キッチンマガジン
2018/12/19

新しいけど、懐かしい…!?町中華で進化する「中華カレー」を自宅で再現

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町の中華屋さんの味を目指して

近年ブームとなっている「ネオ中華」を2週にわたってクローズアップ!

「ネオ中華」とは、地元の人々に愛されている大衆的な中華屋さんで独自の進化を遂げた新感覚の中華料理のこと。
和やイタリアン、フレンチといった要素や意外性のある食材を掛け合わせることで生まれるおいしい相乗効果は、各地のグルメ番長(!?)たちを唸らせているのであります。

さて、第1週目となる今回ご提案するのは・・・

じゃーん!中華カレー!

そう、読んで字のごとく、中華風のカレー。新しいような、それでいて懐かしいような、スプーンを持つ手がついつい早まってしまう無限度バツグンの一品です。

東京の中華屋さんを中心にニワカに盛り上がりを見せているこの「中華カレー」を、自宅で再現してみることにしました。

身近な材料でレンチン10分、あっという間にできちゃいますよ~

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