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2020/04/06

ナンプラーとレモン香る♬エスニック焼きそば‼︎

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おはようございます(*´꒳`*)

むむっと起きたら、まだ2:00台(・・;)

一眠りしたら、遅刻しそうなので、そのまま起きております。

昨日は風強く、花冷えでしたね!

春なのに…。。



さてpicは、アレンジ料理の焼きそば♪

普通にソースをかけても美味しいのですが、たまには味を変えたい‼︎

ということで、ナンプラーをベースとしたエスニック風にしてみました。



エスニック焼きそば



【材料】一人前

焼きそばの麺…一玉

お好みの野菜…適量

(私は、キャベツ•ネギ•もやし•にんじん•パプリカを入れました)

お好みの肉やシーフード…適量

(豚ロース肉•エビ•イカを入れてます)

サラダ油…適量

ナンプラー…大さじ1

レモン汁…小さじ1

塩胡椒…少々

ハーブミックス…あれば少々

あとがけ用レモン…適量(レモン汁でも🆗)



【作り方】

①サラダ油を熱し、肉魚介類を炒め、火の通りの悪い野菜から順番に炒める。

②麺を入れてよく炒め、塩胡椒、ハーブミックス(あれば)を入れ混ぜたあと、鍋肌にナンプラーを入れ、さらに炒める。

③火を止めた後に、レモン汁を入れて、味を整え、出来上がり。

④あとがけレモンをかけて、お召し上がりくださいね。



うふふ、ビストロでも作れるこの焼きそば。

もしビストロで作るのでしたら、ソース焼きそばの要領で作り、加熱後に調味料類を入れて混ぜてください。

もちもち食感になります‼︎



◉ソース焼きそば

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2件のコメントがあります。
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  • やはり「gonta*さん」は、違いますね。午前2時起きですか?私は7時頃に起床して、やっとネットが使えるようになるのが10時過ぎからです。しかも「オーブンレンジ」だけで十分とか。やはり「名人」です。
    • 名刀村正さん♪

      こんにちは。
      コメントくださりありがとうございます。

      今日も2:00起きのgonta*です(^◇^;)
      早起きの次元を超えてますよね(・_・;

      名人とのお言葉、私には勿体無いです(ー ー;)
      ただのズボラ主婦です♪
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