キッチンマガジン
2016/10/19

ラグーソースでオシャレなタコライス丼にアレンジ♪

3
1322 views

こんにちは!お料理大好き、いちれもです☆
今回のテーマは「ガッツリ満腹丼」
丼と言えば親子丼か麻婆丼が定番の我が家ですが、今日はちょっとオシャレなタコライスを丼に盛りつけてみることにしました。
そこでビストロのレシピ集を見ていると…
ラグーソースのパスタ
これだ〜
「ラグーソースとは、日本ではミートソースと呼ばれるソース」とのこと。
パスタではなく、ごはんに乗せたらタコライスにアレンジできそう


レシピのパスタはおかずっぽくて量が心配だったので、2人分ですがソースは2倍量作ることにしました。
トマトの水煮は夏に採れすぎたトマトをピューレにしたもの。
カットトマトの形跡も残したかったので、小さなトマトをカットして少し加えてみますね


休日ランチなので、まずは主人に野菜のカットをお願い。
たまねぎ・生しいたけ・にんにくを薄切りにします。
「こんなの簡単〜」と得意顔でささっと切っていましたよ


深めの耐熱容器に入れたら、塩・こしょう・ナツメグ・オリーブオイルを加えてよく混ぜます。
ラップでゆったりおおい、まずは
「毎日使い⇒レンジ 600W⇒約4分(※NE-BS1100を使用)
ここまで準備して満足したのか、主人はテーブルの準備に行ってしまいました


次にトマトピューレを加え、さらに加熱します。
料理集⇒番号で選ぶ⇒No.31(※NE-BS1100を使用)
量が2倍なので、念のため仕上がりを「強」に設定してスタート。


なかなかいい具合に出来上がりましたが、丼に盛るにはちょっと水分が多いかな

最初の加熱はラグーソースのレシピどおり「毎日使い⇒レンジ 600W⇒約4分」にしたのですが、材料を2倍量にしたので、加熱時間も追加したほうが良かったのかもしれませんね。
自家製トマトピューレの煮詰め具合でも仕上がりが変わりそうなので、次は調整してみたいと思います。


そんな具合でソースは思ったよりたくさんできたので、半分だけお鍋に移し、少し水分を飛ばすことにしました。盛りつけ用の野菜もカットし、お鍋のソースもちょうどよく出来上がりましたよ
残り半分のラグーソース。これは本来のパスタソースとしてはちょうどいい水分量に見えるので、レシピどおりパスタに絡めて、明日のおかずにしようと思います


「できたよ〜
「お〜〜、おいしそう
レタス、パプリカ、トマト、チーズ、で盛りつけ。
とってもカラフルで元気が出そうな丼になりました


本来のタコライスはチリ風味のミートソースなのかな?
カレーパウダーをかけてみてもいいかもしれないですね〜
とっても美味しく頂いてお腹もいっぱい、大満足のランチでした

【今回のレシピ】
ラグーソースのパスタ

44件の「いいね!」がありました。
44件の「いいね!」がありました。
3件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください
投稿の報告
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる