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2019/11/22

筑前煮

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おはようございます。 gonta*です♪

明日は仕事がoff‼︎

そう思うと、また今日一日頑張れるのは、私だけ⁈



さてpicは、筑前煮です。

お正月にはもう少し薄味の煮しめを作るのですが、具材がほぼ一緒なので、おせちの練習がてらです。

近年、おせちを手作りしている私。

今年もあと一ヶ月で、その日が来るんだと思うと、一年ってあっという間ですね!(◎_◎;)



皆様はおせち料理どうしていますか?


何を手作りで、何を買っている…とかありますよね!



今年のおせちは、伊達巻を初手作りしました。

実は、食べ慣れなかった伊達巻‼︎

弟が百貨店で買ってくるようになり、次第に食べる習慣がつきました。



うふふ、黒豆や紫花豆等用意しないと…という材料もあり、今日から調達準備です。

師走に近いので、忙しいですね!








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  • gonta*さん、こんにちは!
    ブログ形式に変わって、みなさんの投稿時期が、不規則になったので、こまめにチェックしないと、コメントが、大幅に遅れてしまいますね。
    筑前煮、ツヤツヤで美味しそうですネ。
    近年、お節料理は、食べなくなりましたが、伊達巻だけは、お気に入りのお店の
    ものを、毎年、購入しています。おせちというより、スイーツ感覚です。
    • Micchiさん♪

      こんにちは!
      コメントくださりありがとうございます♡
      ブログ形式では、頑張って毎日更新…って意気込んでましたが、2日ほど休眠(・_・;

      もう挫折です(^◇^;)

      さてさて、Micchiさんのような食の意識が高い方は、てっきりおせち食べてるかと思ったのですが、こういう質問しないと分からないものですね(・・;)

      伊達巻!
      最初食べた時は、おお!おやつじゃん!ってびっくりしましたが、その感覚正解だったようですね。
      今は鬼簀巻きを買って作るようになりました。
      でも弟は、お気に入りのお店のものを買ってきますがね(・_・;
  • 筑前煮を良く食べますが、自分で作る事が出来ません。残念至極!
    • 名刀村正さん♪

      こんにちは。
      コメントくださりありがとうございます♡

      筑前煮。
      別々で少しづつ煮る方法と、一気に煮込む方法とあるのですが、面倒くさがり屋の私は一気に煮込んでますよ。

      下準備に時間がかかりますが、あとは肉じゃがのように煮込むだけ‼︎

      うふふ、いつか筑前煮もオーブンでできたらいいですよね!
  • ここ数年は、いわゆるお重になったお節を買ってます。数の子やかまぼこ、お雑煮などは別に用意してます。母が北九州酢出身で「煮しめ(筑前煮とは言ってなかった。)」をよく作ってました。真似するんですが、違いますね~。
    • mi-miちゃんさん♪

      おはようございます。
      コメントくださりありがとうございます(*´꒳`*)
      私は仕事で、とある運送業者さんの荷物の仕分けの仕事をしているのですが、年末は冷蔵や冷凍でたくさんのおせちを仕分けしていますよ。
      買う派が、年々多くなっているのを実感しておりますので、mi-miちゃんさんもそのお一人なんですね!

      やはり煮しめと筑前煮って違いますよね。
      薄口醤油を使ったり、薄味だったり…と違いを感じながら作っていたのですが!
      煮しめを作るとお正月を感じます(*≧∀≦*)
  • おせちは毎年買っちゃいます(p_-)
    作れる人を尊敬します!
    • SKYさん♪

      こんにちは。
      コメントくださりありがとうございます(*´꒳`*)

      5年前には、おせち買ってましたので、ご安心ください。

      お菓子作りをきっかけに、料理に目覚めたgonta*。
      きちんと計量して作るのが好きで、「料理は化学だ!」と思ってます(^◇^;)
      うふふ、安定した味を出すために、計量するのですがね(ー ー;)

      普段から、おせち料理になりそうな料理を作り置きするので、あまりおせちにも最近は抵抗ないです。

      毎年4日かけて作ります。
  • 皆さんは、「非常に凄い料理の達人」ですね。唯見るだけで美味しく感じます。
    • 名刀村正さん♪

      こんにちは。
      いつもブログを見てくださりありがとうございます(*´꒳`*)

      5年ほど前には、料理をしなかった不良主婦です(・_・;
      いまだに、猫の手…と言い聞かせながら、包丁を使うほど不器用(ー ー;)
      基本に忠実にしか料理できない、応用不可なのですがね(^◇^;)

      うふふ、褒められると嬉しいですね(*≧∀≦*)
      これを機に、脱不良主婦にならねば…ですよね!
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