キッチンマガジン
2018/03/20

冷凍ぎょうざ×たっぷり野菜×合わせマヨ!意外とハマるアレンジ3選

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  2週連続「合わせ調味料」企画

アイデア次第でおいしさ広がる「合わせ調味料」を2週にわたってクローズアップ!

第1週目となる今回は、冷凍ぎょうざとたっぷり野菜、そしてマヨネーズをベースとした「合わせ調味料」とのコラボレーションを楽しんじゃいます。ラインアップは、次の3つ。

◆柚子胡椒みそマヨで!ぎょうざの香味野菜のせ
◆蒸しぎょうざ&もやパプのナンプラーマヨ和え
◆蒸しぎょうざ&セロリのケチャマヨ和え


「むむ、ぎょうざとマヨネーズって合うの?」と若干首を傾げているみなさん!コレが意外と合うんです!
ちなみに某中華料理チェーン店では、「ぎょうざのマヨネーズ添え」が裏メニューとして存在するそうですよ。

いつもと違うぎょうざが食べたくなったら、ぜひお試しあれ~


  柚子胡椒みそマヨで!ぎょうざの香味野菜のせ

<材料>4人分
・市販の冷凍ぎょうざ  12個
・春菊  3株/約50g
・みょうが  1個/約20g
  A
      マヨネーズ  大さじ3
      みそ  大さじ1
      柚子胡椒  小さじ1/2

① 冷凍ぎょうざをビストロで焼く。つくり方はこちら>>
② Aの材料を混ぜ合わせ、柚子胡椒みそマヨをつくる。春菊は葉と茎に分け、葉は3cmの長さに切り、茎は斜め薄切りにする。みょうがは千切りにする。
③ 焼き上がったぎょうざを皿に盛り、春菊とみょうがをのせる。
④ 柚子胡椒みそマヨをかけてできあがり!

春菊とみょうが、柚子胡椒というクセのある食材同士が、マヨネーズによって絶妙に調和しております!スッキリした後味なので、いくらでも食べられちゃいそう♡

※ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  蒸しぎょうざ&もやパプのナンプラーマヨ和え

<材料>2人分
・市販の冷凍ぎょうざ  6個
・水  小さじ1
・もやし  100g
・パプリカ(細切り) 50g
  A
      マヨネーズ  大さじ3
      ナンプラー  小さじ1
      おろしにんにく  小さじ1/2

① 直径20㎝の耐熱ボウルに凍ったままの冷凍ぎょうざを耳を下にして並べ、水をふりかける。
② もやしとパプリカをぎょうざの上にのせる。ラップをしてレンジ600Wで約5~6分。
③ Aの材料を混ぜ合わせ、ナンプラーマヨをつくる。
④ 加熱後、ボウルをそっと傾けて余分な水分を捨てる。熱いうちにナンプラーマヨと和えてできあがり!

お好みでパクチーをトッピングしても。独特の香りとコクを持つナンプラーを少量加えるだけで、一気に奥深い味わいに!

※ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  蒸しぎょうざ&セロリのケチャマヨ和え

<材料>2人分
・市販の冷凍ぎょうざ  6個
・水  小さじ1
・セロリ  1本/約100g
  A
      マヨネーズ  大さじ2
      ケチャップ  大さじ1
      ごま油  小さじ1

① セロリは葉と茎に分け、茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする(トッピング用に葉4~5枚は千切りにしておく)。直径20㎝の耐熱ボウルに凍ったままの冷凍ぎょうざを耳を下にして並べ、水をふりかける。
② セロリをぎょうざの上にのせ、ラップをしてレンジ600Wで約5~6分。
③ Aの材料を混ぜ合わせ、ケチャマヨをつくる。
④ 加熱後、ボウルをそっと傾けて余分な水分を捨てる。熱いうちにケチャマヨと和え、セロリの葉をトッピングすればできあがり!

ごま油の風味がほんのり香るケチャマヨは、後引くおいしさです!セロリのシャキシャキ感との相性もgood♪

※ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  次回更新は3月28日です

2週連続「合わせ調味料」企画の「ぎょうざ×野菜×合わせマヨ」編はここまで。
次回は、「合わせ調味料」で仕上げる失敗知らずの時短レシピをご提案します!

それでは、また来週~

◆次回は3月28日更新です◆

 
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