レシピ
オーブン機能でパーティーを華やかに!
公式
ローストチキン
ローストチキン〈1人分〉
エネルギー 約377kcal
塩分 約2.3g
調理家電 オーブンレンジ
*NE-BS2700/CBS2700のレシピです。
レシピ中に【アプリ限定】と表記のある場合は、ビストロ(レンジ)とアプリを接続すると調理できます。
材料

6人分

ローストチキン
使用する付属品:角皿
若鶏(室温に戻す)
1羽(約1.8kg)
小さじ2
こしょう
少々
バター
25g
にんじん(大きめの乱切り)
1/2本(100g)
たまねぎ(大きめの乱切り)
中1/2個(100g)
セロリ(大きめの乱切り)
1本(100g)
作り方
  1. ●たこ糸を準備する。

    ●鶏は室温で十分に温度をなじませておきます。
    冷蔵庫に入れて冷えきったまま焼くと、内部に生が残ることがあります。
  2. 1.
    バターを耐熱容器に入れ、ふたをし、庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    手動⇒レンジ 500W⇒約30秒
  3. 2.
    予熱する
    (庫内に何も入れない)
    予熱時間:約14分
    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒250℃
  4. 3.
    鶏の首をつけ根から切り落とし洗って水けをふく。
    鶏の表面に小さじ1の塩とこしょう、内臓側に小さじ1の塩をよくすり込み、しばらくおく。
    胸側を上にして形を整え、手羽は背中側に先を曲げ、両足は胴に付け、くしで留めるか、たこ糸で縛る。
  5. 4.
    鶏の胸を上にして角皿にのせ、鶏の表面全体に溶かしたバターを塗る。
    まわりに野菜を置く。

    ●油の飛び散りを防ぐための野菜です。
    食べられません。

    ●野菜の分量で鶏の焼け具合が変わります。
    分量は守ってください。
  6. 予熱完了後、角皿を下段に入れる。

    加熱時間 約55分~1時間15分 「あたため/スタート」ボタンを押す。
    (加熱開始)スタート後、230℃に合わせる。
  7. 竹ぐしを刺して、透明な肉汁が出たら焼き上がり。
  8. ※NE-BS2700/CBS2700のレシピを表示しています。
    対象商品をお持ちの方は、My家電登録しログインすれば、お持ちの商品のレシピを見ることができ、レシピにより人数分対応もできます。

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110件の「いいね!」がありました。
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20件のつくったコメントがあります。
皮はパリッと、お肉はしっとり、ほろほろで食べやすく、ローストチキンってこんなに美味しいの?って夫婦で感動しながらいただきました。
今度は皆さんのつくったコメント参考にして、タレや詰め物を工夫してみたいと思います!
返信する
ひと足早くクリパ。
今回は、カレーピラフをお腹にたつぷりつめました〜周りの野菜も美味しい!
丸鶏のジューシー感がたまらない^_^
返信する
手羽元de照り焼きチキンwithラタトゥイユ♪

おはようございます!
昨日はkitchenに篭りっきりだったgonta*です(・_・;
オーブン2台がフル回転。
色々作っておりました。

さてpicは、マイrecipeのローストチキンちゃん 笑笑(*´꒳`*)

タレを作って絡めるだけ‼︎手羽元deテリヤキチキン
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5224/

こちらに投稿失礼いたします!
手抜きなのに手抜きっぽく見えない料理。
オーブン料理はそこがいいですよね!

よかったらお試しくださいネ♡
返信する
ずっとクリスマスのチキンはオーブンレンジで作っていたのですが、丸鶏の特大を焼くので、オーブンぎりぎり、いつも焦げてました。
大きいので全面ひっくり返して焼く必要があり、優に二時間の大作業(^ ^;
それもあってビストロを今回購入。
特大のチキンも楽勝の大きさ。そしてレシピ通り一度もひっくり返さなくて焼けました\(^o^)/。
これにはホント驚きました。
しかも、仕上がりは太もももホロリと切り分けることができ、軟骨も食べることが出来るほどの焼け具合でした。
今年も2.5kgのものを焼きましたが、80分で焼きあがりました。
天板に置く野菜でグレービーソースを作ります。これがまた抜群に美味しいですよ(^-^)
2 返信する
  • ありがとうございます。
    返さなくていいってのがホント素敵です。便利な世の中になりました。
  • ひっくり返さなくてもバッチリ焼けるのですか!それにしても特大ですね♡2.5kgですか!とても美味しそうです(*^^*)楽しそうなクリスマス風景ですね♪
バターのおかげで皮はカリッと美味しく、お肉はやわらかく仕上がりました♪
2 返信する
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