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2020/05/16

全粒粉食パン作りました

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こんにちは、たよらこです。

強力粉が店頭にないので、ブラウワー全粒粉を使ってパンを焼いています。

PanasonicホームベーカリーSD-BM103

を使って生地を練りました。

2等分にして伸ばして丸めたら、

食パン型に入れて二次発酵。

天気が良かったので食パン型の蓋をして暖かい窓際に置いておきました。

1時間後はもうちょっとの状態…

あと少し置いておこうと思ったら、

他のことしていて生地のことをすっかり忘れた💦

ヒーっ💦

蓋が開かないほどパンパンになっている(´・ω・`; )

やっちまったー💦

表面を傷つけながら蓋を開けて、Panasonicオーブンビストロ(NE-BS803)で焼きました。

そして書きながら気づきました‼️


蓋をしたまま焼いちゃえば良かったのかー!笑


山型食パンにしようと決めていたので、頭が固くなっていました💦

カットした断面です。

全粒粉のいい匂い。

優しい薄茶色。

ハムとサラダを乗せて食べました。

あー、幸せ🍀

次は生地の発酵をちゃんと見守ります😋

今日も一日よい休日を~♪

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