レシピ
  • [サーバーメンテナンスのお知らせ] 2018/9/20
    いつもキッチンポケットをご愛用いただきありがとうございます。
    キッチンポケットはより快適にご利用いただくため、以下の日程でメンテナンスを実施いたします。
    2018年9月27日(木)午前0時~0時30分(予定)
    メンテナンス中は、キッチンポケットのサービスを停止いたします。
    ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
手作りしゅうまい
手作りしゅうまい
エネルギー 約237kcal(1人分)
塩分 約1.2g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1500シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

4人分

手作りしゅうまい
使用する付属品:グリル皿
しゅうまいの皮(市販品 約8cm角)
20枚
豚ひき肉
200g
えび
170g(9尾)
干ししいたけ(戻してみじん切り)
小2枚
たまねぎ(みじん切り)
中1/4個(50g)
片栗粉
大さじ1・1/2
A
小さじ1/2
小さじ2
しょうゆ
小さじ1・1/2
砂糖
小さじ1/2
こしょう
少々
溶き卵
大さじ2
ねぎ油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1弱
作り方
  1. ●クッキングシート(30×21cm)1枚を準備する。
    ●干ししいたけを戻すときは、「毎日」⇒
    「解凍/乾物/ゆで野菜」⇒「乾物を戻す」をご使用ください。
  2. 1.
    耐熱容器にたまねぎを入れて、
    ふたなしで庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS1500
    毎日使い ⇒レンジ 600W⇒約30~40秒
  3. 加熱後、粗熱を取り、片栗粉をまぶしておく。
  4. 2.
    えびは殻をむき、背開きにして背わたを取り、
    水洗いして水けをふき取る。粗みじん切りにする。
  5. 3.
    ボウルに肉と2を入れ、ねばりが出るまで混ぜ合わせ、
    さらにAを塩から順に加えて混ぜる。
    1のたまねぎ、しいたけを加えてよく混ぜ、20等分にする。
  6. 4.
    親指と人差し指で輪を作って、しゅうまいの
    皮をのせ3を押し込むようにして詰める。
    皮の端の部分を水でぬらし、肉に貼り付ける
    ように形を整える。
    底を平らにする。
  7. 5.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    図のようにグリル皿に30×21cmの
    クッキングシートを敷き、4を並べ、
    上段に入れる。
    使用商品:NE-BS1500
    手動⇒スチーム100℃⇒約17~22分
  8. ※NE-BS1500シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。

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54件のつくったコメントがあります。
スチーム機能でたっぷり焼売♪
枝豆とコーンをのせてみました。
30個近くのせました。まだまだのせれそうでした。
美味しく出来ました(*^^*)
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シュウマイ♪

こんにちは。
暑い最中に作ったシュウマイちゃんです 笑笑♪(*´꒳`*)

まだ、生のグリーンピースの冷凍ストックがあるので、トッピング付きですよ!

また、ぱおさんの花シュウマイを作りたいと思っているのですが、出来ずにいます(・_・;

暑い日は、火を使わない調理って本当に助かりますよね!
1 返信する
  • ゴンちゃん♪
    シュウマイおいしそう~。相変わらずの美しさですね。
    よくリクエストされるようになったシュウマイ♪
    これもゴンちゃんのおかげです。
    花シュウマイもおしゃれでおいしそうですよね~♪
みなさんの美味しそうな焼売の写真に触発されて、私も久しぶりに焼売を作ってみました!今日はえび入り♡
味付けはいつも「ぱおさん」のレシピ+オイスターソースを追加しています。いつも追加で入れている生姜を入れるのを忘れました。
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/3747

スチームオーブンレンジビストロが我が家に来る前は
フライパンにクッキングシートを敷いたお皿を敷いて
何回かに分けて蒸していました。

ビストロのスチーム機能は、給水タンクタンクにお水を注ぐだけで
簡単に使えるので、すごく便利ですね!
一気に30個蒸せました!15分蒸しました。
蒸している間、ビストロにおまかせ出来るのも助かります。
写真もお皿にモリモリの焼売です。
(時間がなくてめっちゃ雑な盛り付けですが…)

1歳の子供もパクパク食べてくれました。
しゅうまいは、皮が柔らかくて食べやすくていいですね!
餃子や春巻きよりも、綺麗に食べてくれるので助かるおかずです。

豚肉の旨味がつまった焼売は美味しいですね。
意外と簡単に、早く仕上がるのも気に入っています!
また作ろうっと♪
5 返信する
  • gonta* さん、フリマアプリで稼いだ額でうまく活用されているのですね!なるほどです♪レシピ、パテドカンパーニュwithマカロニサラダの他にもたくさんアップされていましたね!!すべてチェックします(*^^*)♪わぁすごいな♪
  • pりぼんさん♪

    こんにちは!
    欲しいものいっぱいあると、優先順位迷いますよね(゚o゚;;

    いいものが見つかるといいですね!

    私は賢く⁈いや、ずるく‼︎フリマアプリで稼いだ額で買い揃えてますよ 笑笑♪

    余談ですが、パテドカンパーニュwithマカロニサラダというタイトルで、先ほど、私のマカロニサラダのレシピに投稿しました。


    https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5080/

    よかったらこんな料理なので、参考になれば嬉しいです。
    一応フランス料理です!
  • gonta* さん、ありがとうございます!
    FPとミキサーが一体のものがあったなんて、びっくりでした!そしてお父様がミートソースを作られると聞いて微笑ましく読ませて頂きました(*^^*)
    とある記事でFPはミキサーの代用になると書いてあって、心を動かされたのですが、洗いが大変そうなのとミックスジュースとかスープ系をよく作りたいので、やはりミキサーかなと!

    パテ・ド・カンパーニュという言葉も初耳でした。素敵なお料理を作られるのですね!

    ハンドブレンダーもお持ちなのですね!
    正直いま欲しいものだらけで…
    ミキサー、食洗機、ミシン、グラタン皿…。早く買わねばとam○zonを覗きながらまだどれも買えず…!笑 そのうちホームベーカリーも♪ははは♪

    ナショナルがいまのPanasonicだということを知ったのが割と最近です。夫が教えてくれました。壊れないものはいいですね(*^^*)
  • pりぼんさん♪

    追伸です!
    今回recipeを起こす際にナショナル製のミキサーを登場させましたが、もっと手軽にできるハンドブレンダーもよく使ってますよ!

    ハンドブレンダーの付属にチョッパー機能があって、ミンチや、スライスも出来ます。

    パナソニック製も出ているので、よかったらこちらも見てご検討下さいね♪(*´꒳`*)
  • pりぼんさん♪

    こんばんは!
    私のrecipeをいつも見てくださってありがとうございます♡
    かぼちゃの冷静スープの工程⑥に我が家の年季モノのナショナル製品が載ってますが、昔は、フードプロセッサーとミキサーが一体のモノがあったんですよ!
    多分30年近く前のものですが、今だに現役です(๑˃̵ᴗ˂̵)

    私も両方使える道具を持っているものの、ミキサーばかりで、フードプロセッサーは、半年に一度程度(ー ー;)
    パテドカンパーニュを作る時くらいですね!

    個人の見解で申し訳ないですが、買い求められるなら、ミキサーがオススメです!

    スープ類はほぼミキサーを使っているのですが、父がミートソースを作る際にも使ってますよ!

    ううん、お悩みのところさらに迷わせてしまいスミマセンm(_ _)m
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我が家のシュウマイ♪

こんにちは!
昨日投稿した、青菜の煮物で少し触れましたが、見た目OKなのに、大失敗(ー ー;)

いつも我が家では20個ほどのシュウマイを豚ひき肉200gで作るのですが、そこに隠し味として砂糖を多めに投入してます。
その砂糖を、昨日は間違えて、塩にしてしまいました(O_O)

大さじ1.5くらい入っているので、めちゃくちゃ塩辛(ー ー;)

私は責任を取って、多めに食べましたが、その後お茶をがぶ飲み。。。

白い砂糖を塩と間違えたのは、初でした(・_・;

むむ、お気をつけください!
2 返信する
  • わらちゃん♪

    こんにちは!
    コメントありがとうございます♡

    そうなの(ー ー;)
    砂糖の代わりに塩入れちゃった(・_・;

    塩辛なシュウマイでしたよ(゚o゚;;
  • ゴンちゃん、塩たっぷりなのでしょうか?とてもおいしそうなんですけど。
ゴンちゃんにしゅうまいを習ってからというもの何度か食卓に登場です☆
また、作って~と好評です♪ありがとうございました~~♪
ひさしぶりにグリーンピースオンというしゅうまいを作ったので・・・ふふっ♪
2 返信する
  • ゴンちゃん♪こんにちは(^-^)
    またまた作ったのです~ゴンちゃんのおかげで好評で♪
    ゴンちゃんが塩と砂糖を間違えるなんてことがあるなんて、猛暑は怖いですね。気をつけます!!
  • わらちゃん♪

    こんにちは!
    うふふ、また作ったのね♪我が家もだよ♡
    でも大失敗(ー ー;)

    いつか、わらちゃん家のシュウマイ食べてみたいなぁ‼︎
    めちゃくちゃ美味しそうな仕上がりだね♪(^ー^)
    うちはグリーンピースは旬の時期に一気に買い集めて、生のまま、冷凍ストックしています。
    だから年中つかえるよ!
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