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2016/06/08

トッピング同時調理&あのアイスも登場!スキレットでダッチベイビー【第1弾】

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  話題のおしゃれスイーツ!その人気の理由は

盛り上がっていますね~!
え、ナニがって?
おしゃれスイーツの「ダッチベイビー」です!

ダッチベイビーは、スキレットでつくるドイツ風パンケーキ。各メディアで取り上げられ、ガゼン注目度が高まっているんです。

やっぱりトレンドはおさえておきたい!というワケで、今回は話題のダッチベイビーをクローズアップ。まずはじめに、その人気のヒミツをリサーチしてみると・・・

・家にある材料でできる
・スキレットのまま食卓に出せるので洗い物が少ない
・オーブンにおまかせで火加減不要
・デザート系からお食事系まで多彩なトッピングが楽しめる


ふむふむ、材料も少なく手軽につくれるところが支持を集めている様子。
「コレならガサツな筆者でも大丈夫そう」と安堵しつつ、さっそくビストロでトライしてみました。


  まずは基本のダッチベイビーから

<材料>15cmのスキレット1個分
・卵 1個
・牛乳 50ml
・薄力粉 30g
・塩 少々
・バター 10g

角皿にスキレットをのせ、下段へ。オーブン220℃に予熱します。常温に戻しておいた卵と牛乳をボールに入れ、泡立てないようにかき混ぜます。さらに薄力粉と塩をボールにふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

熱したスキレットを取り出し、バターをのばします。生地を一気に流し入れ、スキレットを回しながら、ふちにも生地を張りつけるように行き渡らせます。取っ手も熱くなっているので、やけどにご注意くださいね。

スキレットを下段のオーブン皿へ戻し、16~18分加熱。あれよあれよと膨らんでくるので途中でドアを開けたくなりますが、ぐっとガマン。冷めると真ん中がへこんでイイ感じになりますので、ご安心を。

※ビストロNE-BS1200を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  シューでもクレープでもない!オモシロ食感


▲今回のトッピングはこちら!

今回は、いちご、ブルーベリー、生クリーム、粉糖、チョコレートシロップという定番系のトッピングで攻めてみました。

もちろん、スキレットのままテーブルへ!それだけで、こなれたオシャレ感を醸し出してくれるのがうれしいところ。シュー皮のようなクレープのような独特の食感がクセになるおいしさです。


  うまく仕上げるポイントは

より上手に仕上げるポイントをまとめておきますよ~

・卵と牛乳は常温に戻しておく。
・オーブンはしっかり予熱。角皿&スキレットも一緒に温めておく。
・卵と牛乳を混ぜる際、泡立てないようにする。
・生地を流し入れる際、スキレットのふちに張りつけるようにする。
・加熱中はオーブンのドアを開けない。


この5点さえおさえておけば、ほぼほぼ失敗はないんじゃないかなと思います。

話題のスキレット料理も、オーブンレンジなら火加減を気にせずラクラク♪
実は今、キッチンポケットでは、そんなオーブンレンジの便利機能を楽しく学べるクイズキャンペーンを開催中なんですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。




  次回の更新は6月15日です

2週連続スキレットでダッチベイビー企画の第1弾はここまで。

次回は、いよいよ変わり種トッピングに挑戦します!

それでは、また来週~

◆第2弾は6月15日更新です◆

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