マチルダ先輩さんの記事
2018/07/25

【はじめての】超絶簡単★スペアリブ【オーブン料理】

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ご覧いただいているみなさま、
はじめまして。
マチルダ先輩と申します。

初回なので、簡単に自己紹介をさせていただきます。平日家事をサボっている言い訳も入ってるので、読み飛ばしていただいても構いません。

わたしは結婚2年目を迎えた、夫と2人暮らしの共働き世帯です。
この4月に激務部署へ異動となり、平日は朝7時半に家を出て、21時〜に家に帰る日々です。

ビストロアンバサダーに申し込んだときは、まだ慣れ親しんだ部署におり、いまよりもっと時間と気持ちに余裕があったため、効率性など考えず、帰宅してからレシピをネットや本で探し、日々のごはんを作っていました。

が、4月の異動により、平日家にいる時間がいままでより3時間減ることになり、平日夜はわたしより帰りの早い夫に夕食作りをお願いしています。
わたしがキッチンに立つ時間は、おもに茶碗洗い、休日ごはん・職場に持っていくお弁当のおかず作りです。

来る日も来る日もキッチンに立ち、誰かのためにお料理をされているみなさま、
ほんとうに毎日、おつかれさまです。

こんな奴ですが、ビストロ NE-BS1500のアンバサダーに選んでいただいた幸運を少しでも皆さんに還元できるよう、
ずぼらでも!忙しくても!時間がなくてもできる!ビストロ NE-BS1500のハイスペックをお伝えしていきます。

未熟者ですが、1年間どうぞよろしくお願いいたします。

さて、初めて書かせていただくレシピは、塩胡椒の効いたスペアリブです。
レシピはこちらです https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/4856

いままで手羽先は買ったことはあっても、スペアリブは初めて買いました。
(駅前スーパーに普通に売っておりました。普段料理していないことが瞭然ですね)

バットに塩、粗挽き胡椒、料理酒、にんにく(ごめんなさい、チューブで失礼しました!)を入れ、菜箸で混ぜ混ぜ..

ここで、買ってきたスペアリブの投入です。バットにどぼーん!時々上下を返しながら、漬け込みます。
買ってきたスペアリブが分厚めだったので、包丁で切り込みを入れ、少しでも味が染みやすくしてみました。

この日は昼過ぎに出かける用事があったので、13時ごろ仕込み、そのまま冷蔵庫へバットごと放置です。なんて簡単!ありがたやー。

18時ごろ..帰宅しました。
調味料が染み込んだはずのスペアリブをバットからグリル皿に置き換え、
go to the ビストロ NE-BS1500の上段へ。

手動→グリル→両面焼き上段とタッチパネルでぽちぽち押します。
2人分のときは約15〜19分とレシピにあります。
わたしはお肉しっかり焼きたい派のため、19分で設定しました。

出来上がるまでに、そら豆とアスパラガスを茹でて付け合わせにします。
(話は違いますが、そら豆を鞘ごと茹でたため、剥くとき熱々で苦労しました..)
まだスペアリブが焼きあがるまでに時間があります。
スライサーでキャベツの千切りもできました。カニかまとマヨネーズと和えてサラダにします。
まだ時間があります。焼き上がり待ち時間に2品もできました。すごい!

スペアリブが焼きあがりました。
熱々のグリル皿を取り出すと、スペアリブはじゅわじゅわいっています。美味しそう〜、あ..右奥に置いたスペアリブの表面がちょっとだけ焦げています。
2人分で19分はちょっと長かったかもです。

いただきまーす。
ちょっと焦げてしまったのは残念だけど、充分おいしく食べられます。
平日晩ごはんを作ってくれる夫も、まだビストロ NE-BS1500の能力を知らず(ハイスペックで色々できることはわかっている)、これをレンジで作ったことが信じられない様子。
最近のオーブンレンジはすごいのです!
温め機能だけじゃなく、どんどん調理機能を使ってほしいな(わたしも含め)。

超絶簡単レシピなのに、このしっかり料理した感じ。
余裕のない毎日を送るうちに、ごはん作りがいつの間にか義務化してました。
料理するたのしさを久しぶりに感じたような気持ちです。
45件の「いいね!」がありました。
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19件のコメントがあります。
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  • 焦げ目もしっかりついて、おいしそうですね。
  • スペアリブ、歯ごたえがたまりませんよね。
  • 美味しそうですね。
  • アンバサダーマガジン始まりましたね~お忙しい中で記事の作成も大変だったかと思います。
    お料理って日々のことなので、余裕もなくなりますよね・・・・毎日でなくても、料理が楽しめる瞬間があるとモチベーションもあがりますよね!
    スペアリブも美味しそうに焼けていますね。
    漬け込んだお肉が焼くだけでごちそう・・・・私も何度も作っていますが、ほんとおいしいですよね。
    おまけに見た目も豪華。

    ご主人もこの高性能なビストロを使いこなす料理男子になりそうですね~そのあたりのレポートも楽しみにしています(#^.^#)
  • マチルダ先輩さんの記事、面白いですね!
    自己紹介を読んで惹き込まれました!
    自己紹介いいですね♪

    スペアリブ、私も買ったことがありませんー!
    すっごい美味しそうに焼けて食べたくなりました♪
    超絶簡単!というのもいいですね♪
    今度スペアリブ買ってみます!
    次回の記事も楽しみにしています(*^^*)
  • マチルダ先輩さん

    こんにちは!そして毎日遅くまでお仕事お疲れ様です!
    わかります、私もなんでアンバサダーに選ばれたのか不思議で、今でも信じられません(私と一緒にしてすいません!)!

    でも選ばれたのにはきっとstaff様の企てがあるはずだと思うのでお互い自分のペースで頑張りましょう♪

    そしてそして、スペアリブ、とっても美味しそうですねー!
    空いた時間で付け合せも作ってしまうなんて、さすがキャリアウーマンは時間を無駄にしないなと感心してしまいました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

    旦那様も平日ビストロを使ってお料理してくれそうですね!
  • マチルダ先輩さん

    職場の異動は大変ですよね。
    夫婦協力しながら頑張ってらっしゃるんですね。
    心から応援しております。

    とても美味しそうに出来上がってますね (;^_^A
    良い匂いがしてきそうです。
    赤と緑が入って彩りも良いですね。
    • ありがとうございます。
      忙しいのは事実ですが、言い訳めいて聞こえないよう注意しなくてはと思います。最低限の記事作成はもちろんのこと、いただいた幸運を見える形でプラスアルファで還元していかなくてはいけませんね。なおぴょん705様の応援、心から感謝いたします。
      彩りや盛り付けセンスが皆無なため、苦戦しました笑
      皆様のお知恵を拝借しながら向上させていきたいです。
  • マチルダ先輩さん、アンバサダー就任おめでとうございます^^
    激務部署へ異動なさったとのこと、となると、時短調理や合わせ技調理がラクラク出来ちゃうビストロがマチルダ先輩のキッチンにお目見えしたことってまさにナイスタイミングですね!

    「そのまま冷蔵庫へバットごと放置」
    ほんと、これが出来るって助かりますよね(^ ^)
    凍ったままビストロに入れて調理スタート可能なレシピも多くて大助かりです!

    焼き加減については、季節や室温でも変わるような。。。
    私の場合ですが、ひとまず短めの時間や弱めの焼き加減で焼いてみて、必要に応じて追加加熱をポチっと押して調節したりしています。

    今一番欲しいルクルーゼのお皿(ますます欲しくなりました)に盛られたスペアリブやお野菜、美しい!次回の記事も楽しみにしています( ´ ▽ ` )ノ
    • ありがとうございます。仰る通り、なんというタイミングでわが家にビストロが訪れてくれたのか、神様、キッチンポケットstaff様、感謝してもしきれないです。happypanapana様もいつも楽しくなる記事を書かれていらっしゃいました。参考にさせていてだける先輩からのコメント、心強く嬉しく思います。
      焼き加減は最初は弱めで、あとから足していくのが失敗しないコツですね。ずぼらゆえそのあたりもええいままよとやっておりました。気をつけたいポイントです。
      今回使用したル・クルーゼが唯一のおしゃれ皿なので、次回以降もお目見えすると思いますが、笑ってやっていただければ幸いです。
  • ご就任おめでとうございます!
    わたしも共働きです!平日の帰ってからの時間との勝負!!
    マチルダ先輩の投稿は参考にさせていただきそうです!

    スペアリブは作って見たいけれどまだわたしには難易度が高そうと懸念してましたが、つけて、オーブンに入れるだけなら、わたしにも出来るかもって思えます!
    • ありがとうございます。
      ほんとうにわたしのような料理ほぼしない者で恐縮ですが、記事作成がんばらせていただきます。
      平日の20時からが調理タイム!いかに早く食べ始められるかが勝負ですよね。土日や前日夜の仕込みでかなり変わってくるので、段取り8割とはいろんなところに当てはまるものだなと体感しております。

      スペアリブははじめて買ったのですかま、びっくりするほど簡単(漬けて焼くだけ)でしたので、ゆゆゆ01様もぜひお試しくださいませ。
  • マチルダ先輩さん♪

    こんにちは!
    今頃、お仕事の真っ最中ですよね(゚o゚;;
    私のような、早朝仕事をしてゆっくりする不良主婦とは違い、フルタイムで働く主婦のマチルダ先輩さんには、頭が下がりますm(_ _)m

    ビストロは、働く主婦の強い味方ですね!
    そして、私もスペアリブを以前作ったのですが、漬け込みだけで仕上げているとは思えない、美味しい料理ですよね♡

    スペアリブって、皆さん結構、素通りされがちですが、実はちょっとお値打ちなので、私はいつもチェックしてますよ!

    キッチンポケット内recipeのタレversionも美味しかったので、是非お試し下さい。

    マチルダ先輩さんの記事には、共感の声が多いと思いますよ!
    私も香港にいた時は、同じ境遇でしたからね(・_・;
    • ありがとございます。
      gonta*様も早朝お仕事をなされてから、皆様ご存知の通り素敵なレシピをたくさん編み出し、ハイセンスに記事に写真にまとめてらっしゃり、充分多忙な働く主婦です!

      活動の多寡や記事の質など、一緒に活動させていただくのが申し訳ないほどですが、持てる少ない力量でフル稼動したいと思います。
      いつも原動力をいてだいております。タレversionチェックしてみますね。
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