レシピ
~調理家電で簡単便利!ホームベーカリー~
公式
塩パン
塩パン〈1個分〉
エネルギー 約343kcal
塩分
調理家電 ホームベーカリー
*調理方法は、SD-MDX101を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の取り扱い説明書のレシピ(配合、記述、作り方)とは異なる場合がありますので、ご注意ください。
材料

6個分

塩パン
A*
強力粉
150g
フランスパン用粉
100g
バター
10g
砂糖
13g(大1・1/2)
5g(小1)
牛乳
80g(約80mL)
100g(mL)
*ねり上がり生地温度が26℃(目安)になるように材料の温度を調整する
ドライイースト
2.8g(小1)
具材
バター(有塩20g×6の棒状にする)
120g
仕上げ用
岩塩
適宜
作り方
  1. 【生地をつくる】
    1.
    パン羽根をセットしたパンケースにAを入れ、イースト容器にドライイーストを入れ、生地をつくる。
    使用商品:SD-MDX101
    メニュー「d1」(食パン生地)を表示させる。
  2. 2.
    スタートする
    ●ピッピッと鳴ったら、「取消」を押す
  3. 【成形する】
    3.
    パンケースから生地を取り出し、軽く押さえてガス抜きをしてからスケッパーで6等分し、きれいな面を出して丸め、室温で約20分休ませる。(乾燥に注意)
  4. 4.
    めん棒でしずく形に広げる。
  5. 5.
    幅の広い方に具材を置き、巻き込む。
  6. 6.
    30~35℃で30~50分発酵(元の約2倍の大きさまで)させる。
  7. 【焼く】
    7.
    表面に岩塩(適宜)をふる。
  8. 8.
    予熱した180~200℃のオーブンで、約15分焼く。
    ●具材のバターの一部が溶け出し、底がカリッと焼けるのが目安。
  9. ※パナソニック製ホームベーカリーをお持ちの方は、My家電登録をお奨めします。

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22件の「いいね!」がありました。
20件のつくったコメントがあります。
初めてパンに挑戦しましたが、とても美味しく作れました。家族もみんな喜んで食べていました。
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参考にして作ってみました。
子ども向けにウインナーロールも作って、大喜びしてもらえました(*´`)焼きたては本当に美味しいですね!
返信する
塩パンが一番大好きです( •͈ᴗ•͈)໒꒱· ゚
返信する
バターがじゅわっとして、塩が効いて美味しかったです。
焼きたて最高!
成型は要練習・・です。
2 返信する
  • ありがとうございます!
    頂いたアドバイスを参考にしながら、今日はロールパンを作って成型の練習をしました。
    ちょっとうまくなったかな?
  • ojonyanさん♪

    こんにちは!
    コロンと可愛い塩パン‼︎
    焼き立ては最高に美味しいですよね♡

    うふふ、私もまだ修行中の身ですが、ちょっとコツをお教えすると、しずく型というより、ちょっと細長い二等辺三角形に成形し、巻きを多くすると、シャープなフォルムの塩パンになりますよ。

    二次発酵で溶け出したバターも上に塗ると、カリフワが楽しめます。
    私はワザと、オリーブオイルを塗るくらいです♬
    よかったら、お試しくださいね♡
皮はパリッと生地はもちっとしたとても美味しい塩パンが出来て感動です!
朝食用にと思って昨日作ったのに味見が止まりませんでした!
ただパンの成型が下手ですいません泣!

レンジでイチゴジャムも作ったので、1個目は塩バターパンを堪能し、2個目はイチゴジャムを付けて頂きました♡
手作りパンは本当に美味しいですね!
2 返信する
  • gontaさん
    ご丁寧に教えて頂き有難うございます!
    巻きを多くするんですね!
    なるほど~
    とっても美味しかったので、今度は二等辺三角形意識してリベンジしてみたいと思います。
  • mikkoroooさん♪

    こんにちは!
    塩パンにいちごジャム‼︎
    最強コンビで美味しそうですね♡

    うふふ、私の成形下手っぴですよ。
    下手ながら、コツをお教えすると、巻きを多くするべく、ちょっと長めに伸ばして、くるくる巻くのがいいかも…です♬

    ロールパンよりもちょっと、二等辺三角形を意識すると、よりトキントキンになりますよ!

    リベンジお待ちいたしております(*´꒳`*)
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