レシピ
グリル機能におまかせこんがり!
公式
鶏のレモン風味照り焼き
鶏のレモン風味照り焼き
エネルギー 約258kcal(1人分)
塩分 約0.9g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1600シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

4人分

鶏のレモン風味照り焼き
使用する付属品:グリル皿
鶏もも肉
2枚(1枚250g)
少々
こしょう
少々
たれ
レモン汁
大さじ1
赤とうがらし(種を取り除き、みじん切り)
1本
しょうゆ
大さじ1
にんにく(すりおろす)
1片
作り方
  1. <下ごしらえ>
    1.
    肉を半分に切って4切れにし、厚い部分には包丁を入れ、厚みをそろえ、平らにする。
  2. 2.
    皮目を上にして、フォークなどで穴をあける。
    (皮のはじけ、縮みを防ぎ、味のしみ込みを
    よくするため)
  3. 肉に塩、こしょうをする。
  4. 3.
    肉とたれを合わせる。
    途中上下を返しながら約30分漬け込む。
    (長時間漬けすぎると、焦げるので注意してください)
  5. <焼く>
    4.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    皮目を上にして図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。
    使用商品:NE-BS1600
    手動⇒グリル⇒両面焼き上段⇒約13~17分
    残り5分で スチームプラスを2分間入れる
  6. ※NE-BS1600シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。

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51件のつくったコメントがあります。
夏向けのサッパリ鶏肉!
食欲がでます(^o^)
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レモン汁が効いてます
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皮面がパリッとしていて、中がジューシー!
とても驚くくらい美味しく出来上がりました。
先日レモン塩を作ったので、それをかけてさっぱり食べました♪
1 返信する
  • こんにちは。キッチンマガジンでミッションに挑戦中のいちれもです☆
    ビストロにおまかせでちょうどいい焼き具合に仕上がるのがうれしいですね〜
    レモン塩、とってもよく合いそうです♪
グリルでこんなに綺麗に鶏肉の皮までパリッと焼けたのは初めてです!焼いた後にグリル皿に残った沢山の鶏肉の油を見るとヘルシーに焼き上げてくれたのを実感して嬉しくなりました!
1 返信する
  • こんにちは。キッチンマガジンでミッション挑戦中のひなとしゅんです。余分な脂が落ちてくれるので、すっきりと食べることができますものね~
    パリッとしたお肉もおいしいですよね(^^)
トリハム用にジップロックでぺたんこにしていた胸肉をアレンジで使いました!付け合わせのキャベツもレモンドレッシングでさっぱりといただきました!
1 返信する
  • こんにちは、キッチンマガジンでミッションに挑戦中のチャバナです。
    鶏むね肉でもおいしそうですね~!レモンドレッシングも気になります♪レモンの爽やかな香りが漂ってきそうな一皿ですね^^
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