だれか教えて!
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  • [メンテナンスのお知らせ] 2019/12/16
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2019/10/30
締切

オーブンの温度について

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ビストロ1400番を使っています。
マカロンに挑戦していますが、温度の設定に苦慮しています
焼き上げると、表面にひびが入ってしまいます。

レシピもそれぞれで、110度に予熱して、2分乾燥させ、表面が乾いたら180度で予熱をし
130度まで落として13分焼くや、
160度で10分焼く、など温度も様々で、ビストロの適正温度がわかりません。
何とかかわいいマカロンを完成させたくて・・・
皆様教えていただけませんでしょうか
よろしくお願い致します
2件の回答があります。
  • 2019/10/31
    赤いパプリカさん、こんにちは!
    ビストロNE-BS1500を使用ですが、ビス山トロ子さんの
    キッチンポケットの以下の記事が参考になりますよ!

    ・5分混ぜるだけ!濃厚ミルククリームでバリエで広がる「基本のマカロン」
    https://www.kitchen-pocket.com/article/article/column/4895/
    ・悪魔の和マカロン。禁断の「あんバター」をはさんだら天使が舞い降りた!?
    https://www.kitchen-pocket.com/article/article/column/4896/

    かわいいマカロンが完成したらお写真が見たいです(*^^*)♪
  • 2019/10/30
    ネット検索で分かりましたが、ご自分で検索してみて下さい。
    私の持っているのは古く、「ビストロ1100」なので、異なると
    思います。
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