おにぎりめしこさんの記事
2018/07/25

おうちで肉バル?!ガッツリヘルシー鶏のもも焼き!

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こんにちは、新米ママのおにぎりめしこです♪

初めての記事でドキドキしています!
料理は得意な方ではありませんが、最新のビストロくんに力を借りてこれから頑張っていこうと思うので皆様どうぞよろしくお願いします。

さてさて、今回は仕事で疲れたパパのためにガッツリお肉料理を(ただしダイエット中なのでヘルシーに鶏肉です)と思い、ビストロNE-BS1500で「鶏のもも焼き」を作りました!

鶏のもも焼き
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/4836

私には5ヶ月になる娘がいるのですが、最近寝返りをマスターし、コロコロ転がるので長時間目が離せません!
そんな時にビストロがとっても役に立ちます♪今日はお利口にしててくれるかな?

それでは早速作っていきましょう!

レシピには骨付きの鶏もも肉となっていますが、冷蔵庫にちょうど買っておいた骨のない鶏もも肉があったのでそちらを使用しました。クリスマスなら骨付きの方がクリスマス感が増しそうですね♪

鶏肉は厚い部分に包丁を入れ、厚さを均等にします。皮にはフォークでプスプスと穴を開けます。こうすると味の染み込みを良くするだけでなく、皮のはじけや縮みを防ぐそうです!

私は料理をする時は洗い物を少なくしたいのでお肉の漬け込みはビニール袋を使います!鶏もも肉をビニール袋に入れ、たれ(醤油、砂糖、水、顆粒和風だし)を加え、袋から空気を抜いて肉全体にたれが行き渡るように縛って、モミモミ~♪

30分漬け込む時間があるのでその間に付け合せの野菜を洗ったり、使った食器の片付けをしたり・・・

30分後、角皿にアルミホイルを敷き、皮目を上にして並べます♪

手動⇒オーブン⇒予熱なし1段⇒250℃で25分、ポチッと!!

その間に娘と遊びながら洗濯物を畳み、途中でグズって抱っこちゃんに(笑)

火を使っての調理だとこんな風に目を離して他のことが出来ないので、ボタン1つ押して他のことが出来るのはとっても助かります!

そうこうしている間にピーッと出来上がりの合図が♪

どうかなどうかな~♪

わぁいい匂い!!

皮がこんがり、中はふっくら♪味もしっかり染み込んでておいしい!!放っておいただけなのにこんなに上手に焼けるなんて!フライパンでだとどうしても中まで火が通ってるか心配で焼きすぎて硬くなっちゃうんですが、今回はしっかり火も通ってて、なのに柔らかい!しかも脂が角皿の周りに溜まっててよりヘルシーに♪

この日はパパの帰りが遅かったので、レンジで温め直し(硬くならないか心配!)に。でもビストロにはお好みの温度に仕上げる機能が付いているので少し低めの「60℃」で!

これビストロで作ったんだよ~と自慢げに話したら、「焼き加減が絶妙だね!ちょうどいい柔らかさ!」と大絶賛♪

普段洗い物はパパ担当ですが、今回は帰りが待てず私が洗っておいてあげました(笑)

角皿にピターっとアルミホイルとたれが付いていましたが、暫くお湯に浸けておいたらスルッとアルミホイルも汚れも取れました!脂も結構出ていたはずなのに少量の洗剤でピカピカに!助かる~♪

娘を寝かしつけ、ビストロのレシピ本を見ていたらパパも気になるようで・・・自分でも作れるのあるかな~?って言ってきました(笑)

休みの日にでも一緒に作ろうね♪と。
料理してくれるようになったら助かるので、おだててイクメン育成中です(笑)

ビストロくん、協力よろしくね♪
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22件のコメントがあります。
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  • アンバサダーマガジンいよいよ始まりましたね!
    初回ってすごく緊張しますよね~娘さんもまだまだ目が離せない時期。
    そんなときこそ、おまかせで仕上げてくれるビストロはとっても重宝しますよね。
    パパもぜひ料理男子に~ビストロならどのレシピもおいしく仕上がります・・・・そこは内緒にして、おだててぜひ(#^.^#)
    我が家も上の子がガスはちょっとハードル高いけど、ビストロなら作るよ~といってくれるようになりましたよ(^_-)
    • こりんきー★さん
      コメントに気づかずすいません!
      子供が小さいときはホント助かりそうです!むしろなかったらって考えたら怖いです(笑)
      パパ、うまく料理男子に仕上がってくれたらいいんですけど(.゚ー゚)やってくれた時は大袈裟すぎるくらいに褒めたたえます(笑)
  • おにぎりめしこさん、レンジで、お好みの温度に仕上げる機能ありますよね!最初使った時に感動しました!最近、使ってなかったので!はっ!と気が付かせてもらいました。鶏のもも焼き、クリスマスにチャレンジしてみようかな♪焼き色がとっても美味しそうです(*^^*)5ヶ月の娘ちゃんの成長も楽しみです♪パパも優しそう♡うちの夫は、レシピ本見たことがないです!作りたいとも言わず…!これからも記事を楽しみにしています♪
    • pりぼんさん
      お好み温度機能素晴らしいですよね!私も初めて使った時同じく感動ものでした(*'ω' *)
      鶏のもも焼き、骨付きでやったらお子様達も大興奮ですね♪

      娘ももうすぐ離乳食が始まるので、離乳食機能を使って楽しみながら頑張りたいと思います!ママ大先輩のpりぼんさんに色々教えて頂きたいくらいです!

      pりぼんさんの旦那様もよくお料理褒めて下さってて優しさが記事から滲み出てますよ~♡♡
      是非ビストロ使って一緒に、いやむしろ作ってもらいましょう!
  • お子さんを見守りながらのごはん作りは大変なのですね。
    わたしはまだ未経験ですが、なるほど確かに世のお母さん方はそんな日々の苦労を抱えながら調理されているわけでして、ビストロがあれば大分楽になりますね。
    おいしいは言ってもらえても、柔らかいってなかなか引き出しにくいワードかもしれません。新たな発見がたくさんありました!
    • ホント世の中のお母さんは凄いですよね!自分の親にも感謝です(*'ω' *)

      柔らかいは嬉しい言葉でした!いつも「硬いけど美味しいよ」と言われることが多かったので!
  • おにぎりめしこさん

    子育てを頑張りながらハッスルしてますね (^O^)/
    それなのにとても丁寧なお料理をされて美味しそう~♫~♩
    焼き加減がとても綺麗です。
    • 初めての育児に毎日てんてこ舞い・・・と思いきやまだねんね期で離乳食も始まってないのでとりあえずは落ち着いて家事が出来ることが多いです♪

      これが来月はどうなってることやら今から心配です(笑)
      焼き加減、ビストロくん任せですがいい仕事してくれますよね(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
  • おにぎりめしこさん、ビストロアンバサダー就任おめでとうございます^^
    記事、楽しみにしておりました。

    私も、ヘルシーで香ばしくて運気アップも期待できちゃう鶏肉料理が大好きで、昨年の今頃、アンバサダーの記事として初めて投稿したのが鶏料理だったので、その時の感動と驚きが、おにぎりめしこさんの記事で蘇ってきましたよー。

    >「皮がこんがり、中はふっくら♪味もしっかり染み込んでておいしい!!」

    そう!ほんとそう!と思わず声が出ちゃいました(笑)
    我が家にビストロ神が降臨(笑)してから何度鶏のもも焼きを作ったことか♡
    イクメン育成日記も期待していいのかな? 楽しみにしています♪

    涼しげな色味のお皿もとっても素敵ですね!
    ビストロにお任せ中の家事やお子さんとのふれあいの様子もほのぼのした日常が感じられて思わずニッコリしちゃいました。
    次回も楽しみにしていまーす( ´ ▽ ` )ノ
    • happypanapanaさん

      先輩!嬉しいお言葉ありがとうございます♡
      そういえば記念すべき1回目の記事は「鶏の柚子胡椒焼き」でしたね!柚子胡椒好きで先日happypanapanaさんの記事を見て作りました♪

      鶏肉のふっくらカリカリ具合はホント感動ものですよね!共感していただけて嬉しいです♪

      お皿にまで目がいくとはお恥ずかしい(.゚ー゚)我が家は転勤族なのでお皿などあんまり増やさないようにしなければなので皆さんみたいに素敵な食器で食卓を飾れないので・・・涼しげと言っていただけて嬉しいです!

      家族3人アットホーム感も投稿で伝わるよう頑張ります♪
  • ご就任おめでとうございます!
    小さなお子さんがいらっしゃるとなかなかまとまってお料理時間取れませんよね。うちも1歳がいるのでわかります。そのうちキッチンに立つと抱っことキッチンまで来ますよ〜
    包丁や火はとっても要注意です。。そんな中ビストロがあるとほんといいですね!しかも美味しそう!
    投稿楽しみにしてまーす!
    • 嬉しいお言葉ありがとうございます♪
      1歳のお子様がいらっしゃるんですね!キッチンまで抱っこ要求しに来るとは・・・今はまだ楽チン期間なんですよね(´・×・`)これから大丈夫かなぁ。
      昨日久しぶりにコンロメインの料理を作りましたが、ビストロに慣れてしまったので手が離せないのが不便で仕方なかったです!
      キッチンは危険がいっぱいですからね!これからもビストロで安全な料理をしていきたいと思います♡
  • 2018/07/26
    おにぎりめしこさん♪

    こんにちは!
    暑い上に、小さなお子さんがいらっしゃると、熱中症や熱射病対策で大変ですよね(゚o゚;;

    チキン、そういえば骨つき見ませんね(・_・;
    recipeを見て、「これクリスマスシーズンに作ったら、株上がるだろうなぁ」とキープ中だったので、おにぎりめしこさんの記事は、とても参考になりました!

    イクメンパパは、育児だけでなく、洗い物をしてくれるなんて、いい旦那様ですね!

    アンバサダーマガジンでの、イクメンパパの成長も超気になりますね♡
    パパさんと一緒に、クッキングって感じはどうでしょう? 笑笑♪(^ー^)
    • gonta*さんこんにちは♪
      毎日暑いですね~私の住んでる地域は昨日今日は少し涼しくなってますがそれも束の間、台風やってくるのでビクビクしてまさ(笑)

      そしてそして、この鶏のもも焼き、骨付きでクリスマスに出てきたらテンション上がりますよね☆今年のクリスマスに私も挑戦してみます♪

      パパはここでイクメンへの成長過程を報告されてるなんてびっくりだろうな(笑)なかなか一緒に料理をする時間がないので、私が娘を抱っこして指示するという強行手段も考えています( ̄▽ ̄)
    • いやですね~台風~~こわいよね~~
    • わらばかさんの住んでるところは台風大丈夫でしたか?たまの雨はいいけど強すぎるのは嫌ですね(´△`)↓
    • おにぎりめしこさん、ありがとうございます。
      台風なんとか無事通り過ぎました。
      また、暑い日が続くようなので体調など気をつけてお過ごしください♪
  • 2018/07/26
    ビストロアンバサダーご就任、おめでとうございます。
    目の離せない、小さなお子様がいらっしゃるので、火を使わずに調理できると、
    かなり楽だと思います。次回は、ご主人さまも参加されてのレポートになるとよいですね。
    • 嬉しいお言葉ありがとうございます♪
      火を使わないのは小さい子供がいる時はもちろん、この暑さで辛い時期にも助かりますよね!

      夫にはこの前サバの塩焼きをやってもらいましたよ~と言ってもボタン押すだけですが( ̄▽ ̄)って私もほぼボタン押すだけなんですけどね~
  • おにぎりめしこさん♪おはようございまぁす(^-^)
    焼き加減絶妙でガッツリヘルシーな鶏のもも焼きになりましたね~~♪
    汚れおちもすばやそうでいいとこづくしですね~~☆
    • わらばかさん♪
      おはようございます(*゚∀゚*)
      焼き加減がホントちょうどよくてびっくりです!いつも夫に「硬いけどおいしい」と言われるので、今回は「おいしい」より「柔らかい」って言葉が嬉しかったです♪
      普段洗い物は食洗機ですが、鉄板は入らないから手洗いになるのですぐ汚れが落ちるのはありがたいです♪
    • おにぎりめしこさん♪こんにちは(^-^)
      いいですね~~柔らかい!!素晴らしい誉め言葉ですよね~♪
      手洗いで汚れもすぐ落ちるっていうのもいいですね~♪
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