レシピ
スチームにおまかせ魚介料理
公式
アクアパッツア
アクアパッツア〈1人分〉
エネルギー 約171kcal
塩分 約2.2g
調理家電 オーブンレンジ
*NE-BS2700/CBS2700のレシピです。
レシピ中に【アプリ限定】と表記のある場合は、ビストロ(レンジ)とアプリを接続すると調理できます。
材料

4人分

アクアパッツア
使用する付属品:グリル皿
小さめのたい
2尾(1尾200g)
A
にんにく(縦半分に切りつぶす)
1片
白ワイン
大さじ1
小さじ1
こしょう
適量
エリンギ
1パック(100g)
プチトマト
12個
砂出ししたあさり
300g
オリーブ油
大さじ1・1/2
ローズマリー
適量
作り方
  1. ●あさりの砂出しのコツ
    ざる付きのボウルにあさりを入れ、あさりがつかるくらいの食塩水を入れます。
    (水1Lに塩大さじ2が目安です)
    上に新聞紙などをかぶせて暗くすると砂をよくはきます。
  2. 1.
    たいはうろこ、内臓を取り除き、両面に斜めに切り目を3本ずつ入れ、Aをふって30分おく。
  3. 2.
    図のようにたい、縦4等分にしたエリンギ、プチトマト、あさりをグリル皿に並べ、ローズマリーをのせる。
  4. 3.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    オリーブ油大さじ1を全体にかける。
    グリル皿を上段に入れる。
    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    手動⇒スチーム100℃⇒約23~28分
  5. 盛り付け、スープをかける。
    残りのオリーブ油をかけて仕上げる。
  6. ※NE-BS2700/CBS2700のレシピを表示しています。
    対象商品をお持ちの方は、My家電登録しログインすれば、お持ちの商品のレシピを見ることができ、レシピにより人数分対応もできます。

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72件の「いいね!」がありました。
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26件のつくったコメントがあります。
ホッケの一夜干しでアクアパッツア♡
なんと美味しかったことか!
野菜が多すぎて、もはや何の料理かわからないのがちょっとね。
返信する
こんな簡単にアクアパッツァが出来るなんて感動です‼︎
返信する
久しぶりにアクアパッツアを作りました。
イサキとワタリガニです。

イサキも美味しかったけど、ワタリガニがとっても美味しかったです。
スープもね。♡
2 返信する
  • gonta*さん こんばんは!

    実は…
    材料をセットしてスタート。
    24分後にビストロの前に行くとビストロは冷たいまま…
     
    Σ(゚д゚lll)ガーン

    「なぜ?」


    なんと、水をセットしていなかったのです。

    ということで再度スタート、24分の下味放置タイムのおかげか、ビストロマジックのおかげで美味しい夕食を頂くことができました。
    カニがふっくら美味しく蒸し焼きできていたのに感動しました。♡
  • さくらんぼキッシュさん♪

    おはようございます!
    きゃーー〜(*´꒳`*)
    超美味しそうなアクアパッツァ♡

    豪快な盛り付けが、また目を引きますね!

    前の投稿で仰る通り、一匹見つけると作りたくなるのわかりますね!

    うふふ、渡り蟹も入って超豪華☆
    食べに伺いたいですね♡
鯖で作ってみましたが、、、白身魚で作ってみようと思いました(´・_・`)
2 返信する
  • こんばんはgontaさん。
    憧れのアクアパッツァでした。私も作るまではほんとにできるぅ〜?って不安でした。レシピに温度指定があったけど私のビストロではその機能なくて(;_;)次は他の魚でチャレンジします(*^^*)
  • 7hirahiraさん♪

    こんばんは!
    うふふ、アクアパッツァをビストロで挑戦されたんですネ(*´꒳`*)

    私はこの料理は、フライパンでしか作った事がなく、ビストロでは未挑戦(ー ー;)
    この料理がビストロでも出来ちゃうことに驚きです♡

    うふふ、美味しそうなpicをみて、私もいつか挑戦したくなりました。

    私の最寄のスーパーはアサリが今の時期ほぼ手に入らないので、どこに売っているか捜索しまーす 笑笑♪(^ー^)
カサゴを見つけるとついアクアパッツアを作ってしまいます。
エビも特売があったので使ったらスープが更においしくなりました。♡
2 返信する
  • gonta*さん こんばんは!

    確かに見た目は豪華ですね。( ´艸`)
    アクアパッツアは、ワインとニンニクとオリーブオイルが魚を美味しくしてくれますよね。これが素晴らしい!
    私もまた作ってみたくなりました。

    またいい魚と出会いがあるといいなと思います。
    これから美味しい魚が出てくるので楽しみですね。
    こちらこそ教えてくださいね。♡

    私は魚の頬の部分の肉が大好きなんです。
    ちょっと変ですか?
    なので丸々1匹どうしても探してしまいます。(*´σー`)エヘヘ
  • さくらんぼキッシュさん♪

    こんばんは!
    過去のpicにコメント失礼します。
    たまたま、アクアパッツァの投稿があり、下をスクロールすると、結構な割合で、さくらんぼうキッシュさんが、投稿しているのに驚きでした(O_O)

    それも、お店のようなクオリティで、見た目も豪華♡
    味も美味しいんでしょうね♡

    うふふ、急にアクアパッツァを作りたい度に、火がつきました 笑笑♪(^ー^)

    今の時期だと、なんのお魚がいいんでしょうね?
    オススメがあったら絶対教えてくださいネ(*´꒳`*)
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