gonta*さんの記事
2019/03/13

スチーム機能で、蒸し器いらずの中華料理♡絶品♪にらまんじゅう‼︎

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こんにちは! gonta*です♪
3月になり、春を感じ始めた今日この頃。
桜のシーズンは、花見よりも団子派だったりするんです♡
あゝ、待ち遠しいですね 笑笑‼︎

さて、今回のテーマは、「ヘルシー中華スチームでふっくら調理」。
数ある、ビストロの中華メニューの中でも、スチームを使ったものをクローズアップです。
私は、フライパンでもよく作る、にらまんじゅうを作ってみました♡

さて、ちゃんと美味しく出来上がるのでしょうか?
興味津々ですね♪

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にらまんじゅう(写真一枚目)
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/4727
自動調理番号 No.59(NE-BS1500の場合)

【手順】4人前(写真ニ枚目)
1→材料はこちら。
※豚ひき肉を買い忘れ、ストックしていた、冷凍された豚ひき肉を使用。
※豚ひき肉が180g必要なところ、60g足らなかった為、えび(冷凍えび)の分量を増やすことで補いました。
2→餃子の皮は大判を使います。
3・4→豚ひき肉をスチーム半解凍させます。
※スチーム全解凍すると火が入りすぎる事があるので、私はいつもスチーム半解凍機能を使ってます。
5→冷凍えびを使用したので、流水で解凍させます。
6→豚ひき肉に、調味料をよく混ぜ込みます。
7→6のボウルに刻んだえびとにら、さらに生姜を加えます。その後10分ほど冷蔵庫でねかせます。
8→7のボウルと飾り付け用のえび、餃子の皮を準備します。
9→皮を広げ、均等に具材をのせます。
10→皮の周りに水をつけ、ひだをつけながらとじます。飾り付け用のえびに片栗粉をまぶし、とじ目に置きます。
11→チタンコートグリル皿にごま油を塗ります。
12→11に出来上がったにらまんじゅうを置きます。
13→チタンコートグリル皿を、オーブン上段にセット。
14→手動スチーム100℃14分加熱。
15→手動グリル片面下段5分加熱。
16→完成です。

※14・15は、今回は4人分のためこの方法です。
2人分ですと、自動調理番号 No.59(NE-BS1500の場合)で調理可能で、調理時間も10分ほどです。

フライパンで作るときと同様で、底カリカリなのに、スチーム調理でふっくら仕上がりましたよ‼︎
火加減がいらず、とても便利でした♪
うふふ、この方法も、アリですネ♡
失敗しないから、お手軽にできて、中華メニューを作る億劫さのハードルもググッとさがりました。

さて、中華メニューで他も揃えて作ってみましょう!
やはり、gonta*はここでは終わらない 笑笑‼︎

*・゜゚・*:.。..。.:*・*:.。..。.:*・゜゚・*
写真三枚目①②の説明ですよ。

①サンラータン(写真三枚目①)
ちょっとピリ辛が癖になる♪サンラータン♡
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5237/
ポイントは、キクラゲ。レンジで手早く戻せば、調理時間は、たったの10分。

②キュウリと切り干し大根の中華風サラダ(写真三枚目②)
ピリ辛が癖になる⁉︎キュウリと切り干し大根の中華サラダ
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5238/
火を使わないから、にらまんじゅうの加熱中にできちゃいます。
ラー油の量はお好みでどうぞ‼︎

うふふ、どちらも簡単なので、我が家の中華メニューの大定番です♡

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スチーム=茶碗蒸し⁈率の高い我が家。
たまには中華もいいですね!
そうそう、マイレシピの
うふふ 笑♪これで完成!551風豚まん♫(ビストロversion)
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5067
を最近作っておらず…。
スチームを使った中華メニューを見直すいい機会となりました!

皆さんも是非、スチーム機能で、美味しい中華作ってみて下さいね♪
79件の「いいね!」がありました。
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17件のコメントがあります。
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  • すごく凝ったように見えるので、作ってみたいです。
  • お外ご飯みたいでおいしそうですね
    • 2019/03/26
      あやのちゃんさん♪

      こんにちは!
      コメントくださりありがとうございます。

      品数少なめですが、外ご飯見たいと言っていただけ嬉しい限りです♡

      もっともっと、レシピを投稿させて頂きますので、是非gonta*のタグを見つけたらクリックしてみてください!
      一覧で見ることができますよ!

      色々お試しくださると励みになります♡
      よろしくお願いいたしますネ♪(*´꒳`*)
  • レンジで蒸し料理、簡単便利ですね。
    • 2019/03/26
      J.KIDD5さん♪

      こんにちは!
      コメントくださりありがとうございます♡

      レンジで蒸し料理。
      意外と簡単なんですよ!
      蒸し器を出して、蒸す時間と変わらず、片付けもススっとできて、嬉しい限りです。

      我が家のおススメの551風豚まんも手軽にできますので、是非お試し下さいネ♡
  • 完璧な説明書で分かり易かったです。見た目も素敵で、すごく良いです。私も料理上手になりたいです。
    • 2019/03/26
      NORIソニック王子さん♪

      こんにちは!
      コメントくださりありがとうございます。

      完璧⁉︎いや、マンネリ化しております(ー ー;)

      嬉しいお言葉に興じて、今後の残りの任期も頑張れそうです!
      励ましの言葉ありがとうございます♪(*´꒳`*)

      5年程前は、包丁を握れなかた、ダメダメ主婦でしたので、成長したのかなぁ 笑笑!
      今後も料理やお菓子作りなど、頑張りますネ♡
  • gonta*さん
    ニラの緑色とエビの赤でとっても鮮やかですね!
    そして551風の肉まんおいしそう!食べたーい!
    • 2019/03/26
      おにぎりめしこさん♪

      こんにちは!
      コメントくださりありがとうございます。

      にらまんじゅう美味しかったですよ!
      ビストロで中華って意外な感じですが、やってみると、案外簡単でビックリですよネ♡

      551風豚まんも簡単なので、是非お試し下さいネ♪(*´꒳`*)

      おにぎりめしこさんなら、朝飯前ですよ 笑笑!
  • 元気がある時に作りたいなぁ
    • 2019/03/26
      あやのちゃんさん♪

      こんにちは!
      コメントくださりありがとうございます。

      こちらの中華は、元気が出る料理なので、体調が回復されたら、是非お試しくださいネ♪(*´꒳`*)

      挑戦待ってます♡
  • 美味しそうですね。
    • 2019/03/26
      ヒロキサイトウさん♪

      こんにちは!
      コメントくださりありがとうございます♪

      嬉しいお言葉感激です!
      是非ビストロを活用して、中華に挑戦下さいネ♡
  • gonta*さん

    このにら饅頭最高 (^O^)/
    見ただけで美味しさが伝わってきます。
    それに、説明が凄く分かりやすいです。

    食べたくてたまらなくなったので私も作りますね (^^♪
    • 2019/03/19
      なおぴょん705さん♪

      おはようございます!
      コメントくださりありがとうございます♡

      にらまんじゅう美味しいですよ!
      エビの食感を残る程度でぶつ切りにするとより一層美味しさアップですネ♪(*´꒳`*)

      うふふ、なおぴょん705さんなら、ススっとできてしまう簡単recipe。
      是非お試しくださいね(^ー^)
  • すごーい!わかりやすい。
    • 2019/03/16
      papakazumiyaさん♪

      こんにちは!
      コメントくださりありがとうございます。

      嬉しいコメントに感激です(*´꒳`*)

      今回は、豚ひき肉を準備し忘れて、冷凍しております非常stockで作ったので、解凍からだったので、手順がを多くなり、写真のコラージュが細か目です(ー ー;)

      本当はもっともっと簡単にできるので、是非お試し下さいね!

      ビストロの半解凍機能は優れモノです。
      こちらも合わせてお試し下さいね♡
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