キッチンマガジン
2017/11/22

おうちで簡単!都オススメ!こんな鶏肉料理はいかが?

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こんにちは。キッチン家電名人の都(みやこ)です。

もも肉、胸肉、ささみに手羽元・・といえば、鶏肉ですよね。いろいろな部位が使えて、たくさんのレシピがあり、コスパも良いので我が家では欠かせない食材です。今回は、そんな鶏肉でつくるクリスマスにぴったりなオススメレシピをお送りします♪

「変わり衣 DE 鶏のから揚げ」
このレシピは、キッチンポケットで初めて実施したイベントでみなさんと一緒につくったものです。
胸肉とモモ肉の2種類の部位を使い、なんと衣はフードプロセッサーでパン粉の様に細かくしたコーンフレーク!しっかりと下味を付けた鶏肉にまぶしているので、とても香ばしい味で大好評でした!

今回はクリスマス前ということで、鶏肉の手羽元を使ったレシピをご紹介しますね。
***************
<材料>
鶏手羽元 8~9本(約500g)
(A)
  大さじ1
しょうゆ  大さじ1
溶き卵  1個分(正味約50g)
  小さじ1/2
にんにく(みじん切り)  適量
こしょう  少々
コーンフレーク  80~100g
***************

<作り方>
1.手羽元に楊枝で数か所に穴を開ける。
2.ビニール袋に鶏肉と(A)をいれて混ぜ、15分程度、鶏肉を漬込む。

3.コーンフレークはフードプロセッサーで細かくし、2に細かくしたコーンフレークをまぶす。
※フードプロセッサーがない場合は、袋に入れて細かく砕いてもOK

4.コーンフレークの衣をつけた鶏肉を、グリル皿に間隔をあけて1つずつ並べ、上段に入れる。
★POINT:上部が焦げやすいので、手で少し抑える。

5.両面焼きグリル 上段で約15~16分焼く。(NE-BS1300の場合)

とっても簡単で、ビストロにおまかせのこのレシピ。鶏肉も一気にクリスマスムードになりますよ!

いろいろなレシピがある鶏肉料理!キッチンポケットのレシピもチェックしてくださいね。
レシピはこちら>>

また、みなさんのお得意鶏肉料理もぜひ教えてください。レシピに投稿で、毎月発表しているベストレシピ賞のチャンスもありますよ!
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