キッチンマガジン
  • [キッチンポケットWebリニューアルのお知らせ] 2020/06/16
    いつもキッチンポケットWebサイトをご愛顧いただき、ありがとうございます。 この度、キッチンポケットWebサイトは装いも新たに生まれ変わり、2020年8月31日(月)より、「EATPICK」という名称でコンテンツを一層拡充し、サービスを展開してゆくこととなりました。詳細はこちら
2020/01/01

ビストロで炊飯調理☆【オリンピックカラーのお粥さん】

16
2559 views
2020年‼あけましておめでとうございます
キッチンポケットアンバサダーの板ちゃんです!
基本のビストロレシピに、プラスワンして楽しむ記事をお届けいたします。


日本が誇るソウルフード OKOME!
炊いても・蒸しても・握っても・巻いても・炒めても美味しいスーパー食材ですね。

 
今回ご紹介するのは、ビストロで作るお料理「おかゆ」のプラスワンレシピ☆
 
病人食・離乳食・介護食のイメージが強めのお粥ですが、実は 老若みんな共通で食べられる万能食!
消化が良くて、身体も温まるので、食欲のない朝食にもおススメですね。
 
2020年は東京オリンピック開催年なので お粥をオリンピックカラーにしちゃいます。

 
 
五輪の輪の 青、黄、黒、緑、赤の5色は、旗の地の白を加えた6色があれば、世界の国々の国旗がほとんど描けることから、世界の団結を表すためにこの5色を選んだそうですよ。

オリンピックカラーのお粥さん

<材料>
  • お米:0.09(1/2合)
  • お水:500㎖(2.5カップ)
  • 直径25㎝の耐熱ガラス製ボウル
計量のコツ
  • 計量がメンドー…という方は、4つ組のヨーグルトの空き容器をひとつご用意ください!
    たいてい、75㎖入りだと思われます。
    お米1杯+お水5杯でも ちょうどいいお粥が出来ますよ☆
     
    お米:(半合)容器1杯→約75-80g
    お水:(500㎖)容器で5杯強→1杯は約100㎖

<作り方>
  1. 米を洗い、直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに入れ、約1時間水につける。
  2. 耐熱ボウルに入れてフタ(ラップ)をする。
  3. レンジ600Wで、4-6分。 続けて レンジ150Wで、18-23分。NE-BS1600・BS2600には自動ボタンがあります。

 
  • (赤)桜のお粥


桜の塩漬け 

桜は開いたら取り出しておきます。塩漬けを漬けた塩水は、味付けに使うと 桜香が増します。
レンジでお粥が出来たら、桜を刻んで混ぜ込み、みつばを添えます。

 
  • (黄)たまごのお粥


たまご
 
炊きあがったお粥に、溶き卵を混ぜ合わせて、お醤油をお好みで♡
 
  • (黒)胡麻のお粥


黒ゴマ&白ゴマ&塩 X 白粥
 
炊きあがったお粥に、ゴマと塩を入れてお好みの味に調整してくださいね。
セサミンたっぷり♪つぶつぶとした食感が新鮮ですよ!
 
  • (緑)七草粥



 
春の七草 
 
1月7日は 七草がゆですね。 
実は刻んでお米と一緒に炊きましょう。
炊きあがったら、刻んだ葉を投入。塩で味を調えます。
 
  • (青)キャベツ粥


 
紫キャベツ+こんにゃく
 
紫キャベツをみじん切り。こんにゃくは適当に切って、米と水が入った耐熱ボウルに入れます。
炊くと、青になります(笑)化学の実験みたいで 面白いですよ。 
※青は食欲減退色。ちょっとヘヴィーなので閲覧注意してください。
 
  • さつまいものお粥

イチオシなのが、さつまいものお粥レシピ!

さつまいも50gを 厚さ3㎜にスライスして格子切り。お米と一緒に炊きます。
ほんのり甘くて 味付けなしでも美味しい 優しいお粥になりますよ♡
離乳食中の赤ちゃんも、一緒に食べれるお粥です。
 
くらしの知恵袋
  • <炊飯器でごはんとお粥>

    我が家は大人4人の家族なのですが、誰かが体調を崩してしまって、
    ひとり分のお粥。3人分のごはん。という事案が年に数回発生します。
    そういう時は、炊飯器の真ん中に湯呑粥を作って 一緒に炊いちゃいますよ。


     
  • 炊飯器には、お粥機能も付いていますが…家族全員がお粥。という事は、実際めったに無いんですよね。


「人を待たしても粥は待たすな」という格言があるほど、お粥は できたてが一番です。
今回は、お米から炊く白米のお粥 をご紹介しました。
 
玄米・雑穀米などのお粥は、炊いたものを お粥にしたほうが柔らかくなります。
ご飯から炊くレシピはこちら→https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/5803


 
ビストロで炊飯調理☆【オリンピックカラーのお粥さん】 のご紹介。いかがでしたでしょうか?
お鍋だと、吹きこぼれが心配な「炊く」作業も、ビストロ任せで、安心ですね。


 
5色の色付け食材は他にもたくさんあります。
みなさんのアレンジで 色々楽しんで頂けると 嬉しいです。
 
お家のビストロを確認して「150W」機能がおありでしたら、この機会に「炊く」も ぜひご使用くださいませね。

 
38件の「いいね!」がありました。
38件の「いいね!」がありました。
16件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください
  • 明けましておめでとうございます!!今年もよろしくお願いします!!新年早々良い記事ですね。勉強になります!!
    • あやのちゃんさん。こんにちわ。
      今年もよろしくお願いいたします♪

      良い記事と言っていただけて、とっても嬉しいです!
      ありがとうございます♡
  • お正月の食べ過ぎにはお粥が良いですね!七草粥の日でもありますしね。
    • 未散さん。こんにちわ。
      コメントありがとうございます♪

      七草粥で お正月の食べ過ぎは整いましたでしょうか?
      私は買い出しに行くのが遅くって…七草粥セット。売切れていました・・・(ノд-。)クスン・・・
  • かわいいお色のアザラシちゃんも見逃しませんよ♡

    「人を待たしても粥は待たすな」という格言があるほど、お粥は できたてが一番です。

    そうなのですね!
    今回のカラフルなお粥さんの記事もとても楽しかったです(*^^*)
    • pりぼんさん♪

      アザラシちゃん。もち生地に抹茶と紫いもパウダーを入れてみましたよ。見つけてくれてありがとうございますヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

      「人を待たしてもー」…は、ちょっと強引な格言ですね(笑)
      白米が貴重だった時代の格言かなぁ?
      楽しんでいただけたとの お優しい言葉にホッとしました。
      いつも有り難うございます!
  • 板ちゃんさん、明けましておめでとうございます。
    オリンピックイヤーに因んだお料理、アイデアが、良いですね。
    紫キャベツ+コンニャクは、コンニャクの成分が、上手く化学反応したんですネ‼︎
    チョットずつ違う味のお粥なら、飽きずに食べられそうですね。
    • Micchiさん。明けましておめでとうございます♪

      新年早々 褒めていただきありがとうございます(∩´∀`)∩。。

      オリンピック…よそ事だと思っていたら、札幌でもやることになって、急に親近感沸きました(笑)
      青の化学反応…技術と科学のPanasonicっぽいでしょ?(笑)
      お米を美味しく食べてくれたら、(もと)米農家が実家の私も嬉しいです♡
  • これは「凄い!」、しかし私にはとても「無理」。出前クッキングなどありませんかね?
  • 板ちゃんさん♪

    明けましておめでとうございます(*´꒳`*)
    新年最初にふさわしい、面白い記事ですね。

    オリンピックカラー…とは考えましたね。
    特にピンク色をだすために使っている、桜の花の塩漬け…残りがちな材料‼︎
    お菓子意外で使うとは、さすがですね!

    我が家の炊飯器。。
    パナソニックさんではないので、パナソニックの炊飯器がスタイリッシュでカッコいいのに、ちょっと欲しい度が増しました。
    炊飯器の活用法も、さすがのアイディア‼︎

    板ちゃんさんの記事は、ビックリ!(◎_◎;)が満載ですね❤︎
    • gontaさん!あけましておめでとうございます~♪

      新年早々。gonta先輩から嬉しいコメントを頂けて、すごく良い年の始まりです!ありがとうございますーヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

      炊飯器の『ご飯を炊くついでにお粥も。』は、産休明けに職場の先輩から教わった技。(20年以上前です(笑))この方法で離乳食期を乗り切りました。

      炊飯器にこういう機能がなかなか付かないので『あれ?知られていない?』と思って記事にしてみました(´-ω-`)。

      桜の塩漬けで お粥を作ると 桜もち風味がでて美味しいです♡
  • 板ちゃんさんはじめスタッフ&アンバサダーの皆様、明けましておめでとうございます。

    今回はインパクトある青色にドキドキしつつスクロールしてましたw
    コンニャクがポイントですかね?
    わかっていても食べるのには勇気がいりそうですw
    和カラーなアザラシ君たちもかわいい。
    • ハシビロさん。こんにちわ。
      あけましておめでとうございます~♪

      青色:(;゙゚''ω゚''):。
      紫キャベツのアントシアニンに こんにやくのアルカリ性が反応して青になるそうです(笑)
      本当に食欲が一気に落ちるので、ダイエットになるかもです(笑)(笑)
  • 彩りが綺麗!
    • ちゃすきさん。明けましておめでとうございます。♪

      白いご飯は、いろんな着色が出来るので2枚目の写真のように 絵柄の綺麗な巻き寿司にもなりますねー(*´ω`*)。
      実は巻くのがとっても好きな板ちゃんです♡
投稿の報告
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる