レシピ
基本のおかずをカンタンアレンジ!
公式
肉団子の甘酢あんかけ
肉団子の甘酢あんかけ
エネルギー
塩分
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1100シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。
材料

4人分

肉団子の甘酢あんかけ
使用する付属品:グリル皿
<肉団子>
鶏ミンチ
400g
干ししいたけ(水で戻す)
2枚
白ねぎ
20cm(約40g)
しょうが
1片
小さじ1/2
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
少々
<stillだれ>
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
ざらめ(なければ、砂糖)
大さじ1
大さじ1
<甘酢あん>
人参
1/2本
たけのこ
1/2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
生しいたけ
2枚
お湯
200ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
stillだれ
大さじ4
大さじ3
片栗粉
大さじ1
作り方
  1. 【stillでだれをつくる】
    1.たれの材料を、深みのある耐熱容器に入れる。
    使用商品:NE-BS1100
    レンジ 600Wで約1~2分加熱する。
  2. 【肉団子をつくる】
    2.ねぎ、しょうが、しいたけは、みじん切りにする。
  3. 3.鶏ミンチと2、塩、こしょう、片栗粉、しょうゆ、ごま油を入れ、手で混ぜ合わせる。
  4. 4.手にごま油をつけ、3のタネを20等分に丸める。(1個、大さじ1強。約20g)
  5. 5.グリル皿に並べ、上段に入れる。
    使用商品:NE-BS1100
    「グリル」両面焼き上段で約11分加熱する。
  6. 【甘酢あんをつくる】
    6.人参とたけのこは、乱切りにし、耐熱容器に入れる。
    使用商品:NE-BS1100
    レンジ600Wで約2分加熱する。
  7. 7.お鍋にお湯、鶏がらスープの素、stillだれ、酢を入れて混ぜ、沸騰直前まで加熱する。
  8. 8.片栗粉を大さじ1の水で溶き、スープの混ぜる。
  9. 9.人参、たけのこ、しいたけ、玉ねぎを油で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンを入れ、さらに炒める。
  10. 10.肉団子をいれ炒め、甘酢あんをからめる。
  11. ※NE-BS1100シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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35件の「いいね!」がありました。
2件のつくったコメントがあります。
今日はお買い物によらなかったので、冷蔵庫をぐるっと見渡して、、、長らく居る大きな厚揚げを何とか使いましょう、とレシピを見たら、今日のレシピが目に入り、肉団子の代わりに使ってみたわけです!(笑)ニンジンや筍も端っこ残りもの、でもつくりおきのあったStillたれでとても美味しい甘酢あんかけになりました!
1 返信する
  • 照りがあって美味しそうですね
    肉団子替わりにお揚げは、ヘルシーでいいアイデアです。真似てみます
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