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塩分0の美味しい料理

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血圧が高いので、塩分を控えています。
塩分0で美味しいく食べられる料理法がありましたら教えてください
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5件の回答があります。
  • 2019/03/22
    塩分の代わりに 多めに スパイスや香辛料を味付けに使うのがコツですね
  • 2019/03/22
    病気で、母がしていたのは、お酢、胡椒、香辛料、香味野菜。特に、お酢は、基本なので、穀物酢、果実酢、ぶどう酢の熟成したものであるバルサミコ酢、いろいろ楽しんでいました。胡椒も、白、黒、赤、ピンク。特に、お酢と胡椒の組み合わせは、オススメです。長く、しっかり減塩していると、舌が、少しの塩でも、感じるようになった、と言っていました。
  • 2019/03/21
    塩の代わりに、胡椒を使うというのは、あると思います。
  • 2019/03/20
    米酢にみじん切りの生姜と唐辛子輪切り少々を漬け込んで、冷蔵庫に常備しておくと茹で野菜や鶏肉、豚肉などいろいろなものに掛けて使えますよ。生姜と唐辛子のおかげで、塩味なしでも美味しく食べられます。
  • 2019/03/11
    Mikeikoさん♪

    おはようございます。
    私も高血圧気味で、塩分摂取を控え気味にしている身なので、塩との関わりに気をつけております。

    いくつか塩分控えめだと思われるマイrecipeがありましたので、ご紹介しますね!

    ①水菜とレンコンのデリ風サラダ♬
    https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5249/
    →塩自体は使いませんが、マヨネーズに塩分があるかも…そうだったらゴメンなさい(ー ー;)

    ②レンチンde簡単‼︎かぼちゃの冷製スープ♫
    https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5068/
    →塩麹は無くても大丈夫です。
    味の深みの為に使ってます!

    ③イタリアのマンマの味♫ボルペッティーノ
    https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/3895/
    →リコピンいっぱい取れるおススメ料理です。
    甘みをプラスしても美味しいですよ!

    ④目指せ、デリ風♫お芋たちのサラダ!
    https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/3893/
    →ヨーグルトとマヨネーズでの味付けです。これもマヨネーズを使っているので、そこに塩分があったらゴメンなさい(ー ー;)

    ⑤目指せ、デリ風♫イタリアンきんぴら
    https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/3892/
    →デリ風にしたきんぴらです。ふつうのきんぴらに飽きたらどうぞ!ただ、ベーコンに塩分があるかもです(ー ー;)

    キッチンポケット内で投稿していて塩の記載がないrecipeは上記です。

    recipe最後の「gonta*」というタグを押してもらうと、私の全投稿(レシピ、質問、アンバサダーマガジン)が一気に見られます。

    サラダはドレッシングを使わず、温野菜にしたものにオリーブオイルとバルサミコ酢をかけて食べております。
    バルサミコ酢はいいものを買うと甘みや深みがあって酸っぱくありません。
    イタリアやフランスなどでは、このようにしてサラダを食べているので真似てます 笑笑(*´꒳`*)

    参考になれば嬉しいです!
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