gonta*さんの記事
2018/10/17

えっ!ビストロで赤飯⁈ できちゃうんです♡

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こんにちは、gonta*です。

今月のテーマは、「やっぱり和食!」&「離乳食メニュー」。
子供のいない不良主婦の私は、和食から、おっかなびっくりにも、赤飯を作りました‼︎

赤飯
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/4612
自動調理モードNo.149 (NE-BS1500の場合)

赤飯は、「普通、蒸し器や炊飯器で炊き上げるのでは⁈」と思われますよね。
私もその一人です!

でも、ビストロで、手軽で簡単、しかも炊き上げ時間は20分くらいでできちゃうんですよ♪

では、工程を説明します。
①もち米2合に対し、小豆は40g。
②小豆の下ゆで。
小豆がひたひたになるくらいの水を入れて沸騰させる。
その後煮こぼし、小豆を鍋に戻して、1Lの水を入れて、沸騰させ、その後弱火で20〜25分煮ます。
※ほんのちょっとだけ、固めに煮るのがコツですね!
③茹で汁に小豆色を含ませる為に、何度か空気に触れさせるように、おたまで、すくって空気に触れさせます!
④茹で汁と小豆に分け、300mlの茹で汁に洗ったもち米を1時間浸します。
⑤⑥もち米に小豆を加えて混ぜ、ラップをしない状態で、600W10分加熱。
⑦⑧一度しゃもじで混ぜてから、自動調理モードNo.149(NE-BS1500の場合)赤飯にセットして加熱します。
※給水タンクは満水にしてくださいね!
⑨完成です♪
(①-⑨の番号は、下の2枚目の写真の番号と連動してます。)

私は、小豆から煮ましたが、勿論、市販のゆで小豆でもできます。
もっと手軽になって時短ですよね♡

赤飯が、ビストロでできちゃうことに、驚きでしたが、出来上がり時間が読めるので、便利に感じます。

この日は、2台のビストロをさらに活用して、秋刀魚の塩焼きと茶碗蒸しも作り、ビストロだけで秋の味覚を調理してみました!

さんまの塩焼き
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/4503
自動調理モードNo.193(NE-BS1500の場合)
今回は、NE-R3000のさんまの塩焼きモードで調理。

茶碗蒸し
簡単だけど、プルプル食感♪茶碗蒸し♡
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5118/
自動調理モードNo.223(NE-BS1500の場合)
※今回はレシピ用に、NE-BS1500で設定しておりますが、各オーブンの自動調理モードの茶碗蒸しで蒸すことができます。
(NE-R3000の自動調理モードで実証済みです。)


秋刀魚の塩焼きと茶碗蒸しを別々のビストロで同時間に調理を始めて、ほぼ同時に出来上がりました♡
約25分です。

うふふ、熱々が同時に出来上がり、その間は、片付けや、テーブルセッティングもでき、効率が良かったですよ!


ハレの日に赤飯って、作るのにハードルが高いイメージでしたが、グッと下がりました。

これから、お正月に向けて、色々お祝い事があるかと思います。
皆さんも、是非これを機に、赤飯にチャレンジしてみてくださいね♪
私のように、赤飯が簡単に出来上がって、ビックリするはずですよ‼︎
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