マチルダ先輩さんの記事
2019/08/07

【同時に2品】鶏の照り焼き&かぼちゃの煮物【合わせ技】

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お久しぶりです。マチルダ先輩と申します。

実は私、半年ぶりにアンバサダー記事を書いております。
昨年6月、「仕事が忙しいから家事は徹底的に楽したい!時短料理ばんさい!」
こんな思いでアンバサダーに応募し、奇跡的に選んでいただき、ヤッターと踊り狂ったのもつかの間、
妊娠発覚 → 今年の春に第一子を出産(実家に帰省)し、半年ほどアンバサダー活動を休まさせていただきました。

怒涛の新生児期を過ごし(あまり覚えていませんが)、娘もやっと4ヶ月になった今月から、アンバサダー活動に復帰しました。
ご配慮いただいた方々に感謝の気持ちを込めつつ、残りのアンバサダー期間を全うさせていただきます。

現在、仕事は育児休暇をいただいておりますが、初めての子育て、どきどきわくわくの毎日を娘と笑ったり泣いたり過ごしております。
仕事も家事も育児も介護も、皆様それぞれのフィールドで奮闘していらっしゃることと思います。
忙しい日々をがんばる皆様!大丈夫です!ビストロNE-BS1500が助けてくれます!
料理にかける時間が短くとも、ビストロNE-BS1500がおいしい魔法をかけてくれます。

皆様、一度の操作で2品できちゃうビストロの「合わせ技セット」の素晴らしい機能はご存知でしょうか。
忙しくて調理に割く時間がなくて、ぱぱっと2品が完成します。すごいです。
今回は「鶏の照り焼き&かぼちゃの煮物」のご紹介です。
わが家は夫と私(娘はまだミルクのため)の2人ですが、よく食べるので材料は4人分使います。
調味料の分量はレシピ通りですので、各ご家庭に応じて調整してくださいね。

■鶏の照り焼き&かぼちゃの煮物
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/4979

〇鶏の照り焼き
鶏もも肉2枚を適当な大きさに切り分け、たれ(※1)に漬け込みます。
(※1)
たれ…醤油(大さじ2)
水(大さじ2)
砂糖(小さじ2)
顆粒和風だし(←お好みです。小さじ1/4目安)

この時に鶏もも肉に切れ目を入れておくと、味が染み込みやすいです。
上下を返しながらまんべんなく30分程漬け込むのですが、
漬け込みすぎると焦げてしまうので要注意。
いつも鶏肉を切るときは、包丁ではなくキッチンバサミでじょきじょき切っております。
包丁だと鶏皮が切りにくいですが、キッチンバサミだとノンストレス♪
知らなかった方はぜひお試しください。調理時間が変わってきます。

〇かぼちゃの煮物
かぼちゃは、3×4cm程の角切りにし、皮を下にして耐熱ボウルに入れ、(※2)を混ぜ入れます。
4人分で使う400gは、スーパーで売っている1/4カットが目安の分量です。
(※2)
だし汁(180ml)
砂糖(大さじ1)
薄口醤油(大さじ1)
みりん(大さじ1/2)

ここで、ワンポイントアドバイス!
かぼちゃを切るときって力が要りますよね。
レンジで1分程加熱してから切ると、適度に柔らかくなってとっても切りやすくなります。
次に、クッキングシートで作る落しぶたが必要となります。
といっても、はさみで切るだけで、とっても簡単。
耐熱ボウルに形をあわせて丸くカットしたクッキングシートの真ん中に、これまた丸く穴の切り込みを入れます。雑っぱで大丈夫です!
レンジとヒーターで加熱するため、通常のラップやアルミホイルが使えないので、必ずクッキングシートを使ってくださいね!

下ごしらえはこれで終了!あとは、ビストロNE-BS1500にお任せするだけ。
まずは、グリル皿にたれが染み込んだ鶏肉を皮目を上にして並べ、上段にセット。
かぼちゃが入った耐熱ボウルを庫内中央に置きます。

♪ビストロNE-BS1500タッチパネル操作方法
料理集 → 番号で選ぶ → No.239 → 決定 (→ 4人分) → スタート

あとは出来上がるのを待つだけ。
きちんと和食なのに、こんなに簡単でいいのかしら。
実は娘が数分前から泣いていたのですが、ここまでできれば今夜のお夕飯準備は盛り付けを除いて終了!調理器具の片付けも、洗えば油汚れがすっと落ちるグリル皿と耐熱ボウル。
いつもより気持ちも落ち着いて、おだやかに娘と向き合えます。

出産前の仕事に追われていた時も、育児真っ最中の今も、ビストロNE-BS1500は調理以外に充てる時間をくれます。
その時間を娘と過ごせることに感謝をし、これからも頼りにさせてもらいます。
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13件のコメントがあります。
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  • 美味しそう温まりますね
  • 2019/08/22
    この時期、冷たいもの食べているので、お腹に優しい料理ですね
    • 未散様

      もう暑すぎて冷たい飲み物やアイスにすいかに、食べてるときはいいのですが、あとからおなかが痛くなっちゃいますよね。
      1日に2個アイスを食べてしまったときは反省しました。
      仕込みさえすれば、調理はビストロがやってくれるので、この時期は本当に助かります。。
  • マチルダ先輩さん。

    出産子育て中のアンバサダーマガジン。
    大変楽しく読ませていただきました。おつかれさまでした。

    わたしの産休・出産・育児 の時は マチルダ先輩の様に いろんなことをこなす余裕なんて 1ミリも無かった気がします(;^ω^)。
    それこそ2年くらい すっぽりと 記憶が抜けていますもん(笑)

    ビストロを上手く使って 少しでも休めたら良いですね。
    離乳食のrecipeもあったような気がします。
    もう少ししたら実況レポート出来ますね(*´ω`*)
    マチルダ先輩さんの赤ちゃんの食レポ?ぜひ聞きたいです。
    • 板ちゃん 様

      2年くらいすっぽり記憶が抜け落ちていらっしゃるのですね笑
      板ちゃんさんのお子さまも、甘えん坊だったのでしょうか。我が子も先月ごろまでは起きてる時間は常に泣いており、抱っこでも泣き止まなかったものですから、鬱一歩手前の産後クライシスに陥りかけました。
      産休、育休をしばしいただけるありがたさを痛感しております。幸いなことに仕事復帰はまだ先なのですが、この時期から職場復帰されてるお母様方もたくさんいらっしゃいますものね。本当に頭が下がる思いです。
      お優しいお言葉をありがとうございます。赤ちゃんレポも、ちょいちょい挟んでいけたらと思います。
    • マチルダ先輩さん

      この猛暑の中の子育ては大変でしょうね。
      赤ちゃんと同じくらい、自分自身を大事にしながら
      頑張ってくださいませね。
    • 板ちゃん様

      お優しいお言葉をありがとうございます。
      最近少しづつリズムが整い始め、少し楽になってきたのですが、そろそろ離乳食を始めるので、またどうなるのかな...と震えております。。
      エアコンのクーラーをがんがんに使い倒して(夫は電気代に頭を抱えておりますが)、あともう少しの猛暑を乗り切りたいです。
      板ちゃん様も、お身体どうぞご自愛くださいませ。
  • へー、本当に「別々に」調理出来るのだ!!
    • 名刀村正 様

      そうなんです。写真見てみるまでよくわからないですよね。上下で別々に調理しているのです。
      時短になるし、出来上がったとき、なんだかすごく得した気持ちになります。
      簡単にボリューミーにできるので、よろしければぜひお試しください。
  • 2019/08/07
    マチルダ先輩さん、お帰りなさい!あっという間に、半年が過ぎてしまったのですね。育児に家事に大忙しだからこそ、ビストロに良さが、より、実感できるのではないでしょうか?これからも、そういった"ナマの声”の記事を楽しみにしております。まだまだ、暑いですが、お体に気をつけて、頑張ってくださいね!
    • Micchi様

      おかえりなさいなんて、ありがとうございます!ただいまです〜(タラちゃん)
      育児、こんなに大変だとは思いもよりませんでした。赤ちゃんはだいたい寝てくれて、なにか欲求があるときのみ泣くと思っておりましたが、とんだ誤解でした(個人差があるとは言いますが)
      ボタン押してしまえば、あとはビストロが作ってくれるという素晴らしさをつくづく実感しております。
      我が家の必需品です!
      お優しいお言葉をありがとうございます。殺人的な暑さもまだまだ続きますし、ちょうどいま台風も来ておりますので、身の安全確保に努めます。
  • 2019/08/07
    マチルダ先輩さん♪

    こんにちは!
    出産頑張って…といってから、早半年なんですね。
    お嬢さんが四カ月とは、これからの成長が楽しみな時期ですよね♡

    合わせ技に、鶏肉の照り焼きとかぼちゃの煮物ができちゃうメニューあったんですね!(◎_◎;)
    うふふ、合わせ技はお雑煮しか作った事がないので、興味津々に記事を読ませていただきました。

    いろんな事情で、忙しい方には、ぴったりの合わせ技。
    暑い時こそ、時短調理が求められますよね。
    またcookbookを見てみて、合わせ技を含め、色々チャレンジしたいと思いました。
    • gonta*様

      こんにちは!今回のメニューはとても楽ちんなのにボリューミーにできるので、いままでも何度か作っていたのですが、いつも写真を撮ることなくばくばく食べて終了しておりました。(皆様のように素敵な写真&記事が書けないので..)
      お雑煮も拝見したことがあるかと思います!食欲が唆られ、わくわくする記事をいつもありがとうございます♪
      お餅..夏なのに食べたくなってきちゃいました..
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