レシピ
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
豆腐しゅうまい
豆腐しゅうまい〈1人分〉
エネルギー 約164kcal
塩分 約0.9g
調理家電 オーブンレンジ
*NE-BS2700/CBS2700のレシピです。
レシピ中に【アプリ限定】と表記のある場合は、ビストロ(レンジ)とアプリを接続すると調理できます。
材料

4人分

豆腐しゅうまい
使用する付属品:グリル皿
しゅうまいの皮(市販品 約8cm角)
20枚
鶏ひき肉(もも)
80g
A
少々
しょうが(絞り汁)
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
溶き卵
大さじ1強
パン粉
3/4カップ
木綿豆腐
200g
白ねぎ(みじん切り)
20g
ほたて(缶詰)
60g
作り方
  1. ●クッキングシート(30×21cm)1枚を準備する。

    1.
    木綿豆腐は水切りしておく。

    ●アイデアクッキング「豆腐を水切りする」レシピをご参照ください。
  2. 2.
    ボウルに肉とAを塩から順に入れ、ねばりが出るまでよくこねておく。
  3. 3.
    豆腐、白ねぎ、ほたてを加えて混ぜる。
  4. 4.
    3を20等分にし、しゅうまいの皮で包み、中央にぎんなんやにんじんなどお好みの食材をのせる。

    ●写真は「手作りしゅうまい」です。
  5. 5.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    図のようにグリル皿に30×21cmのクッキングシートを敷き、4を並べ、上段に入れる。
    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    手動⇒スチーム100℃⇒約17~22分
  6. ※NE-BS2700/CBS2700のレシピを表示しています。
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31件の「いいね!」がありました。
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4件のつくったコメントがあります。
レシピ通りに作ってみました。
ヘルシーで、とても美味しい♪
ポン酢とカラシで、いただきました。
リピします(^^)
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皮をレタスで、ふんわりお豆腐しゅうまいです(*'ω'*)
返信する
生のホタテを頂いたので、ホタテたっぷりめの豆腐しゅうまいを作りました。
出来上がり時、皮がちょっと堅かったので、最後にラップをかけて600W1分加熱でしっとりと仕上げました。
1 返信する
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