キッチンマガジン
2016/06/22

居酒屋女子会にぴったりの「きのこ&チーズ」でおもてなし

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こんにちは!お料理大好き、いちれもです☆
お天気の良い休日、我が家にお友だちを招いてBBQを開催です。
女子会なので、炭火でお肉が焼けるまでのおつまみも、なにか準備しておこうかな〜


エリンギ、しめじ、マイタケ、シイタケを用意して、レシピ本から居酒屋風レシピを探します。
そして見つけたのはこれ、きのこのとろーりチーズ蒸し
居酒屋での女子会といえば「きのこ」も「チーズ」も定番ですね。
これならみんなも喜んでくれること間違いないわ


ベーコンを1cm幅に切ります。
トマトは冷凍してあった半干しのトマトを使うことにして、5mm角にカット。
こうやって牛乳パックをまな板がわりに使うと、脂の汚れも洗剤を使わず軽く流すだけで捨てられるんです。実はエコで便利な方法なんですよ〜


ちょうどいい小さめの器2つが揃わなかったので、大きめの器1つで作ることにしました。
ここで器に合わせて、分量を1.5倍に急遽変更
まずはバターを並べ、きのこ、ベーコン、トマトを入れます。
ほかのお料理で使ったズッキーニと黄パプリカのかけらがあったので、少し散らしてみたらカラフルになっていい感じ


チーズが大好きなので、レシピのスライスチーズにプラス、ピザ用のとろけるチーズもまぶしておきました。
ここまでは先に準備しておいて、屋外の準備が始まった頃に、いざビストロ
料理集⇒番号で選ぶ⇒No.73きのこのとろーりチーズ蒸しを選んでスタート。(※NE-BS1100を使用)


カンパーイkiss
レシピではグリル皿に入れて上段にセットするのですが、高さが足りず中段にセットしたので、念のため、自動調理加熱後、グリル片面焼き「上面」で5分追加加熱しました。
15分ほどビストロにおまかせして、手間なし簡単にできあがるのにこの豪華さ


「それ食べたーい
「どうぞどうぞ、たくさん食べて〜
スチーム機能も使っているから、蒸し焼きでふっくら、とっても美味しく仕上がっていました。
夏になったらビストロ大活躍のビアガーデンを開催しなくっちゃkiss

【今回のレシピ】
きのこのとろーりチーズ蒸し

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