gonta*さんの記事
2019/07/10

手抜きなのに⁈手抜きに見えない料理は、ビストロにお任せ♪スペアリブwith焼き野菜‼︎

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こんにちは!gonta*です。
アンバサダーマガジンのスピンオフ 笑笑!
今回は、gonta*の手抜き料理をご紹介します。
でも、見た目はインスタ映えです 笑笑!

漬け込んで焼くだけ、スペアリブと、オリーブオイルを絡めて焼くだけの焼き野菜です♪
火は一切使っておりません。ビストロオンリーですよ♡

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【レシピ】
◉ジャムが味の決め手‼︎スペアリブ♬
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5727/

◉オリーブオイルを絡めて♬美味しい焼き野菜
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5728/

【手順】(写真2枚目)
※より詳しい情報は、レシピにて参照願います。

①スペアリブを用意します。我が家は、大人4人家族なので、1kg弱です。
②焼き野菜を用意します。今回はズッキー二1本、黄色パプリカ1個、マッシュルーム16個〜、ミニトマト12個です。(ミニトマトは写真にないです)
③一口大に切った野菜を、オリーブオイル大さじ2を、絡めます。
④③をチタンコートグリル皿に並べます。
⑤自動調理モード、No.211「焼き野菜」(NE-BS1500の場合)を選択。NE-BS1500以外に方は、グリル上段両面焼き15分を選択。焼き野菜は完成です。焼き野菜をお皿に並べ、チタンコートグリル皿は、一洗います。
⑥次は、スペアリブ!チタンコートグリル皿に、タレに漬け込んでおいたスペアリブのタレをきって並べます。
※タレはとっておく。あとで煮詰めて、タレにします。
⑦グリル上段両面焼きを選択して、20分焼成。
⑧グリル皿いっぱいに、油が出てきます。
⑨盛り付けたら完成です♪

文字書くと複雑ですが、やっている工程はいたって簡単‼︎
ただ、漬け込んで焼いただけです 笑笑!

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今回は、焼き野菜を焼き終わった後に、かぼちゃの冷製スープを作りました。
こちらも、簡単。メインはレンジ調理です。

◉かぼちゃの冷製スープ(写真3枚目)
※所要時間15分。
レンチンde簡単‼︎かぼちゃの冷製スープ♫
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5068

最近は輸入かぼちゃがグラム28円とお値打ちに売っているので、我が家ではよく登場します‼︎
塩麹はなくても大丈夫。あれば、味に深みが出ますよ。

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うふふ、どうでしたか?
gonta*流手抜き料理 笑笑‼︎

ただ焼いただけなのに、豪華に見える、スペアリブwith野菜野菜‼︎(写真4枚目)
盛り付けは、野菜一つ一つを重ねるようにすると、見た目がgoodです♪
※コツは、最初に置く人参を土台にすると、盛り上げやすいです♪

よくよく、計算してみたら、4人家族で1500円弱。外食したら、こんな料金で食べませんよ 笑笑!
そして、調理時間も1時間弱。
でも実質、包丁など使って作業したのは10分程度。
下ごしらえを事前にしておけば、ただチタンコートグリル皿に並べて焼いた時間だけですね!(スペアリブと焼き野菜の焼成時間は、約40分)

これから夏野菜がググッとお値打ちになる季節。
是非、スペアリブとともに…。
EPAでお値打ちになったワインを添えると、さらにクオリティアップしますよ!
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