レシピ
~調理家電で簡単便利!ホームベーカリー~
公式
塩パン
塩パン
エネルギー 約343kcal(1個分)
塩分 -
調理家電 ホームベーカリー
*調理方法は、SD-MDX101を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の取り扱い説明書のレシピ(配合、記述、作り方)とは異なる場合がありますので、ご注意ください。
材料

6個分

塩パン
A*
強力粉
150g
フランスパン用粉
100g
バター
10g
砂糖
13g(大1・1/2)
5g(小1)
牛乳
80g(約80mL)
100g(mL)
*ねり上がり生地温度が26℃(目安)になるように材料の温度を調整する
ドライイースト
2.8g(小1)
具材
バター(有塩20g×6の棒状にする)
120g
仕上げ用
岩塩
適宜
作り方
  1. 【生地をつくる】
    1.
    パン羽根をセットしたパンケースにAを入れ、イースト容器にドライイーストを入れ、生地をつくる。
    使用商品:SD-MDX101
    メニュー「d1」(食パン生地)を表示させる。
  2. 2.
    スタートする
    ●ピッピッと鳴ったら、「取消」を押す
  3. 【成形する】
    3.
    パンケースから生地を取り出し、軽く押さえてガス抜きをしてからスケッパーで6等分し、きれいな面を出して丸め、室温で約20分休ませる。(乾燥に注意)
  4. 4.
    めん棒でしずく形に広げる。
  5. 5.
    幅の広い方に具材を置き、巻き込む。
  6. 6.
    30~35℃で30~50分発酵(元の約2倍の大きさまで)させる。
  7. 【焼く】
    7.
    表面に岩塩(適宜)をふる。
  8. 8.
    予熱した180~200℃のオーブンで、約15分焼く。
    ●具材のバターの一部が溶け出し、底がカリッと焼けるのが目安。
  9. ※パナソニック製ホームベーカリーをお持ちの方は、My家電登録をお奨めします。

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5件のつくったコメントがあります。
塩パンwithスキレット目玉焼きdeワンプレート♪

おはようございます!

さてpicは、お盆休み初日に作った、塩パンちゃん。
美味しいバターや塩を使って、ちょっと贅沢な仕上がり‼︎
でも、若干焦げましたがね( ̄▽ ̄;)
久しぶりだから、しょうがないですけどね。
※NE-BS1500の場合、200度で焼成は焦げるかも!
The Roastで焙煎した、美味しいアイスコーヒーとともに!

連日の猛暑。
キッチンは灼熱状態!
だから、毎日オーブン一品料理の私。。
オーブン使用中に、後片付けができるので、食べたら、ささっと片付けが終わり、冷房の部屋へgo。

しかしながら、昨日の晩御飯でネタ切れ( ̄▽ ̄;)
特売アプリを見ながら、献立検討中。
家事休み、欲しいなぁ 笑笑!


4 返信する
  • 板ちゃんさん♪

    こんにちは!
    コメントくださりありがとうございます♡

    名古屋の蒸すような暑さ( ̄▽ ̄;)
    酷な日々ですね!

    香港の暑さもジトジトでシンドイですが、名古屋も負けてない感じです 笑笑!

    昨日も今日もまた火を使わず、いかに調理するか?
    ビストロさんがないとやってけないですね(・_・;

    昨日は、地元料理で手羽先(手羽中)の唐揚げ、山ちゃん風です。

    recipe開発したので、あとでアップしまーす。
  • 7hirahiraちゃん♪

    こんにちは!
    コメントくださりありがとうございます♡

    品数多すぎでしょ( ̄▽ ̄;)
    だから太って痩せないんです(・_・;

    うふふ、常備菜作りすぎで、消費に困って、一人で食べるgonta*でーす 笑笑。
  • お盆の家事は 本当に大変ですよね~。

    オーブン使用中にお片付け…の文章に 手際の良さを感じます☆

    そんなgontaさんでも 音を上げる暑さなのですね:(;゙゚''ω゚''):ひぇぇぇ~
    無理なさらずに、お身体ご自愛くださいね。

    素敵な朝ごはんで お盆を過ごす 御家族がうらやましいです。
  • うわぁ〜おいしそう!
    品数多いですね!
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