レシピ
オーブン機能で手作りおやつ!
公式
カスタードプディング
カスタードプディング
エネルギー 約128kcal(1個分)
塩分 約0.1g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1600シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

9個分

カスタードプディング
使用する付属品:角皿
牛乳
2・1/2カップ
砂糖
85g
M寸4個(正味200g)
バニラエッセンス
少々
無塩バター
少々
カラメルソース
砂糖
40g
大さじ1
大さじ1
作り方
  1. ●約90ml金属製プリン型を使用。
    ●キッチンペーパーを準備する。
  2. <カラメルソースを作る>
    1. 小さめの鍋に、砂糖40gと水大さじ1を入れ、
     火にかける。

    2.茶色くあめ色になり始め、ふき上がりかけた
     とき、火からおろす。

    3.湯を大さじ1加える。
     (高温のカラメルが飛び散ることがあるので、
     注意してください)

    ●まとめて作り、保存しておくとケーキにも
     使えて便利です。
  3. 1.
    プリン型に薄くバターを塗り、カラメルソースを
    プリン型の底にいきわたるように小さじ1/2ずつ入れる。
  4. 2.
    深めの耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、
    ふたなしで庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS1600
    手動⇒レンジ 800W⇒約3~4分
  5. 加熱後、かき混ぜて、砂糖を溶かす。
    ボウルに卵を溶きほぐして入れ、あたためた牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ、こす。
    バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  6. 3.
    1に卵液をカラメルソースの上から静かに
    流し入れる。
  7. 4.
    予熱する。
    (庫内に何も入れない)
    予熱時間:約3分
    使用商品:NE-BS1600
    予熱:手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒120℃
    工程5の加熱時間: 約18~25分
  8. 5.
    角皿に分厚いキッチンペーパーを二重にし、角皿の寸法に合わせてすき間なく敷き詰める。
    (型のすべり止めと熱い残湯をこぼれにくくし、
    湯のあたりを均一にする効果があります)

    図のように型を中央に寄せて並べ、予熱が完了
    したら開けたドアの上に角皿を置き、
    約50℃の湯2カップを注ぐ。
    下段に入れる。
    (ドアが熱いのでやけどに注意する)

    「あたため/スタート」ボタンを押す。
    (加熱開始)
  9. ●大きな型を使用して焼くときは、加熱時間が
     かかります。様子を見ながら焼いてください。
     乾燥が気になる場合は、アルミホイルでふたを
     するとよいでしょう。
  10. ●角皿に熱い湯が残っているため、取り出すときはやけどに注意する。

    竹ぐしを刺して生っぽい卵液が付かなければ焼き上がり。
  11. 6.
    加熱後、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    ●プディングがあたたかいうちは、柔らかくて
     くずれやすいので、冷蔵庫で十分に冷やしてから
     型から出しましょう。

    ●ホイップクリームやフルーツを飾っても
     よいでしょう。
  12. ※NE-BS1600シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。

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53件の「いいね!」がありました。
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85件のつくったコメントがあります。
7hirahiraさんの プリン投稿を見て どーしても食べたくなりました(笑)

カラメル焦がし大成功! 
プリンには「す」がめっちゃ入っちゃいましたが、ほろ苦プリン 大成功です!
美味しいですねー。コレ。

庭にワサワサ生えているミントと この暑さで 最近熟し始めたブルーベリーを添えてみました(*´ω`*)。
5 返信する
  • Pりぼんさん。

    褒めていただいて とっても嬉しいです。
    パンダちゃんは 100均の文房具コーナーの消しゴムたちです。
    スコップのスプーンは 東急ハンズで見つけましたよ。
    小物を揃えるのって楽しいけど、家族に呆れられています(笑)。
  • 7hirahiraさん。の投稿を見て 作りたくなりました♡
    キッカケをつくってくださり、ありがとうございました(*´ω`*)。

    御想像のような?素敵な感じの我が家ではないー(笑)
    熟したベリーの実を狙う 蜂や蟻たちとの攻防戦!
    気を抜くとボーボー広がる雑草のようなミントたち…!
    戦いの末の 戦利品という感じです(੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾。
  • gontaさん。

    gontaさんでも「す」に悩まされているなんて驚きですΣ(゚Д゚)!
    プリンって 本当に難しいんですね…。
    でも、とっても美味しいレシピなので「す」は気にしないでガンガン作っていこうと思います~♪
  • 美味しそうなプリンでクリックすると、かわいいパンダちゃんも♡
    スプーンもスコップ型でおしゃれ♪
    私が作る時も「す」は入ってしまいますが、案外滑らかさや中心部までは影響がないです。でも気にはなっちゃいますよね。

    すごく美味しそうなプリンでたまりませんよ♡
  • 板ちゃんさん♪

    うわー〜!(◎_◎;)
    さすが、板ちゃんさん‼︎
    お洒落なカフェにでてくるプリンですネ♪(*≧∀≦*)

    私は普段プリン瓶で作る専門ですが、プリンカップで作ると、やはり同じようにスに悩まされます(・_・;

    弱モードでやっと大丈夫って感じでしょうか?

    むむ、金属製のカップは、熱伝導がいいので、火が入りすぎちゃうんでしょうね!
    難しいところですネ(ー ー;)
1件を見る
前回のかぼちゃプリンが美味しくできたのでまた焼きました。大人味にしようと焦がしカラメルにしたら、、、かぼちゃプリンにはなんだか重すぎました(._.)
4 返信する
  • pリボンさん、手作りって面倒くささと味の追求とのせめぎ合いですよね笑

    なんて思っちゃいましたけど、なるほど〜!カラメル入りプリンは鍋も綺麗になっていいですね!


    プリンはスが難しいです(._.)以前何度作ってもどうしてもスが入ってしまって、、思い切って違うレシピを使ったらうまくいきました!型の大きさやら湯煎の温度やら材料の水分やら、、きっといろんな影響があるんでしょうが難しくて私にはよくわからないのでレシピを変えました笑
  • 板ちゃんさん、卵だけの普通のプリンの時は焦がしカラメルで美味しかったんですよー(*´ε`*)だからかぼちゃプリンでも!って欲張ってしまいました。
  • 色々チャレンジしてみるのっていいですね♪

    私はカラメルを作った鍋で牛乳を温めて、カラメル入りプリンだ!という気分で作ったみたことがあります。プリンの色が、茶色くなって、これはどうなんだろう…とも思ったのですが。

    かぼちゃプリンって、かぼちゃの水分で焼き加減がいまいちつかめず、私が作るとよく「す」が入ります。難しいです。
    オーブンで作ったり、ゼラチンで固めたり。でもかぼちゃスープでもそうですけど、かぼちゃ+牛乳の組み合わせは美味しいですね♡

    長々とすみません。
  • 焦がしカラメル(*´ω`*) 好きー♡
    苦めなのかしら?好みだわー♡
    手作りならではですね。 
頂き物のかぼちゃ消費に作ったつもりが美味しすぎました。スも入らず私の中では完璧(*^^*)

プリンは大きく焼いてケーキみたいに切って食べるのが好きです(*^^*)
2 返信する
かぼちゃプリンにしました♪
ほろ苦なカラメルソースがよく合いますね(*^^*)
返信する
おっきな型で。すがはいっちゃったけどおいしい。
2 返信する
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