キッチンマガジン
2017/10/11

ガリッとクランチ感!揚げない「フルグラから揚げ」がたまらなすぎる【第2弾】

1779 view
6
お気に入り


  常備アイテムでレパートリーを広げちゃおう

おつまみによし、お弁当によし、もちろんメインディッシュによし。
「キング・オブ・おかず」とも称すべきから揚げにスポットを当てるこの企画。

前回の「フルグラ衣のクランチから揚げ」に続く第2弾は、常備アイテムを活用した変わり衣から揚げをご提案します!


▲コーンスープの素からかつお節まで

変わり衣の材料として登場するのは、粉末コーンスープの素、パセリ、かつお節、粉チーズ、青のり。
身近なアイテムを使って、から揚げのレパートリーをぐ~んと広げちゃいましょう!


  まろやか!コンポタ風味から揚げ

<材料>2~3人分
・鶏もも肉(4㎝角に切る) 300g
 A:市販の粉末コーンスープの素 1袋/17.6g
      牛乳 大さじ1
      おろしにんにく 小さじ 1/2
      塩こしょう 少々
      溶き卵 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
・パセリ 1~2房/約3g

①ポリ袋に鶏肉とAを入れて混ぜ合わせ、10分ほどおく。
②パセリを粗みじん切りにする。
③片栗粉とパセリを加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。
④皮目を上にしてグリル皿に並べ、上段にセット。手動「グリル」両面上段で約9~12分。

ほんのりコーンが香るまろやかな味わい!衣に混ぜた刻みパセリが、ほどよいアクセントになっています。

ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  ポン酢と合う!かつお節から揚げ

<材料>2~3人分
・鶏もも肉(4㎝角に切る) 300g
 A:しょうゆ 小さじ2
      酒 小さじ2
      おろしにんにく 小さじ 1/2
      塩こしょう 少々
      溶き卵 大さじ1
・片栗粉 60g
・かつお節 8g

①ポリ袋に鶏肉とAを入れて混ぜ合わせ、10分ほどおく。
②片栗粉とかつお節を混ぜ合わる。
③鶏肉に②をまぶす。
④皮目を上にしてグリル皿に並べ、上段にセット。手動「グリル」両面上段で約9~12分。

お皿に盛りつけたら、かつお節をトッピング。千切りにした大葉&ポン酢と一緒にどうぞ!

ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  ダブルの香ばしさ!粉チーズ&青のりから揚げ

<材料>2~3人分
・鶏もも肉(4㎝角に切る) 300g
 A:しょうゆ 小さじ2
      酒 小さじ2
      おろしにんにく 小さじ 1/2
      塩こしょう 少々
      溶き卵 大さじ1
・片栗粉 大さじ3
・粉チーズ 大さじ4
・青のり 大さじ1

①ポリ袋に鶏肉とAを入れて混ぜ合わせ、10分ほどおく。片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。
②粉チーズと青のりを混ぜ合わせる。
③鶏肉に②をまぶす。
④皮目を上にしてグリル皿に並べ、上段にセット。手動「グリル」両面上段で約9~12分。

こんがり焼けた粉チーズと青のりが、ダブルの香ばしさ!しっかりめの味に仕上がるので、冷めてもおいしいですよ~

ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  ビストロなら揚げ物もお手軽かんたん

2週にわたってお届けしてきたから揚げ企画、いかがでしたか?

ビストロ調理なら、ノンフライでヘルシー、そして後片付けもかんたん
手軽に揚げ物を楽しみながら、さまざまなアレンジを試してみてくださいね。

秋の夜長、ビストロでつくったから揚げをお供に家飲みを満喫する筆者なのでした。


第1弾 「フルグラ衣のクランチから揚げ」のレシピはこちら>>

45件の「いいね!」がありました。
45件の「いいね!」がありました。
6件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください
投稿の通報
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上通報ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の通報
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※通報者情報、通報内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる