レシピ
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
マドレーヌ
マドレーヌ
エネルギー 約244kcal(1個分)
塩分 約0.1g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS2600を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

9個分

マドレーヌ
使用する付属品:角皿
M寸3個(正味150g)
砂糖(ふるう)
130g
薄力粉(ふるう)
130g
無塩バター(2~3cmの角切り)
130g
レモンエッセンス(またはバニラエッセンス)
少々
作り方
  1. ●直径9cmのマドレーヌ型を使用。
    ●紙ケースを9枚を準備する。
  2. 1.
    耐熱容器にバターを入れ、ふたをして庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS2600
    手動⇒レンジ 500W⇒約1分~1分20秒 
  3. 卵と砂糖を合わせて混ぜ、湯せんする。
    人肌にあたたまったら、取り出して泡立てる。
    ボリュームが出て、生地をたらして文字が書けるぐらいになれば、レモンエッセンスを入れる。
  4. 2.
    予熱する。
    (庫内に何も入れない)
    予熱時間:約5分
    使用商品:NE-BS2600
    予熱:手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒170℃
    工程4の加熱時間: 約12~18分
  5. 3.
    泡立てた卵に薄力粉を入れ、人肌より熱めに湯せんする。
    粉が残っている半合わせ状態にし、溶かしたバターを加えて、ねらないようにさっくり混ぜる。
  6. 4.
    マドレーヌ型に紙ケースを敷き、生地を入れて角皿に並べる。
    予熱完了後、下段に入れる。

    「あたため/スタート」ボタンを押す。
     (加熱開始)

    ●紙型のみで焼くときは、様子を見ながら焼いてください。
  7. 加熱後、型から出し、底を上にして冷ます。
  8. ※NE-BS2600のレシピを表示しています。
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9件のつくったコメントがあります。
子供と一緒にはじめてのマドレーヌ作り。
私の母が持っていた、おそらく昭和の時代に買ったマドレーヌ型で
作りました。型も敷き紙も未開封。(なんで買ったんだろう)
平成の終わりについに、私が開封して使いました(*^^*)♪

直径7.5mmの小さめの型でした。
マドレーヌ型だけでは足りず、
金属のプリンカップも追加しました。
レシピ通り、底を上にして冷ましたら、
お皿にくっついてはげました・・・笑。
しかし奇跡的にハートのはげの形に!

国産のレモン汁も大さじ1加えて
ほのかに風味よく焼き上がりました!
パパは食べた瞬間、これは美味い!と言っていました。
マドレーヌ屋さんごっこ、楽しかったです。
当日さっくりふわふわ。翌日、しっとりです。
とても美味しく出来ました♡
1 返信する
  • pりぼんさん♪

    こんにちは。
    昭和の遺産を平成最後に開封…。。
    親子代々の伝来品になるのかなぁ⁇

    我が家もプリンカップは、昭和50年代のものをまだ使ってます 笑笑♪

    私はブームに負けて、おへそができるシェル型やホタテ型のマドレーヌを焼いてますが、ホワホワで優しい味のこちらのマドレーヌもイイですネ♡

    昔母がよくこの形のマドレーヌを作っていたので、型が残っているかも…。。探してみます!
レモンがなくってレモン汁でしました。4歳の娘がほぼ1人で作りました〜。
しっとり美味しく出来ました。
1 返信する
マドレーヌは、いつもアルミカップで焼いていましたが、前から欲しかったシェル型を購入しました。紅茶にあうからこの時期にはうれしいおやつです。味のバリエーションも色々できるから、贈り物にもぴったり。
返信する
国産のレモンが手に入ったので皮をすりおろしレモン汁も入れて焼きました。


コロンとしたレモン型がお気に入りです(^ ^)
2 返信する
久しぶりにマドレーヌを作りました。家族にも美味しいと好評でした。
返信する
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