニューも悩んでしまいますよね!
そんな時に、最強技到来です(#^.^#)
ちょっとオーバーでしたね。
でもでも、これをマスターすると調理時間がそのままで食卓がグレードアップするんですよ。
その技とは・・・二品同時調理!!
お皿を2つで温めスタートではありませんよ~
例えば、チャーハン&スープ、唐揚げ&なすの煮込み、鶏肉のマヨ焼き&パスタ・・・・などなど。
焼き物と、しっかりしたお料理とか、メインに素敵な付け合せ~とかが1品作る時間でできちゃう。
グリルとレンジが同時にって。ほんとこの機能を知ったときは、びっくりだったけど、楽しみ!
ということで今回ビストロNE-BS1400で私が挑戦したのは、

▼おからハンバーグ&野菜ソース
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/3649 
おからという、ヘルシーな感じもいいですよね。

早速調理です♪
まずは、玉ねぎを炒めるところから・・・・と言いたいところですが、フライパンではなく、ビストロでチンしちゃいました(^_^;)
みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、600W3分ほどです。そのまま、粗熱が取れるまで冷まします。
じわじわと余熱で加熱がすすみ、いい感じに玉ねぎがしんなりするんですよ!
そして、おからには、調味料と卵を合わせて、牛乳に浸したパン粉と鶏ひき肉と合わせて混ぜます。
かなりのカサ増し、マシ、マシです(^_^;)
そんなこんなで、ハンバーグもかなり分厚くできました~いいボリュームですね★

そして、そこにかかる野菜ソース。
野菜ソースと言いつつ、きのこたっぷりのおいしそうなあんかけです。これは、他のお料理にも使えそうですね。
今回は、三つ葉のかわりに冷凍のグリーンピースを使います。
そして忘れてはいけない落し蓋。こちらは、オーブンシートを切って作ります。ポイントは、真ん中に丸く穴をあけること。ちょっと張り切りすぎて、大きかったような気がしますが・・・・
さあそれぞれ準備できたところで、ビストロにいれます。
ハンバーグは、上段に、野菜ソースは、庫内中央に置いて、いざスタート。
そして、その間に、とろみをつけるための水溶き片栗粉を準備します。
最後の難関のとろみ付け。うまくいくかしら・・・とドキドキしながら、終了を待ちます・・・と、見守っている場合ではなく、ちょっと大根などおろしてみたり。調理時間は、30分ほどあるので、汁物なども作れますね。いやぁ~楽しみです♪

そしてできあがりました!

まずは、グリル皿をオーブンからだして、野菜ソースに、解凍したグリーンピースと、水溶き片栗粉をいれて混ぜ混ぜ。
なんだかあっという間にとろみがつきました。
だまにもならず、これはいいですね!ちなみに少し固めに仕上がるので、お好みで調整してみてくださいね。

そしてやってきました。いよいよ試食です。そういつもの会話形式で。
主人:(キッチンでグリル皿を見る。)これ、おからハンバーグでしょ。
私:ばれた!がっかりしてるな~(心の声)でも、あんかけにきのこたっぷり入ってるよ~。(主人はきのこ好き)
にいに:え!おから~(こちらもテンションダウン)
私:ビストロのレシピだからおいしいって。そのあんかけ、ご飯にも合うし。(前回も言いましたが、我が家では、ごはんに合うことが評価ポイント!)
にいに:めっちゃ食べごたえあるね。あんかけに合う~このあんかけ、もうないの?ごはんにかけたい。
私:おからたっぷりだけどどお?
にいに:しっとり仕上がって、おいしい!
ということで、合格いただきました★
チビくんはだんまりしながら、パクパク完食してました(^_-)

最強技いかがでしたか?
まだまだ試したいメニューがたくさんです。さあ、次はどれにしようかな♪
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9件のコメントがあります。
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  • 美味しそうですね。
  • とっても彩りがあざやかですてきな食卓になりましたね♪
  • ヘルシーという言葉に弱い私にとっては是非作ってみたい一品です。
    グレードアップという言葉にも心動きます。
    丁寧な解説ありがとうございます。
    • そういっていただけると嬉しいです!!
      ヘルシーって私も心惹かれるキーワードです。
      こちらもあんかけの具材はアレンジOKなので季節の野菜でお楽しみください(#^.^#)
  • 2018/03/03
    こりんきーさん♪

    こんにちは。
    お久しぶりです!笑笑♪

    どこの定食屋さんかと思いました!
    超美フォト&盛り付けで、インスタ映えを感じます!
    流石ですね♡

    ハンバーグ=ひき肉
    しか作らない私には、新たな発見でした(O_O)

    うふふ、近日作ってみよっかなぁ⁇
    作ったら報告しますね٩(^‿^)۶
    • コメントありがとうございます~お久しぶりです!
      gonta*さんにお褒めいただけてうれしいです♡
      紅芯大根は、写真映えしますよね~時期が短いのが残念ですが。
      このハンバーグかなりヘルシーでいいですよ。
      あんかけがもう最高~!
      ぜひ作ってみてください~レポお待ちしております(#^.^#)
  • おからって、和食のおからのイメージが強いので。。。
    苦手な方も多いですけど
    みんなが大好きなハンバーグに入れると
    パクパク食べてくれるんですね~(≧▽≦)
    チャレンジしてみます♪
    • プチとまとセレブさんありがとうございます。
      今までは、おからのパサパサ感が我が家でも不評ポイントでしたが、このレシピは、しっとり、おまけにボリュームもたっぷりに仕上がるのでお薦めです(#^.^#)
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