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2016/03/16

次くるのはコレ!?つまんで伸び~る「プルアパートブレッド」【第2弾】

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  第2弾はスイーツ系アレンジ!

次のトレンドになりそうな「プルアパートブレッド」をクローズアップするこの企画。
前回つくったのは、たっぷりチーズにベーコンなどの具材を加えた「おつまみ系」のプルアパートブレッドでした。


▲前回はチーズたっぷり「おつまみ系」

おつまみのあとはやっぱりデザートでしょ!・・・というワケで、第2弾は「スイーツ系」に挑戦。チーズとフルーツを組み合わせてアレンジしてみました。

 

  メープルクリームチーズ×いちご

筆者が最近ハマっているクリームチーズとメープルシロップのソースに、旬のいちごをプラス!甘酸っぱい香りに、春気分が高まってまいりましたよ~

①カンパーニュ(縦約20cm)に、2cm幅の格子状に切り込みを入れる。耐熱容器にバター(30g)を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで約20秒加熱し、柔らかくしておく。
②別の耐熱容器にクリームチーズ(100g)を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで約30秒。メープルシロップ(大さじ1)を加えて、混ぜ合わせる。
③切り込みの中にバターを塗り、さらにメープルクリームチーズを塗る。スライスしたいちご(7~8個)をはさみ、小さくちぎったバターをところどころにのせる。
④アルミホイルでふんわりと包み、角皿にのせる。角皿を下段へセットし、「オーブン」予熱あり1段180℃で約10分。包みを開いて、さらに約10分加熱。仕上げに粉糖をふるいかけてできあがり!

※ビストロNE-BS1200を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  モッツァレラチーズ×りんご

こちらはカンパーニュではなく、細長いバタールを使用。バターシュガーを塗ってから、モッツァレラチーズ&りんごをはさんでみました。

①バタール(長さ約40cm)を3等分にし、3cm幅に斜めに切り込みを入れる。
②耐熱容器にバター(30g)を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで約20秒。グラニュー糖(大さじ1)を加えて、混ぜ合わせる。
③りんご(半個/150g)とモッツァレラチーズ(100g)をそれぞれ3~5mm幅にスライスし、切り込みにはさむ。
④アルミホイルでふんわりと包み、角皿にのせる。角皿を下段へセットし、「オーブン」予熱あり1段180℃で約10分。包みを開いて、さらに約10分加熱。仕上げにシナモンをふるいかけてできあがり!

※ビストロNE-BS1200を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


 まとめ:豪快さがイイ!サプライズメニューにも

2週にわたってお届けしてきた「プルアパートブレッド」企画、いかがでしたか?

切って詰めて焼くだけで、インパクト満点に仕上がるのが「プルアパートブレッド」のうれしいところ。
豪快さが魅力なので、細かいことは気にせず、ザクザクッとカットしてバババッと具材を詰め込み、一気に焼き上げちゃいましょう!

春本番に向けて、何かとイベントの多いこの時期。「おっ!」と目を引くプルアパートブレッドでサプライズを狙う筆者なのでした。


【第1弾】 おつまみ系「プルアパートブレッド」はこちら>>

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