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2020/04/29

GW特集第1弾★ビストロで【から揚げ】&鯉のぼりの巻き寿司

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こんにちは!キッチンポケットアンバサダーの板ちゃんです。
パナソニック・家庭用スチームオーブンレンジ・NE-BS2600を使ったお料理を 2週にわたってご紹介させていただきます
今回のご紹介は、ビストロで作る「から揚げ」&子供の日メニューの「鯉のぼりの巻き寿司」の2品です。



家族みんなが家に居ると、朝昼晩の食事の他に「ちょっとなんか食べたい」っていう注文も よく入ります。
給食・食堂・コンビニ・軽食店・居酒屋・・・色々な場所に分散していた家族の食欲が、外出自粛により 一気に家庭内に向けられました。
みんなで食べると美味しいね!けれど実際問題。気が付くと1日中台所に居たわ…なんてグッタリしている方も居るんじゃないかと お察しします。 ・・・え?ぐったりしているのは我が家だけ???

そんな時には!ビストロでパッとできる みんな大好き【鶏のから揚げ】で、みんなの小腹と気持ちを満たしましょう。

みんなだいすき「鶏のから揚げ」

レシピ動画はこちら→https://www.youtube.com/embed/XONEYQh7G0o

今回はニワトリさんの 4コママンガでご紹介です!



<2人分>
・鶏もも肉 250g(1枚)
☆溶き卵 小さじ2
☆にんにく(みじん切り) 小1/4
☆酒・しょう油 各大1/2
☆塩 小1/3
☆こしょう 少々
☆片栗粉 30g



1.肉は厚みをそろえて、4㎝角(1個30g程度)に切り、☆の調味料を計量します。



2.肉と☆調味料をビニール袋に入れて、片栗粉30gを入れ、しっとりと全体になじむまで よく揉み込んでください。



3.皮目を上にしてグリル皿に 間隔を空けて並べて 上段に入れます。
ビストロの「鶏のから揚げ」スタートボタンを押します。



4.こんがり♪

POINT!
  • 油で揚げなくても から揚げが出来上がるのは、鶏皮から出る脂を上手に使っているからなんです。

  • ビストロで作る「から揚げ」のお肉は、<鶏もも肉>を使ってくださいね。

鯉のぼりの巻き寿司

二品目のレシピを ご紹介します。
GW祝日は、やっぱりちゃんと作りたい!というかたは、ぜひチャレンジしてみて下さいね。



<こいのぼりの巻き寿司 1本分>

酢飯 白100g 色付140g
海苔(半分) 4枚
かんぴょう(10㎝)2本
たまごやき 10㎝x1.5㎝ 1本
チーズかまぼこ 1本

ピンク色付け⇒花お寿司の素 (ミツカン)
みどり色付け⇒青い桜でんぶ (竹山食品)



目:チーズかまぼこを海苔で包みます。長さを10㎝に整えます。
口:卵焼きを、長さ10㎝・幅1.5㎝の長方形に切りそろえます。
ひれ:10㎝のかんぴょうを二枚重ねて海苔で巻き、閉じ目を下にしてなじませます。



ウロコ:色酢飯を25g計量して、長さ10㎝・幅2㎝の半円を5本作り、海苔をかぶせます。
残った色酢飯は、後ほど使います。



尾:白酢飯20gを長さ10㎝幅2㎝の三角を2本作ります。



尾2本・うろこ5本・ひれ1本・目1本・口1本 が出来上がりました。
では順番に組み立てていきましょう。



①海苔1枚と2/3枚をつなげて、中心から右に2㎝。白酢飯20gを広げ、ひれ(かんぴょう)を乗せます。
②ひれの上に、さらに白酢飯10gを乗せて、かんぴょうの位置を固定します。
③目を置きます
④白酢飯30gで目の周りを覆います。



⑤ウロコを順番に配置していきます。※すき間に5g程度のピンク酢飯をつなぎに詰めましょう。
⑥上3本。下2本。計5本のウロコを置き終わったら、先に下の尾を置きます。
⑦下の尾を巻きすでしっかり押さえて 先を尖らせ位置が決まったら、上の尾を置きます。
⑧尾が整ったら、口(たまご)を配置して、全体を海苔で覆います。



海苔がしっとりと馴染んだら、寿司をカットして、パンチ穴で抜いた瞳を付けて完成です。
画像は、お子様に画用紙に空の絵を描いてもらって、その上にラップを敷いて お母さんが作った鯉のぼりのお寿司を泳がせた作品です。



ビストロの自動調理☆【から揚げ】&鯉のぼりの巻き寿司 いかがでしたか?
毎日の食事作りってスパイラル。終わりが見えなくて ちょっとしんどくなる時ありますね。でもいつか 思い出に変わる日は必ず来ます。 調理家電を上手く使って この難局を乗り切っていきましょうね!
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

45件の「いいね!」がありました。
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23件のコメントがあります。
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  • 鯉のぼりの巻き寿司、凄いです(*≧∀≦*)

    こんな巻き寿司、作れるようになりたいです(^∇^)
    でも飾り寿司って、全く作ったことないので、
    まずは、もうちょっと簡単なデザインからチャレンジしてみます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♪
    • ひまわり嫁さん。こんにちは。
      コメントありがとうございます!

      チャレンジ精神が旺盛で、器用なひまわり嫁さんならきっと直ぐに巻けると思います(*´ω`*)

      入門編では よく 🌸花を紹介されますが…私は🌸のほうが難しかったりします💦
      きれいなマルって難しい・・・(+_+)。個人差あると思いますが

      2月に載せた“にゃんこ寿司”や、鯉のぼりのように、組立系のほうが、案外容易だったりする場合もあります。

      飾り巻き寿司チャレンジ。楽しみにしています~
  • こいのぼりにチャレンジしてみます
    • たたぬぬさん。こんにちは。

      チャレンジ嬉しいですー(*´▽`*)。
      STAYHOMEとなってしまたった 今年の子供の日。
      お家で楽しく巻いてくださったら 私もとっても嬉しいです~!
  • 可愛くて孫に作やりたいですね1
    • 未散さん。こんにちは。

      わー♪ぜひお孫さんに作ってあげてくださいー(*´▽`*)。
      喜んでもらえたら、私も嬉しいです!

      お孫さんいらっしゃるんですね。可愛いでしょうねーいいなー。
  • 板ちゃんさん こんにちは。
    子どもの日メニュー チャレンジしてみます!子どもの絵をお皿にするアイデアは喜んでもらえますね💛素敵!
  • 「ちょっと、なんか食べたい」
    うちもよく言われます・・・・提案するとそんな気分じゃないとか言うし"(-""-)"
    唐揚げなんて出てきたら~もう素敵すぎますね!

    そして、卵焼きが美しすぎて・・・・そこじゃないけど。
    こいのぼりよりそっちが気になっちゃいました。
    • こりんきー★さん。こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      そうそうそう!「それじゃない」も言われますね~(爆笑)
      全国のお母さんの心が折れる前に 終息のめどが立つと良いですね~・・・。

      卵焼きは、寿司用の卵焼きを使用してます
      お刺身コーナーに売っている市販品です~(*´ω`*)
      具材に1品「寿司用」を使用することで、見かけだけじゃなく、味もグッと美味しくなる気がします♡
  • 作ってみたい!
    • ちゃすきさん。こんにちは。
      コメントありがとうございます!

      から揚げは、本当にとても簡単なので(*´▽`*)‼ぜひ。
      こいのぼりの巻き寿司も「量る」と「図る」で、パーツを作り、「組み立てる」を、プラモデル感覚で楽しんで頂けると嬉しいです~☆
  • すごい!! 挑戦したいです。
    • ひとミックスさん。
      コメントありがとうございます☆

      ぜひぜひ!作ってみて下さい~♡
      自粛生活の中で、少しでも楽しい時間になれば幸いです!
  • こいのぼりーにゃんこー♥って見てたら・・・ざ、材料のコッコがシュールで。
    真顔で混ぜ混ぜされてるしw
    あと、黒目をつける前のアニマルさん達も総じてシュールっすよねw

    そっかー5月かー・・・。
    • ハシビロさん。こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      ハシビロさんの注目ポイントとツッコミの感性が、とても私好みで嬉しいです♡勝手に気が合う気がしています♪
      コッコ。シュールでしょう?(笑)
      目付け前のアニマルのシュールさにも、よくぞ気が付いてくれました(爆笑)お目が高い!

      そうですね。もう5月( ^ω^)・・・早いですねー…。
  • 板ちゃんさん、こんにちは!
    ニワトリのイラストが、めちゃ、カワイイですネ。
    お寿司は、巻くテクニックが凄すぎて、ビックリです。最後の写真のスキレット
    の中身は何だったのでしょう?
    • Micchiさん。こんにちは。
      いつもコメントありがとうございます(*´ω`*)。

      飾り巻き寿司は、量って、作って、組み立てる というお料理。
      正確に測るがポイントなので、「ものつくり」のPanasonicさんのサイトにはピッタリかと思って掲載させていただきましたよ♪

      最後のスキレットの中身は…
      今回、記事が長くなってしまったので(汗汗
      来週に続編を作らせて頂きました。Staffさんのご厚意に感謝です!
  • どうやって作られてるのかずっと不思議だったんですが巻き寿司ってこうやって作るんですね!
    緻密な計算の繰り返し(゜0゜)
    うちの子たちにも食べさせてあげたいけど、、、繊細な作業 _:( _ ́ω`):_
    板ちゃんさんすごすぎです!
    • 7hirahiraさん。こんにちは。
      コメントありがとうございます~(∩´∀`)∩。

      不思議ですよね~(´ー`*)ウンウン わかりますわかります。
      不思議でしょうがなかったから、資格を取ったんですもんワタシ(笑)
      好奇心があって、センスの良い7hirahiraさんならきっと出来ると思います♡ 関連本も色々出ていますので、ぜひハマってほしいです~(≧∇≦)!コツをつかむと楽しいですよ~
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