レシピ
  • [メンテナンスのお知らせ] 2019/12/16
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~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
チーズケーキ
チーズケーキ
エネルギー 約229kcal(1/8個分)
塩分 約0.2g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS2600を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

18cm分

チーズケーキ
使用する付属品:角皿
ビスケット地
ビスケット(甘みの少ないもの)(またはクラッカー)
50g
無塩バター(細かく切る)
40g
中身
クリームチーズ(室温に戻す)
200g
卵(卵黄と卵白に分ける)
M寸2個(正味100g)
砂糖(ふるう)
50g
A(中身用)
コーンスターチ
20g
レモンの皮(すりおろす)
1/4個分
生クリーム
大さじ2
牛乳
大さじ2
レモン汁
大さじ1~2
B(飾り用)
あんずジャム
大さじ1
大さじ1/2
作り方
  1. ●直径18cmの金属製の丸型〔底が抜ける型〕を使用

    ●硫酸紙(またはグラシン紙など)を準備する。

    ●ケーキ型の内側に薄くバター(分量外)を塗っておきます。
  2. 1.
    バターを耐熱容器に入れ、ふたをして庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS2600
    手動⇒レンジ 500W⇒約30~40秒
  3. 2.
    Bの材料を合わせて耐熱容器に入れ、ふたをして庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS2600
    毎日⇒レンジ 600W⇒約30秒
  4. 3.
    ビスケットをビニール袋に入れて、めん棒で細かく砕き、溶かしたバターに混ぜる。
    ケーキ型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やして固める。
  5. 4.
    クリームチーズをなめらかになるまでよくねる。

    ●クリームチーズが固い場合は「お好み温度」で20℃に合わせて加熱すると柔らかくなります。

    なめらかにしたクリームチーズに卵黄とAを加えて十分に混ぜる。
    卵白はツノが立つまで固く泡立て、砂糖を加えてよく泡立てる。
    卵白をクリームチーズの生地に入れ、固まりが消えるまでしっかり混ぜる。
  6. 5.
    予熱する。
    (庫内に何も入れない)
    予熱時間:約4分
    使用商品:NE-BS2600
    予熱:手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒150℃
    工程4の加熱時間: 約40~55分
  7. 6.
    ケーキ型の内側に型と同じ高さに切った硫酸紙(またはグラシン紙など)を巻いて、中身の生地を流し込み、表面を平らにする。
    予熱完了後、角皿にのせて下段に入れる。

    「あたため/スタート」ボタンを押す。
     (加熱開始)
  8. 7.
    加熱後、すぐに硫酸紙(またはグラシン紙など)とケーキの間にナイフを入れ、冷蔵庫で冷やす。
    型から出し、硫酸紙(またはグラシン紙など)を外す。
    Bをチーズケーキの表面に塗って仕上げる。
  9. ※NE-BS2600のレシピを表示しています。
    対象商品をお持ちの方は、My家電登録しログインすれば、お持ちの商品のレシピを見ることができ、レシピにより人数分対応もできます。

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23件のつくったコメントがあります。
ビストロにはスフレチーズケーキのレシピがありませんね。
私はスフレチーズケーキが好きでよく作ります。
しかし温度が高いのかいつも爆発するかのように
膨れ上がります!

今回は卵4個使った、プロセスチーズで作った
ちょっと変わったスフレチーズケーキ。
庫内容量30Lじゃなかったら、天井にケーキがついちゃうよ
っていうくらいモコモコになっていて、笑えました。
スフレチーズケーキ割れるのも、いいよ!!って書いてある
サイトもあって、美味しいのでそんなに気にしてませんが、
一度くらい成功してみたいです。見た目にも♪
3 返信する
  • pリボンさんスフレチーズケーキブームですか!?もう別のスフレチーズケーキを焼いたんですね!

    私も公式レシピ希望です(^^)
    ケーキ類はなかなか増えない気がします(*´ε`*)
  • びっくり焦りました。スフレチーズケーキは、シフォンケーキみたいにメレンゲを作るタイプで、卵白4個だからモコモコでした!笑 しかし、昨日、別のレシピで卵3個、温度も低めの150度(湯煎焼き)にしたら、平和に終わりました。スフレチーズケーキ、冷蔵庫に入れる前の、若干熱い、ふわふわしゅわしゅわが好きです!
    公式レシピの登場希望です(^o^)
  • スフレチーズケーキ、試してみたいケーキのひとつです。そんなに膨らむんですねーびっくりしないようにしよぅ( 艸`*)ふわふわの食感がたまりませんよね、お家でもそんな風に焼けるのかなー。
チーズケーキは冷凍しても味が変わらないと聞き、安心して作りました。食べきれなかった分を冷凍保存。

今日は隙間時間にカフェに行こうかと思ったけどチーズケーキを冷凍していたことを思い出し自宅でお茶を入れることにしました。

チーズケーキは半解凍が1番美味しい気がします(❁´ω`❁)

お家でゆっくりできました
4 返信する
  • gontaさん、板ちゃんさん、なおぴょん705さん、嬉しすぎるコメントありがとうございます(≧∇≦)うれしくってまたすぐ作っちゃいそうです 笑
  • わあ、カフェで食べるケーキみたいに美味しそう。
    そうかあ、夏は冷たくして食べると美味しいですね。
  • 冷凍できるんですかΣ(゚Д゚)!知らなかったです~。

    半解凍のチーズケーキ♡ 
    これからの季節、とっても喜ばれそうですねー
  • 7hirahiraさーん♪

    こんにちは!
    どこのケーキ屋さんのケーキか?って思いました!(◎_◎;)
    焼き色もカット断面も綺麗で、素敵な出来上がりですね♡
    食べに伺いたいです(*´꒳`*)
NYチーズケーキ♪

おはようございます!
ちょっと曇り気味の朝ですネ(・_・;
夜中に3回起きたgonta*
だから、ちょっと眠いです。

さてpicは、昨日仕上げたNYチーズケーキちゃん。

簡単なのに絶品♡NYチーズケーキ♬【スイーツ2018】
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/4559

うふふ、母のお気に入りで、最近続々と注文が入ります‼︎
一度作ると、飽きるまで注文するのが母の特徴。。
作るこちらが、先に飽きちゃいます 笑笑。

よかったら、上記のレシピもご覧下さいネ♪(*´꒳`*)
2 返信する
  • わらちゃん♪

    こんにちは!
    コメントありがとうございます(*´꒳`*)

    お元気ですか?
    懲りずに、アンバサダーマガジンを始め懲りずにいろいろ出没中です 笑笑(о´∀`о)

    わらちゃんのコメントが埋もれていて、今発見!(◎_◎;)
    是非、またわらちゃんに作ってもらいたいですね♡
  • ゴンちゃん、こんにちは(^-^)
    NYチーズケーキ♪美しいですね♥
    とても素敵な仕上がりで美味しそうです。
    すっかり魅了されてしまいました。
無事に焼けました。(*ゝω・*)ノ
返信する
スフレチーズケーキに!ちょっと割れましたが、デコでごまかす(^_-)
返信する
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