レシピ
~調理家電で簡単便利!冷蔵庫~
公式
豚の角煮
豚の角煮
エネルギー
塩分
調理家電 冷蔵庫
*調理方法は、パナソニック製 冷凍冷蔵庫パーシャル機能を使ったレシピです。
材料

4人分

豚の角煮
豚バラかたまり肉
300g
大根
1/2本
長ネギ
1本
生姜
1かけ
60ml
砂糖
大さじ1
みりん
60ml
醤油
80ml
400ml
作り方
  1. [前調理時間] 約10分  
    [冷やす時間] パーシャル「強」約24時間
    [後調理時間] 約1時間
  2. 1. 豚肉は4等分にカットする。大根は3cmの厚さにカットし皮をむく。生姜はスライスする。長ネギの青い部分を2~3cmに切る。

    2. フリーザーバッグに1の豚肉、大根、生姜と長ネギの青い部分、酒、砂糖、みりん、醤油を入れてよく馴染ませる。

  3. 3. パーシャル「強」で漬け込む(約24時間)
    「パーシャル設定:強」で約24時間冷やす。

  4. 4. 鍋に3と水を入れて加熱する。沸騰したら灰汁を取り、落し蓋をして弱火~中火で1時間煮込む。

    5. 白髪ネギを添えていただく。
    ◇ポイント具と調味量をパーシャルで漬け込むと柔らかくて味の染みた角煮が簡単に出来上がります
  5. ※パナソニック製 冷凍冷蔵庫をお持ちの方は、My家電登録をお奨めします。

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45件の「いいね!」がありました。
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5件のつくったコメントがあります。
豚の角煮♪with煮卵

こんばんは?いやおはようございます!
安くなったブロック肉を駆使して作ってみました(*´∇`*)

我が家では両親は?でしたが、弟には大好評です♡
さっぱり派とこってり派の違いでしょうね!

本当はstuabでコトコト煮ようかなぁって思っていたのですが、結局使うのが勿体無くって、いつも使ってるティファールのウォックパンで作ってます 笑笑♪(・_・;

煮卵プラスでアクセント♪
めっちゃ美味でした٩( ᐛ )و
2 返信する
  • lu-navyさん♪

    こんにちは!
    コメントくださりありがとうございます(*´∇`*)
    ちょっと照れます 笑笑♪(゚o゚;;

    本当にこれで煮えてるの?って最初は心配でしたが、煮汁が減ってくると照りが出て美味しそうになり、一安心でした!

    時間はかかるのですが、シンプルな味付けで、肉をガッツリ食べて、嬉しい一品。
    キッチンポケット内には、もっと手軽に、レンジだけで作る方法もありましたよ。

    是非お試しください٩( ᐛ )و
  • 照り照りでおいしそうです~!!
柔らかくてとても美味しかったです
返信する
このように最初に付け込んでから煮る作り方の角煮は初めてでしたが、味が良く染みて美味しかったです。
返信する
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