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2017/09/06

某チェーン店風つゆだく牛丼だって速攻!「レンチン5分」の丼レシピ6選【第1弾】

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  腹ペコにうれしい!「肉ありガッツリ系」

迷ったら、とりあえず丼もの!がモットーの筆者です。

食器ひとつで1食が済んでしまう丼ものは、ひとりランチや忙しい日の夕食にもってこい。ワシワシかっこめばア~ラ不思議、幸せな満腹感に満たされるところも魅力ですよね。

今回は、そんな丼ものを2週にわたってクローズアップ!
第1弾となる今週は、腹ペコにうれしい「肉ありガッツリ系」の速攻レシピをご提案します。ラインアップはこちら!

◆某チェーン店風!?うまみシミシミつゆだく牛丼
◆5分でタイにひとっ飛び!バジル香るガパオ丼
◆めんつゆが決め手!おそば屋さんのカレー丼


どのレシピも、レンジで5分程度。思い立ったら、あっという間にできちゃいますよ~


  某チェーン店風!?うまみシミシミつゆだく牛丼

<材料>1人分
・牛薄切り肉(4~5cm長さに切る) 100g
・玉ねぎ(1㎝幅のくし切り) 50g
 A:しょうゆ 大さじ2
      みりん 大さじ2
      水 大さじ2
      砂糖 小さじ2
      顆粒和風だし 小さじ1/2
・あたたかいごはん 丼1杯分

①耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、つゆをつくる。
②牛肉を加えてつゆに絡め、玉ねぎをのせる。ラップをしてレンジ600Wで約2分。
③いったん取り出して、軽く混ぜ合わせる。再びラップをしてレンジ600Wで約1分30秒~2分。
④そのまま5分ほどおいて、味をなじませる。ごはんにのせて、できあがり!

牛肉と玉ねぎのうまみが溶けだしたつゆが、ごはんにたっぷり染みて美味!お好みで温泉卵をトッピングすると、まろやかな味わいに。

ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  5分でタイにひとっ飛び!バジル香るガパオ丼

<材料>1人分
・鶏ひき肉 100g
・玉ねぎ(みじん切り) 約30g
・パプリカ(7~8mm角に切る) 40g
・生バジルの葉(粗みじん切り) 7枚
・塩こしょう 少々
 A:ナンプラー 小さじ1
      オイスターソース 小さじ1
      砂糖 小さじ1
      おろしにんにく 小さじ 1/2
      一味唐辛子 小さじ 1/4
      ごま油 大さじ1
・あたたかいごはん 丼1杯分

①耐熱ボウルにひき肉と玉ねぎ、Aを入れ、肉をほぐすように混ぜる。
②さらにパプリカを加え、軽く混ぜ合わせる。
③ラップをしてレンジ600Wで約4~5分。加熱後、塩こしょうで味を調える。
④仕上げにバジルを加えて、サッと混ぜる。ごはんにのせて、できあがり!

半熟の目玉焼きを添えれば、気分はタイの屋台!黄身を崩して、全体を混ぜながらどうぞ。ビールとの相性も最高ですよ~

ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  めんつゆが決め手!おそば屋さんのカレー丼

<材料>
・豚バラ薄切り肉 100g
・玉ねぎ(薄切り) 50g
・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
・市販のカレールウ(刻む) 10g
・片栗粉(同量の水で溶く) 小さじ2
・水 100ml
・あたたかいごはん 丼1杯分

①カレールゥを包丁などで刻んでおく。
②耐熱ボウルにごはん以外のすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。
③ラップをしてレンジ600Wで約5~6分。加熱後、ルウの溶け残りがないように混ぜる。
④熱いうちに、水溶き片栗粉をまわし入れ、素早くかき混ぜる。ごはんにかけて、できあがり!

めんつゆベースの和風味が、しみじみおいし~い!身近な食材でパパッとつくれるので、「カレーが食べたい!でも煮込むのが面倒」・・・なーんて時にもおすすめです。

ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  次回更新は9月13日です

2週連続「レンチン5分の速攻丼レシピ」企画の第1弾はここまで。
第2弾は、高コスパな「肉なしユニーク系」の丼レシピが登場します!

それでは、また来週~

◆次回は9月13日更新です◆

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