レシピ
しっとり・ふっくら蒸し料理
公式
10分しゅうまい
10分しゅうまい〈1人分〉
エネルギー 約271kcal
塩分 約1.0g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1400シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

2人分

10分しゅうまい
使用する付属品:グリル皿
しゅうまいの皮(市販品)
16枚
豚ひき肉
140g
少々
こしょう
少々
たまねぎ(みじん切り)
中1/4個(50g)
片栗粉
大さじ1
干ししいたけ(戻してみじん切り)
2枚
A
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
しょうが(絞り汁)
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
作り方
  1. ●クッキングシート(30×21cm)
     1枚を準備する。

    1.
    耐熱容器にたまねぎを入れて、ふたなしで庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS1400
    毎日使い⇒レンジ 600W⇒約40秒~50秒
  2. 加熱後、粗熱を取り、片栗粉をまぶしておく。
  3. 2.
    ボウルに肉、塩、こしょうを入れて、ねばりが出るまで混ぜる。
    さらに、Aを加えて混ぜる。
    1のたまねぎ、戻したしいたけを加えてよく混ぜ、16等分にする。

    ●アイデアクッキング
     「干ししいたけの戻しかた」レシピをご参照ください。
  4. 3.
    親指と人差し指で輪を作って、しゅうまいの皮をのせ、2を押し込むようにして詰める。
    皮の端の部分を水でぬらし、肉に貼り付けるように形を整える。底を平らにする。

    ●写真は「手作りしゅうまい」です。
  5. 4.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    図のようにグリル皿に30×21cmのクッキングシートを敷き、3を並べ、上段に入れる。
    使用商品:NE-BS1400
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.229
    加熱の目安時間 約10分
  6. ※NE-BS1400シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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9件のつくったコメントがあります。
合いびき肉と残った餃子の皮で作りました!
ジャンボサイズになってしまったので、15分間のスチームにしました。
手作りしゅうまいは、ジューシーでとても美味しかったです。
この前は、残った春巻きの皮を使いましたが、
それもうまくいきました!
やっぱり手作りがいいですね(*^^*)すごく簡単です!
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皮40枚に対して具がたりなくなった(2.5倍にして作ったのに)具入れすぎってこともないと思うけど…。1回目は10分で、なんとなくふわっとしてたので2回目は11分でやりました。夫には好評でしたけど私的にはちと不満。また作ります。
返信する
さすがに手作りで簡単でおいしかったです。
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焼売の皮で包まず細切りにした皮をまぶして作りました。ビストロで10分で出来て、しっとり美味しかったです。
返信する
簡単で美味しかったです(*´▽`*)
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