キッチンマガジン
2020/04/29

ビストロでカフェ飯⁈漬け込んで焼くだけ簡単★手羽元deテリヤキチキン♬

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こんにちは。キッチンポケットアンバサダーのgonta*です。
新型コロナウイルスによる休業や休校が続き、そのままお迎えたゴールデンウイーク。
いかがお過ごしでしょうか?
一部の地域に出ていた緊急事態宣言が、全国へ拡大しましたね。
今回のゴールデンウイークは、もちろん、そのまま自宅待機が続く予定。
むむ、早く外出が自由にできるようになって欲しいものですよね!
 
さて今回は、そんな『おうち時間が増えて、お出かけがままならない‼︎』そんな方へ!!ビストロで作る、カフェ飯の提案♡
レシピといっても、簡単過ぎるもので、ビックリ‼︎ですよ。
手軽に購入できる、手羽元で作る照り焼きをメインに、ワンボウルでできるラタトゥイユ、人参丸ごと食べれちゃうマリネを合わせたプレートでの紹介です。
アカシアのプレートにのせて、カフェ風演出。
さらに、ワイン好きな私は、今回は白のスパークリングワインを合わせてみました。


 
まずは、手羽元のメインから♬

タレを作って絡めるだけ!!手羽元deテリヤキチキン

 
【材料】3〜4人分(写真は14本、1.5倍のタレで作ってます)
手羽元…8〜10本(写真は14本)
◼️タレ◼️
醤油…大さじ3
蜂蜜…大さじ3
酒…大さじ2


 
  1. 手羽元をバットに入れ、塩胡椒をして下味をつけておきます。ボウルにビニール袋をセットし、タレの材料を入れてよく混ぜます。
  2. ボウルに手羽元を入れます。
  3. ビニールの口を縛り、よく揉み込みます。 30分〜冷蔵庫で保存。 タレを馴染ませます。
  4. オーブン一段200度で予熱。
  5. 天板にクッキングシートを敷き、皮目を上にした状態で手羽元を置き、タレを上からかけます。
  6. 焼成時間は25分程度ですが、一応30分でセット。
  7. 8分ごとに、取り出す。
  8. 天板内のタレを刷毛で塗っていく。 大体2〜3回が目安です。
  9. 熱々を是非どうぞ‼︎
​手羽元で作ってますが、クリスマスシーズンは、骨つきモモ肉で作ると、クリスマスパーティーにピッタリですよ。
POINT!
  • 皮面を上にして、オーブンに入れてくださいね。

  • 面倒だと思いますが、 2〜3回取り出して、ハケでタレを塗ると、照りが出てきます。美味しさもアップしますよ!

  • 片付けの際は、天板に敷いたオーブンシートの油分が固まってから捨てると、油の飛び散りもなく片付けやすいです。

メインをご紹介した後は、副菜。ワンボウルで作るラタトゥイユです♬
私のレシピに、各種スープやミネストローネ、煮込む版のラタトゥイユがあるのですが、今回は、ビストロのCook Book掲載のラタトゥイユをご紹介しますね!
野菜がたくさん食べれて、これからのシーズンにピッタリです♬

ラタトゥイユ

 
【材料】4人分
なす…2本(140g)
パプリカ小…1個(160g)
ズッキーニ…1本(150g)
にんにく…1片
A
トマトの水煮(缶詰、カット)100g
オリーブ油…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々


 
  1. なす、パプリカ、ズッキーニは2cmの角切りにする。にんにくは薄切りにする。※野菜は、合わせて100~500gまで調理できます。耐熱ガラス製ボウルに、野菜とAを入れよく混ぜる。
  2. ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
  3. NE-BS2600の場合、自動調理番号、No.21のラタトゥイユを設定もしくは、アプリから転送。(加熱時間10分)
  4. 加熱後、軽く全体を混ぜ合わせて塩、こしょうで味を調える。
ラタトゥイユは冷めても美味しく食べられます♪
塩やオリーブオイルにこだわりを持って作ると、一層美味しくなりますよ!

うふふ、2品で終わらないのが、gonta*流カフェ飯♡
火を使わずに、パパっと作れるので、メイン料理の焼き時間に作って欲しい付け合わせです♬
人参一本を丸ごと食べれる、マリネを最後にご紹介します。

人参をピーラーで剥こう♪人参のリボンマリネ

 
いかがでしたか?gonta*流カフェ飯の提案は?
手羽元のレシピは他にもこちらを出しております♬

手羽元de簡単♡カレー風味のスパイシーチキン♬

さらにこの日のメニューの説明を4/15のみんなのブログにて、紹介しております。
gonta*のみんなのブログ
 
スーパーでいつも売ってる手羽元を上手に使うと、素敵なカフェ飯に大変身です。
どこかで書きましたが、照り焼きチキンは、手羽元から、骨つきモモ肉に変えると、豪華なクリスマスディナーに早変わり!
うふふ、簡単なのに料理上手に見える⁈そんな料理です♡
オーブンレンジと言うと、ハードル高い料理を作る時だけ⁈と勘違いされやすいですが、意外にも、普段の料理にも使えるんです。
NE-BS2600は、スマホのアプリと連動して、より料理が短に感じられる…そんな機種です。
是非是非、ゴールデンウイークの家族団欒のディナーに、活用してくださると嬉しいです。
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13件のコメントがあります。
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  • おいしそうですね。
  • ナショナルのシステムキッチンのガスオーブンレンジを30年使用してましたが、レンジ機能が壊れて直らないとのことで、ビストロに変えました。最初は、戸惑ってましたが、いまでは、とても便利で、レシピを参考に色々調理してます☺️
  • 「ピストロ」料理には、コメントしないことにしました。
    • 理由は「パナホーム」がなくなり、「ナショナルショップ」が衣替えして「業務スーパー」になってしまい、私が「松下電工製のガスコンベクション」を「ピストロ」に買い換えたくても近くにありません。
    • 名刀村正さん♪

      こんにちは。
      コメントくださりありがとうございます。
      残念ですね。パナソニックのショップがなくなって、不便されているんですね(・・;)
      来る、6月下旬には、新たなビストロが出るようです。
      ううん、お近くにお店がないと実物がなかなか、手に取りづらいですが、とても便利で使い勝手が良いので、是非ご検討くださいね。
    • この「だれか教えて!」に書きました様に「NAIS」の「ガスコンベクション」は、たぶん「アイリスOOOO」からのOEMの様です。非常に困惑しており、「ピストロ」を買いたくなりました。
  • この照り照りがイイ!
    おいしそうな色〜!

    っていうかいろんな彩りが食欲そそりすぎてもうため息が出ちゃいます
    (=´∀`)人(´∀`=)

    私なんてもう考えるのも面倒になってきて空腹が満たされたらいいかな、なんて感じで何も考えずに作って食べてました(ーー;)

    こういうおいしそうなpicをみると気持ちがビッとしますね(*^_^*)
    • あとラタトゥイユのお皿がすごく可愛いです!
    • 7hirahiraちゃん♪

      こんにちは。
      コメントくださりありがとうございます♡

      テリテリいいでしょ!
      うふふ、何度か塗り塗りすると、照りっ照りになりますよ。
      照りがあるのと、ないのでは、別物のようです(^^;;

      ラタトゥイユに使っている器は、たち吉さんの赤絵シリーズです♡
      お気に入りなので、褒められると嬉しいですネ♪
  • gonta*さん、こんにちは!
    いつも、作業工程の写真がわかりやすくて、イイですね。冒頭の盛り付けの
    写真で、人参のリボンマリネの横にあるのは、全部、トマトですか?
    • Micchiさん♪

      こんにちは。
      コメントくださりありがとうございます♡
      返信が遅くなりごめんなさい(ー ー;)

      リボンマリネの横にあるのは、すべてトマトです♡
      コストコさんで購入した、輸入トマトの詰め合わせを使ってます。

      うふふ、いつもお褒めくださるので、嬉しくって飛び上がってます。
  • gonta*さん。こんにちは。

    待ってました!という記事ですね☆
    こちらは、緊急事態宣言が2か月目に突入した北海道。1日3食生活が60日を超えると、献立が頭に浮かばなくなってきます~(笑)いやマジで(。-`ω-)。

    最近は、こういう『ワンセットレシピ』をマルパクりしてます~。

    3品の栄養バランスも良さそうだし、リーズナブルな材料で素敵なワンプレート。
    今時期とっても助かりますね♪流石です!
    • 板ちゃんさん♪

      こんにちは。
      コメントくださりありがとうございます(*´꒳`*)

      GW突入で、物流が少なくなると思いきや、逆(ー ー;)
      やっとゆっくり読める時間が取れました。
      遅くなりごめんなさい(^◇^;)

      ワンプレートごはんが多い我が家。
      洗い物もですが、ワンプレートに収まる量がちょうど腹持ちもいいので、いつもこんな感じで盛り付けてます(^◇^;)

      丸パクリ大歓迎です♡
      是非お試しくださいね♪
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