キッチンマガジン
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2019/11/20

【ベビーと過ごす】チーズカツレツとにんじんラペのココット【初めてのクリスマス】

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こんにちは。マチルダ先輩と申します。
天皇陛下即位式典のおめでたい出来事もありましたが、一方で台風被害に遭われた方々におかれましては、心よりお見舞い申し上げます。
いつもの日常生活を送れることに改めて感謝しつつ、今回のレシピ紹介をさせてもらいますね。

今年はあつーい夏が長かったので、特に秋が短く感じますね。
半袖から長袖に着替えて、ようやく慣れてきた・・・
なんて気が付けば今年もまた、クリスマスがやってきます。
我が家では、はいはいを習得し部屋中をハイスピードで探訪するベビーに手一杯で、飾り付けや手の込んだ料理なんて、できそうもありません。
そうはいっても娘と迎える初めてのクリスマス!ママだって気分を味わいたい!
今回はクリスマス気分を盛り上げる、いつもよりちょっとだけオシャレなこちらの2品をご紹介します。

チーズカツレツ

https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/5672

にんじんラぺのココット

https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/5739

まずはチーズカツレツの作り方をご紹介♪
  1. バターを耐熱容器に入れ、庫内にて温めます。ビストロNE-BS1500の場合、500Wでおよそ20~30秒でOK。私はよくラップをし忘れてボン!と飛び散りをやらかします。しっかり蓋やラップで防いでください。加熱時間が足りなければ、バターの様子を見ながらちょっとずつ溶かしてくださいね。
  2. バターが溶けたら、パン粉と粉チーズを耐熱容器に投入し混ぜます。あとでお肉に塗りますよ~。
  3. 続いて、豚ロース肉をご用意ください。トントンと軽く叩き延ばしたら、塩こしょうをしてグリル皿の中央に置きます。
  4. ここで先ほど混ぜ合わせたバター&パン粉&粉チーズをグリル皿のお肉の上にうすーく広げ載せて、上段に入れましょう!
  5. (ビストロNE-BS1500の場合) 料理集 → 番号で選ぶ → No.24「チーズカツレツ」 → 決定 → 決定 →スタート
   

~ドレッシングについて~
レシピではイタリアンドレッシングとありますが、お好きなドレッシングでお召し上がりください。
ちなみに我が家は、しそドレッシング!
チーズにしそ?これが意外とさっぱりしていて合うのです。
付け合わせは冷蔵庫にあったほうれん草とトマトを添えて。

続いて、にんじんラぺのココットを作ります。
  1. 塩をふり水気をふき取ったにんじんをボウルに入れ、オリーブオイル、粒マスタード、はちみつを混ぜます。今回は粒マスタードをからしで代用しました。
  2. 給水タンクに水を満タンに入れたら、ココット容器にバターを塗り、にんじん、ベーコン、スライスしたトマトを入れ、真ん中に卵をぱかっと落とします。
  3. あとは牛乳をかけ、チーズをまわりに散らし、ビストロNE-BS1500にお願いすれば完成です☆(ビストロNE-BS1500の場合)料理集 → 番号で選ぶ → No.72「にんじんラペのココット」 → 決定 → 決定 → スタート 

クリスマスソングを歌いながらツリーに綿を載せ、母が焼いたケーキに姉とホイップクリームとフルーツを飾り付けたあの頃。
今年はそこまでの余裕はなさそうですが、娘と過ごす最初で最後の初めてのクリスマス。
どんな思い出ができるかな?
とりあえずはにんじんとトマトの離乳食、たくさん食べて大きくなってね。
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12件のコメントがあります。
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  • マチルダ先輩さん♪

    おはようございます‼︎
    ちょっと前になりますが、作りましたので、お知らせいたしますね♡
    マチルダ先輩さんの記事の後に、caofuさんも作られ、興味をそそっていたチーズカツレツ‼︎
    何と、焦げ目がつかない⁈という失敗し、仕上げはフライパンで焼く始末(ーー;)
    トマトとドレッシングをベースとしたソースを作って誤魔化しております(^◇^;)
    こんなpicしかなくってごめんなさい(・・;)
  • 素敵です。おしゃれ!
  • おいしそうですね
    • ねっこりー様
      ありがとうございます。しっかり作った感が出る割に簡単なので、お客様が来た時にもおすすめです。もちろん、お味もおいしいですよ〜
  • マチルダ先輩さん、こんにちは。
    アンバサダーを”卒業”して、こんどは、キッチンマガジンへの投稿、おめでとうございます。
    子育てで忙しくても、ちょっとした工夫で、素敵なお料理が作れるんですね。
    娘さんも、ハッキリは覚えていなくても、ママと過ごす楽しいクリスマスは、
    記憶の片隅に残っていると思いますヨ。
    • Micchi様
      いつもお優しいメッセージをありがとうございます。
      娘はぽけーっと本能のまま生きておりますが、思い出した時になんかクリスマス楽しかった気がする..なんて記憶の片隅にもし残れるなら、とっても幸せです。
      任期もあと少し。今しばらくお付き合いくださいませ。
  • ガッツリヘビー級な感じなのに
    さっぱりしてそう!
    • ひるね様
      ありがとうございます。食べ応え充分ですが、ビストロで焼くことでお肉の脂が落ちるので、胃もたれの心配がございません!よろしければぜひお試しください〜
  • お正月とクリスマスが一緒に来た様に、満腹になるレシピでね。
    • 名刀村正様
      ありがとうございます。おめでたい感じがしますよね〜。お正月は実家に帰省せず、家族3人でのんびりする予定なので、お正月メニューに困ったらこれにします笑
  • おしゃれ!!
    • ちゃすき様
      ありがとうございます!私自身はまったくおしゃれじゃないのですが、このメニューがおしゃれなので自分もちょっとだけおしゃれになった気持ちになれました。
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