レシピ
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
いわしとトマトの重ね焼き
いわしとトマトの重ね焼き【4人分はアプリ限定】〈1人分〉
エネルギー 約247kcal
塩分 約0.5g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS2600を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

2人分

いわしとトマトの重ね焼き【4人分はアプリ限定】
使用する付属品:グリル皿
いわし
4尾(1尾50g)
少々
こしょう
少々
トマト
小1個(100g)
じゃがいも
中1/2個(75g)
たまねぎ
中1/4個(50g)
バジルの葉(細かく切る)
2枚
A
白ワイン
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
B
パン粉
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
ピーナッツ(細かく刻む)
4~5粒
オリーブ油
適量
作り方
  1. 1.
    いわしは手開きにする。
    水洗いして水けをふき取り、塩、こしょうする。
    トマトは厚さ2mmの薄切りにする。
  2. 2.
    じゃがいも、たまねぎは厚さ2mmの薄切りにし、深めの耐熱容器にAとともに入れる。
    塩、こしょうして混ぜ合わせ、ふたをして庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS2600
    毎日⇒レンジ 600W⇒約4分
  3. 3.
    2を図のようにグリル皿の中央に厚みがでないように平らに広げ、トマトとバジルをのせて塩、こしょうをする。
    その上にいわしの皮目を上にして、重ならないように並べる。
    いわしの上に混ぜ合わせたBをかけ、軽く手で押さえる。上段に入れる。

    ●できるだけ厚みがでないように平らに広げるのが上手に焼くコツです。
    使用商品:NE-BS2600
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.12
    加熱の目安時間 約8分
  4. ※NE-BS2600のレシピを表示しています。
    対象商品をお持ちの方は、My家電登録しログインすれば、お持ちの商品のレシピを見ることができ、レシピにより人数分対応もできます。

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55件の「いいね!」がありました。
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11件のつくったコメントがあります。
約4ヶ月ぶり3回目のリピートにして最も美味しくできました。
過去2回では、いわしの臭みがやや気になっていたので、今回は いわしの手開きの後で、キッチンペーパーでしっかり水分を取ったことで、白ワインによる臭み抜きがよく効いたのではないかと思っています。
臭みが抜けると、おろしにんにくがよく香り、熱いトマト、焼けたチーズが更に引き立ち、相乗効果で美味しさが増した印象です。
手をかけた分だけ美味しくなって、家族の評価も前回より更に高く、手をかけた甲斐がありました。次回献立提案されたら即決の予感です!
2 返信する
  • なおぴょん705さん、コメントありがとうございます。
    3度目の正直と申しましょうか、今回が一番上手にできたと、自分でも思えましたし、コメントもいただけて満足です。
    機会があれば是非お試しください。
  • シャロコゲママさん

    初めましてです m(__)m
    回数を重ねることに美味しくできてるようですね。
    家族に喜んでもらえると嬉しいですね。
    写真で拝見しても上達してるのを感じます。
    美味しそうです (^^)v
1.5ヶ月ぶり2回目のリピートです。
前回 皮目を下にしてしまう痛恨のミス(苦笑)をしていたので、今回は間違わないように頑張りました。皮目が上の方が焼き目がよい香りを加えてくれるのか、レシピの本領を味わうことができた気がします…たいへん美味しかったです。
献立提案から出てくる買い物リストに従って買い物もしているのですが、今回は小さめの いわししか売ってなかったので、手開きが大変そうだなぁと思いつつ買い物しましたが、実際かなり面倒で途中めげそうになりました(笑)。でも家族の評価が前回よりも高かったので頑張った甲斐がありました。更なるリピートの予感です!
返信する
グリル皿とチーズはカリッと感のでる最高の組み合わせですね。味のバランスがよくて大変おいしかったです。
返信する
大好きな粉チーズとトマトで、息子が食べやすかったみたいです!

暑い夏でもレンジでお任せで助かりました♡
2 返信する
いわしがなかったので、さんまで作りました。
塩さんまだったのでお酒につけてからこしょうの下味のみで味付け。
美味しくできました~♪
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