キッチンマガジン
2019/02/06

トルコの屋台パンを自宅で満喫!思い立ったらすぐできるお手軽シミット

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トルコで愛されるファストフード!

魅惑の国・トルコのパンを2週にわたってクローズアップ!
第1週目となる今回は、トルコ版ベーグルとも呼ばれる「シミット」をお届けします。

本国では、街なかの屋台でも売られているこのシミット。朝食にはもちろん、おやつタイムや小腹がすいた時など、さまざまなシーンで気軽に楽しまれているそうですよ。さしずめ、トルコのファストフードですね!

そんなシミットの主な特徴は3つ。ねじれたドーナツのような形状、香ばしくてほのかに甘い味わい、そして「これでもか!」とゴマがかかっていること。


▲ゴマを惜しみなく使用!

何となくハードルが高そうに感じますが、いえいえ、そんなことはありません。今回つくるのは、ベンチタイムも二次発酵もすっ飛ばしたお手軽ver.

生地づくりはホームベーカリーにおまかせしちゃう上、面倒な作業や難しいテク、特別な材料もいらないので、思い立ったらすぐにできちゃいますよ~

それでは、さっそく調理手順へGO!

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