なおぴょん705さんの記事
2019/04/17

えっ、ドライフルーツって自分で作れるの?

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ドライフルーツをスーパーで買ってくること有りますよね。
ケーキを焼くときに中に入れたり、ヨーグルトに漬けたりと利用方法も沢山ありますね。
そのドライフルーツがオーブンレンジのオーブン機能で簡単にできちゃいますよ。
フルーツを買いすぎちゃったときも、ドライにすれば保存がききますから、一度は作って試してみませんか。

今回は、キウイフルーツ&バナナ&りんごの3種類を一緒に作ってみました。

https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/4807  ← りんごのレシピです

りんご (皮ごと4等分にして5mmのくし形に切り、2%の塩水に10分浸ける)
キウイ (皮をむき、5mmの輪切りにする)
バナナ (皮をむき、5mmの輪切りにし、5%の砂糖水にくぐらせる)

いずれも水分を十分にふき取ってクッキングシートを敷いた角皿に並べ、オーブンの上下段に入れます。

使用商品:NE-BS1500
手動⇒オーブン⇒予熱なし2段⇒100℃⇒約60~75分

フルーツの表面が乾いてくるのでここで一度裏返して、もう一度加熱します。

手動⇒オーブン⇒予熱なし2段⇒100℃⇒約60~75分

すべて一緒に並べて作りましたがフルーツによって出来具合が違います。
りんごが一番早くできるのでその時点で取り出しました。

キウイフルーツとバナナを角皿に残して再びオーブン予熱なし2段 100℃で追加加熱。途中で裏返しながらバナナはプラス10分、キウイはプラス20分を追加加熱しました。

たったこれだけの作業で美味しいドライフルーツが出来上がりました。
今回はカリカリに仕上げましたが、好みでもう少ししっとりさせても美味しいと思います。

さて、早速試食です。
りんごがサクサクして一番美味しい (#^.^#)
バナナもキウイもヨーグルトに漬けたら柔らかめに戻って美味しいです。

この調子でレモンやオレンジの柑橘類で作って紅茶に入れたら美味しいかもしれませんね。
低温で時間をかけて美味しく作れるドライフルーツをぜひお試しください。
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