レシピ
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
コーヒープディング
コーヒープディング
エネルギー 約158kcal(1個分)
塩分 約0.2g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1300シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

6個分

コーヒープディング
使用する付属品:グリル皿
牛乳
2カップ
インスタントコーヒー
大さじ2
砂糖
70g
M寸3個(正味150g)
バニラエッセンス
少々
カラメルソース
砂糖
40g
大さじ1
大さじ1
作り方
  1. ●直径7cmの耐熱ガラス製または
     陶器製のプリン型〔ココット型〕
     を使用。
    ●スチームと電波を使用しているため、
     金属容器は使えません。
     (金属容器を使用する場合は手動の
     オーブンで焼いてください)
    ●大きな型を使用して蒸すことは
     できません。
  2. <カラメルソースを作る>
    小さめの鍋に、砂糖と水を入れ、
    火にかける。
    茶色くあめ色になり始め、ふき上がり
    かけたとき、火からおろす。
    湯を大さじ1加える。
    (高温のカラメルが飛び散ることがある
     ので、注意してください)

    ●まとめて作り、保存しておくと
     ケーキにも使えて便利です。
  3. 1.
    カラメルソースをプリン型の底に
    いきわたるように小さじ1/2ずつ
    入れる。
  4. 2.
    深めの耐熱容器に牛乳と砂糖、
    インスタントコーヒーを入れ、
    ふたなしで庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS1300
    手動⇒レンジ 800W⇒約2分50秒
  5. 加熱後、かき混ぜて、砂糖と
    インスタントコーヒーを溶かす。
    (でき上がりの牛乳の温度:約70℃)
    ボールに卵を溶きほぐして入れ、
    あたためた牛乳を少しずつ入れて
    よく混ぜ、こす。
    バニラエッセンスを加えて混ぜる。
    1に卵液をカラメルソースの上から
    静かに流し入れる。
    (でき上がりの卵液の温度:約50℃)

    ●卵液が冷たいとうまく固まりません。
     卵液の温度に注意してください。
  6. 5.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    プリン型をグリル皿にのせ、中段に
    入れる。

    ●グリル皿に、ぬらしたキッチン
     ペーパーを敷くと、すべりません。
    使用商品:NE-BS1300
    手動⇒スチーム⇒約12~16分
  7. ※NE-BS1300シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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6件のつくったコメントがあります。
家族が「プリン食べたい」というので、たまには違うものを、ということで今日はコーヒープリンを作りました。カフェインレスのインスタントコーヒーを使いましたが、香りよくできあがりました。ビストロのスチームでのプリンは簡単に気軽に作れるのでありがたいです。
1 返信する
思い立った時に、家にある材料で作れるデザートは良いですね!
自分が作ったとは思えない位の、なめらかでおいしいプリンが出来上がりました。
以前、某テレビ番組で紹介されていた、「圧力鍋でプリンを作る方法」を意地になって挑戦していた時期がありますが、何度作っても、多少「す」が入っていました。
これからは、無理せず、あっさりとビストロで作ることにします( *´艸`)
返信する
チャバナさんファミリーのミッションを見せていただいて、休日のほっこりデザート(笑)に作りたくなって、昨晩遅くなったのですが、作って冷やしておきました!!インスタントコーヒーがなかったので、牛乳大匙2杯分減らして珈琲リキュールを入れてみたら、うっすらベージュ色になりました。いただくときにリキュールのシロップをかけて、ちょっと大人味のデザートになりました!
2 返信する
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