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2017/08/30

最新★萌え断スイーツ!SNSで絶賛ブレイク中のガトー・インビジブルって?【第2弾】

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  第2弾は、軽食やおつまみにもなるケーキ

SNSなどで話題のケーキ「ガトー・インビジブル」にスポットを当てるこの企画。
前回の「りんごのガトー・インビジブル」に続く第2弾は・・・

甘くないガトー・インビジブル!

ガトー・インビジブルといえば、スライスした素材を何層にも重ねて焼くのが特徴。今回は、メインの素材にじゃがいもを使って、軽食やおつまみとしても楽しめるお惣菜ケーキを目指してみました。


  お惣菜風!じゃがいものガトー・インビジブル

<材料>18㎝×8㎝×高さ6㎝のパウンド型1台分
・じゃがいも 中3個(約450g)
・玉ねぎ(みじん切り) 30g
・卵 2個
・薄力粉 60g
・牛乳 70ml
・オリーブオイル 大さじ2
・塩こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ1
・ピザ用チーズ 80g

オーブンシートをパウンド型のサイズに合わせて切り、型に敷いておきます。ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう、オリーブオイルを入れて泡だて器で混ぜます。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

牛乳を少しずつ加えてそのつど混ぜ、ピザ用チーズ(50g)と粉チーズ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせます。

じゃがいもは皮をむいて半分にカットし、スライサーで2mm程度の薄切りにします。先ほどつくった生地に加え、ゴムべらなどでざっとからめます。なるべくじゃがいもが割れないように、やさしく混ぜてくださいね。「オーブン」予熱あり1段を選び、170℃で予熱スタート。

型にじゃがいもを少しずつ重ねて並べ、ボウルに残った生地を上から流し入れ、ピザ用チーズ(30g)を散らします。じゃがいもの向きを揃えてていねいに重ねることが、断面をキレイに仕上げるポイント!予熱完了後、型を角皿にのせて下段へセットし、「オーブン」1段170℃で約45~50分。型に入れたまま粗熱をとり、型から取り出します。ほんのり温かくても、完全に冷ましても、どちらでもおいしいですよ~

※ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  ミルフィーユ状の断層にうっとり・・・!


▲じゃがいもがミルフィーユ状にぎっしり!

ご覧ください、このミルフィーユ状の断層を・・・!しばし、見惚れてしまった筆者です。しっとりとした生地の中にじゃがいものシャキシャキ感が残っていて、食べごたえも十分。ごはんやパンの代わりにもなりそう。

トマトソースをかけて、味に変化をつけるのもアリ!休日の朝食やブランチにいかがですか?ちなみに、トマトソースはビストロのレンジ機能でつくれます。レシピはこちら>>


  秋の味覚・かぼちゃでもおいしい!

さまざまな素材で楽しめるのが、ガトー・インビジブルの魅力。これから食べ頃を迎える秋野菜の定番・かぼちゃでもおいしいですよ~!

<材料>18㎝×8㎝×高さ6㎝のパウンド型1台分
・かぼちゃ 1/4個(約400g)
・卵 2個
・薄力粉 60g
・牛乳 70ml
・溶かしバター 50g
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
・粉チーズ 大さじ1
・ピザ用チーズ 80g

①ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、薄力粉を入れてよく混ぜる。牛乳と溶かしバターを少しずつ加えて混ぜ、ピザ用チーズ(50g)と粉チーズを加えてさらに混ぜ合わせる。
②かぼちゃは2~3mm程度の薄切りにし、生地に加えてからめる。生のかぼちゃは皮が堅いので、手を切らないようにご注意を。
③型にかぼちゃを重ねて並べ、ボウルに残った生地を上から流し入れ、ピザ用チーズ(30g)を散らす。オーブン予熱あり1段を選び、170℃で予熱スタート。
④型を角皿にのせて下段へセットし、「オーブン」1段170℃で約45~50分。型に入れたまま粗熱をとり、型から取り出す。

断面に現れたオレンジ色が、秋を先取り!?チーズの塩気が、かぼちゃの甘みを絶妙に引き立てています。意外にもコーヒーと合うので、午後のおやつタイムにぜひ♪

※ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  シンプルだから何度でもつくりたくなる

2週にわたってお届けしてきた「ガトー・インビジブル」企画、いかがでしたか?
最後に、実際につくってみて感じた「うれしいポイント」をまとめておきます。

・冷蔵庫にある材料でカンタンにつくれる
・生地が少量だから、いつものケーキに比べてヘルシー
・冷めてもおいしいので、前日に作り置きできる
・アレンジのバリエーションはアイデア次第


シンプルだからこそ、何度でもつくりたくなるガトー・インビジブル。これから旬を迎える秋の味覚を使って、バリエーションを広げたい筆者なのでした。


第1弾 りんごのガトー・インビジブルはこちら>>

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