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2017/02/01

ロールケーキで作るホールケーキ!?2色ケーキが完成☆

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こんにちは、チャバナです。

もうすぐバレンタイン
私もひと足早く「バレンタインスイーツ」に挑戦!してみました。

なんと今回、ロールケーキレシピでホールケーキを作っちゃいます!
ロールケーキでホールケーキ・・・ちょっとおもしろいですね(笑)
実はコレ、キッチン家電名人の都さんが名人ブログでご紹介していたアレンジなんです。
『手作りケーキを楽しもう♪』

使う材料はこちら

多いですね~。
レシピ集No.302「ロールケーキ」とNo.300「ココアロールケーキ」の材料それぞれ1本分ずつです。(※NE-BS1200使用)
バレンタインなので、デコレーションはフルーツではなく、チョコレートを採用
これだけ使って1つのホールケーキを作るので、ボリューム満点になりそうですね!!

まずは、ロールケーキの生地を作ります。
詳しい作り方は以前のミッションに挑戦でも紹介されているので、参考にしてくださいね♪
『ロールケーキって意外と簡単!ふわもち生地をビストロでお手軽に♪』
『大人の甘さ、抹茶のロールケーキを楽しみました♪』

今回は2枚同時に生地を焼き上げたかったので、上下段へ入れ、手動「オーブン」予熱あり2段 180℃で14分加熱しました。(※NE-BS1200使用)

生地の粗熱がとれたら、角皿に敷いていたクッキングシートをはがし、ラップで密閉、さらにビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
(ラップとビニール袋は、ニオイ移り対策&生地のしっとり感を保つためです!)

というのも、デコレーションは子どもたちとゆっくり楽しみたかったので、前日に生地だけ焼いておくことにしたんです
明日のデコレーション&パパ・息子くんへのプレゼントが楽しみ

翌日はデコレーション用の材料作りから!
私が生クリームを泡立てている間に、子どもたちにはトッピングのチョコを作ってもらいます。
板チョコレートをスプーンでこそげる作業。ちょっと力がいるけど、大丈夫かな??

次に冷蔵庫から2枚の生地を取り出してカットします。
都さんの名人ブログでは横3等分にしていましたが、今回は子どもたちが食べやすい高さになるよう、横4等分にしてみました。

カットした生地の上の面にそれぞれ生クリームを塗って、巻いていきます
先にココア生地を巻き、後からプレーン生地を巻くようにしました。
カットした4枚ずつ、全部巻いちゃいましたよ

さて、おまちかねのデコレーション

左の画像のように巻き終わりなど多少デコボコしていますが、生クリームを塗ればごまかせちゃいます!
最後に子どもたちが作ったトッピングチョコと、食感を残すように粗く刻んだチョコレートをのせて・・・

どうですかほぼ丸くなったでしょ
生クリームの塗り方や生地の膨らみ具合で多少変わってくるかと思いますが、だいたい直径22㎝、高さ8㎝(スポンジだけだと21×6cmくらい)の立派なケーキに仕上がりました

カットするとスポンジ部分が綺麗な2色に

バレンタインなのでわが家のメンズへ

息子はもちろん、普段はチーズケーキ派の主人も「おいしいおいしい」とペロッとたいらげてくれました

実はケーキは買う専門で、ロールケーキもホールケーキも初挑戦だった私
自分で作ったケーキの感想はというと・・・
見た目は合格、味はというと、生クリーム◎、スポンジもしっとりして美味
「これ、今度から買わなくてもいいんじゃない!?」
というくらい大満足の仕上がりでした

バレンタイン以外にも、これから誕生日にクリスマスに、ケーキ作りの機会が増える予感です・・・

【今回のレシピ】
ロールケーキ

ココアロールケーキ

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