レシピ
~調理家電で簡単便利!ホームベーカリー~
公式
塩パン
塩パン〈1個分〉
エネルギー 約343kcal
塩分
調理家電 ホームベーカリー
*調理方法は、SD-MDX101を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の取り扱い説明書のレシピ(配合、記述、作り方)とは異なる場合がありますので、ご注意ください。
材料

6個分

塩パン
A*
強力粉
150g
フランスパン用粉
100g
バター
10g
砂糖
13g(大1・1/2)
5g(小1)
牛乳
80g(約80mL)
100g(mL)
*ねり上がり生地温度が26℃(目安)になるように材料の温度を調整する
ドライイースト
2.8g(小1)
具材
バター(有塩20g×6の棒状にする)
120g
仕上げ用
岩塩
適宜
作り方
  1. 【生地をつくる】
    1.
    パン羽根をセットしたパンケースにAを入れ、イースト容器にドライイーストを入れ、生地をつくる。
    使用商品:SD-MDX101
    メニュー「d1」(食パン生地)を表示させる。
  2. 2.
    スタートする
    ●ピッピッと鳴ったら、「取消」を押す
  3. 【成形する】
    3.
    パンケースから生地を取り出し、軽く押さえてガス抜きをしてからスケッパーで6等分し、きれいな面を出して丸め、室温で約20分休ませる。(乾燥に注意)
  4. 4.
    めん棒でしずく形に広げる。
  5. 5.
    幅の広い方に具材を置き、巻き込む。
  6. 6.
    30~35℃で30~50分発酵(元の約2倍の大きさまで)させる。
  7. 【焼く】
    7.
    表面に岩塩(適宜)をふる。
  8. 8.
    予熱した180~200℃のオーブンで、約15分焼く。
    ●具材のバターの一部が溶け出し、底がカリッと焼けるのが目安。
  9. ※パナソニック製ホームベーカリーをお持ちの方は、My家電登録をお奨めします。

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31件の「いいね!」がありました。
39件のつくったコメントがあります。
焼いているときバターが溶けだしてこれでいいのか不安になりました。
はじめて食べました。
1 返信する
バターをプラスして包み込んで焼いてみました。
焼きたてはふわふわで美味しかったです。
返信する
焼き立て最高!また作りたいです。
1 返信する
味はとてもいいが成形に慣れが必要です。コレは本当に初心者向け?と思いました
返信する
シンプルでとても美味しい
返信する
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