キッチンマガジン
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2016/03/23

レンジで簡単ジャム作り!

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こんにちは!キッチン家電名人の都(みやこ)です。

そろそろイチゴが美味しい季節ですねー。

イチゴが安くて美味しい季節になると、決まって作るのが「イチゴジャム」
ほかにも、マーマレードなどジャムは手作りでささっと作っています。
実は「ジャム」はレンジで簡単にできちゃうんです

レンジでジャムを作ると、短時間で加熱するので、色を綺麗に保つことができ写真のように発色がいいんですよ。
そして、とーっても簡単で、できあがりも早いのです
では、作り方をご紹介しますね。



【基本のイチゴジャム】

材料は、たったこれだけ

・イチゴ(へたをとったもの)300g
・砂糖 150g
・レモン汁 小さじ2
・サラダ油 1~2滴
※サラダ油を加えると、ふきこぼれにくくなります!

 

作り方

・深めの耐熱ガラス製容器にイチゴを入れ、砂糖、レモン汁、サラダ油を全体にふりかける
・ラップなしで庫内に入れ、「レンジ 600W」で約13~15分加熱。途中で2~3回かき混ぜてできあがり
※ふきこぼれを防ぐためにも、途中混ぜるのがポイントですよ!

マーマレード(オレンジのジャム)

材料 夏ミカンやゆずやレモンなどなどかんきつ系の果物の果肉も共に300g
※私はマーマレードの苦味が苦手なので、内皮の白い部分を取り除いています。

剥いた皮をお湯で湯がき、やわらかくした後にスプーンで白い部分をこそげとり、後は、細かく切るだけ。
少し手間ですが、おいしく仕上げるために挑戦してみてくださいね。

ほかの材料や手順は【基本のイチゴジャム】と同じです。
パンにつけるだけでなく、パウンドケーキやカップケーキにいれて、風味を楽しめますよ!

ブルーベリージャム

夏に大量に摘んで生のままを冷凍したものを使います。
もちろん、市販の冷凍ブルーベリーでもOK!冷凍のまま使うので、こちらはとってもカンタン!
材料は 冷凍ブルーベリー 300g 
他の材料や手順は【基本のイチゴジャム】と同じです。
ヨーグルトや、アイスクリームにかけると、とってもおいしいですよ。

また、ホームベーカリーでも簡単にできるジャムもご紹介していますので、こちらもぜひチェックしてみくださいね。

春のスイーツにもピッタリ☆簡単いちごジャム

ミッションに挑戦


意外と簡単にできちゃうジャム
イチゴだけでなく、いろいろな材料でも楽しめるのも魅力なんです。
実はトマトでもできますよー

 

ぜひ、挑戦してみてくださいね

 

 

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