キッチンマガジン
  • [メンテナンスのお知らせ] 2019/12/16
    いつもキッチンポケットをご愛用いただきありがとうございます。 CLUB Panasonicのメンテナンスに伴い、以下の日程でキッチンポケットWeb/アプリの一部サービスを停止いたします。 2019年12月16日(月)午前 0:30~午前 2:00頃(最大) 期間中は、CLUB Panasonicサイトへのアクセスができなくなるため、キッチンポケットWeb/アプリからも、新規会員登録、ログイン等のサービスをご利用いただけない場合がございます。 お客様にはご不便をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。
2016/12/14

お株アップ!?手づくりカンパーニュを持ってパーティーに行こう【第2弾】

23
1620 views


  第2弾はお手軽カンパーニュアレンジ

2週連続カンパーニュ企画の第2弾は・・・

「持ち寄りパーティーにいかが?お手軽カンパーニュアレンジ!」

今回挑戦するのは、スタッフドバケットのカンパーニュ版ともいうべきアレンジ。細長いバケットと違って、丸くて大きいぶん、具材をたっぷり入れられるのがポイントです。

カンタンなのに、見た目のインパクトは十分。年末のイベントで差し入れをすれば、お株が上がるかもしれませんよ!?
 

  持ち運びラクラク、切り分けてビックリ!

まず、カンパーニュの上部を横に切り、周囲3cmほど残して中央部をくり抜きます。パンの内側にバターを塗り、くり抜いた部分に具材を詰め込こんだら、切り落とした上部でフタをするだけ!ラップをして冷蔵庫で30分~1時間ほど休ませると、味がなじみます。食べる直前に、ケーキのように切り分けましょう♪

マッシュポテト・にんじん・キャベツなど7種類入り!

下からサラダ菜、マッシュポテト、ハム、コールスロー、ゆで卵、チーズ、にんじんラぺ、サラダ菜、ハム・・・という順に重ねています。どーんと7種類テンコ盛り

★マッシュポテトのつくり方: じゃがいも(中1個/100g)を根菜コースで加熱した後、つぶします(※NE-BS1300を使用/手動の場合はレンジ600Wで約2分)。バター(4g)と牛乳(小さじ2)を加えて混ぜ合わせ、粒マスタード(小さじ1)と塩こしょうで味を調えます。

★にんじんラぺのつくり方: にんじん(1/2本/70g)をせん切りにし、塩をふってもみ込み、水気をしぼります。酢(大さじ2)・オリーブオイル(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・黒こしょう少々を混ぜ合わせ、にんじんを加えて和えます。

★コールスローのつくり方: せん切りにしたキャベツ(100g)に塩をふって5分ほど置き、水気をしぼります。マヨネーズ(大さじ1)を加えて混ぜ合わせます。

スモークサーモン&アボカドでワインが進む!

こちらは下からチーズ、アボカド、スモークサーモン、ゆで卵、そして赤ラディッシュの新芽。野菜が高い今日この頃、安くてアクセントになる「赤ラディッシュの新芽」を絶賛活用中の筆者です。

パプリカ&カニカマの赤で華やかに♪

下からサラダ菜、カニカマ、チーズ、カニカマ、いり卵、赤パプリカのせん切り、サラダ菜。お好みでマヨネーズを加えても。赤色が入ると、グッと華やかになりますね!

野菜オンリー!色とりどりの5種類が勢揃い

下からきゅうり、コールスロー、にんじんラぺ、黄パプリカのせん切り、赤ラディッシュの新芽。野菜がいっぱい摂れてうれしいな~


   「くり抜いた中身」でデザートを一品!

もちろん、くり抜いた「カンパーニュの中身」もムダにはしません!デザートのパンプディングをつくっちゃいましょう。


▲バナナ、いちご、ブルーベリーをトッピング

ボールに卵(2個)と砂糖(40g)を混ぜ合わせ、温めた牛乳(300ml・レンジ600Wで約2分)を加えます。耐熱容器にバターを薄く塗り、くり抜いたカンパーニュの中身(約70g)並べて卵液を流し入れます。お好みでフルーツをトッピングしてもOK!角皿にのせて下段へセットし、オーブン予熱あり1段180℃で約20~25分。冷やしても美味ですよ~

※ビストロNE-BS1300を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。


  まとめ:カンパーニュづくりはとにかく奥が深い!

2週にわたってお届けしてきたカンパーニュ企画、いかがでしたか?

気温や湿度といったその日のコンディションをはじめ、クープの入れ方ひとつで仕上がりが微妙に変わってくるのが、カンパーニュづくりの奥深いところ。いろいろ試しながら、自分のベストレシピを探ってみるのも楽しいかもしれませんね。

パーフェクトなカンパーニュを目指し、目下勉強中の筆者なのでした。


第1弾 ホームベーカリー&ビストロでつくるカンパーニュはこちら>>

104件の「いいね!」がありました。
104件の「いいね!」がありました。
23件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください
投稿の通報
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上通報ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の通報
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※通報者情報、通報内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる