レシピ
  • [サーバメンテナンスのお知らせ] 2020/1/28
    いつもキッチンポケットをご利用いただきありがとうございます。 キッチンポケットはより快適にご利用いただくため、以下の日程でメンテナンスを実施いたします。 2020年1月28日(火)11:00~14:00頃(最大) メンテナンス中は、キッチンポケットweb/アプリのサービスを停止いたします。 ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
手作りぎょうざ
手作りぎょうざ【2人分はアプリ限定】
エネルギー 約252kcal(1人分)
塩分 約0.6g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS2600を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

4人分

手作りぎょうざ【2人分はアプリ限定】
使用する付属品:グリル皿
ぎょうざの皮(市販品)
20枚
豚ひき肉
150g
キャベツ(みじん切り)
40g
白ねぎ(みじん切り)
10g
にら(みじん切り)
10g
しょうが(みじん切り)
小さじ1
A
顆粒中華風スープ
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1・1/2
こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ2
作り方
  1. 1.
    ボウルに具とAを入れ、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。
  2. 2.
    1に片栗粉を入れて、さらによく混ぜる。
  3. 3.
    2を20等分してぎょうざの皮にのせ、片方に水を塗り、もう片方にひだをとりながら閉じ合わせる。
  4. 4.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    容器にサラダ油を入れ、ぎょうざの耳を持って底面に油を付けて図のようにグリル皿に耳を上にして並べ、上段に入れる。

    ●グリル皿に押さえつけるように置くと、焼き色がしっかり付きます。
    ●皮の閉じ目を水でぬらしておくと柔らかく仕上がります。
    使用商品:NE-BS2600
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.233
    加熱の目安時間 約16分
  5. ※NE-BS2600のレシピを表示しています。
    対象商品をお持ちの方は、My家電登録しログインすれば、お持ちの商品のレシピを見ることができ、レシピにより人数分対応もできます。

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65件の「いいね!」がありました。
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26件のつくったコメントがあります。
包むのが超苦手な餃子(笑)
キッチンマガジンで、コリンキーさんが皮を敷いてキッシュを作っているのをヒントに、包まない餃子を作りました~。
見た目は「なに?」って感じですが、食べたらちゃんと餃子です!
1 返信する
  • 板ちゃんさん♪

    おはようございます。
    器用に細工しちゃう板ちゃんさんが、包むの苦手(・・?)

    にわかに信じがたいです(^◇^;)

    私には逆に、斬新で新鮮な大きな餃子!(◎_◎;)
    さすがのアイディアですね♡
初めての手作り餃子!
上手く包めなくて仕上がりがどうなるか心配でしたが、ビストロさんのお陰で上手くできました(o^^o)
返信する
そろそろ 夏の疲れがでてきました。
簡単で 元気が出そうな料理はないかと探していたら
Pりぼんさんの 美味しそうな餃子が ど~ん!と目につきました。
早速 作って食べてみたら 外はパリパリ 中はジューシー♫ 
うまか~(^0^)満足の出来でした。
2 返信する
  • gonta*さん こんばんは♫

    わぁ~gontaさんも 餃子作られたのですね~
    ホットプレートで焼きながらの アツアツ最高ですね。
    とっても美味しそう~♫

    南天の葉は 庭にバッサバッサの取り放題で
    彩りに いつものせているんですよ~(笑)

    餃子食べて パワーアップできたので
    また作ろうかな~と思っています(*'▽'*)
    gonta*さん コメントありがとうございます♫^^♫
  • いちごだいすきさん♪

    こんにちは!
    我が家も今日は餃子にしました♪(*≧∀≦*)

    ただ、我が家の場合は餃子、ホットプレートで焼きながらですが…(ー ー;)

    あしらいの南天の葉が風情があってステキですね!
    我が家の豪快な餃子と大違いです 笑笑!
昨日は餃子。ビストロで餃子、春巻き、焼売。
この3パターンはよく作ります。中華3兄弟です。
素敵アレンジとかすればいいですが、あまり思いつかず、
ワンパターンです。

どれもスチーム機能が使われているレシピです!
ここの投稿を見返して見ると、餃子の投稿ばかりしていることに気が付きました…。
最近は、子供が食べやすいような丸い形の餃子をよく作ります。
(写真の中の一部の餃子を丸くしました。)
3 返信する
  • 板ちゃん さん、皮の端が固くなるというのは、前にも聞いたことがありますね。我が家も市販のチルド餃子だとそんなことがあったような気がしますが、手作り餃子だと気になることはないですね。何か特別なこともしてません。でも餃子ならフライパンでもちゃちゃっと出来ますね♪しゅうまいも前はフライパンで蒸してました…!

    gonta* さん、餃子作りや焼売作りは30個で力はてる私です。家族で囲む餃子パーティーもいいですね♪市販の餃子の皮も30枚入と、私が頑張れる量を売っていて丁度いいです。そうだ。今日もまた餃子作ります!しゅうまいも美味しそうですね♡
  • pりぼんさん♪

    こんにちは!
    うふふ、pりぼんさんのこの投稿を見つけ、急に中華が食べたくなってきたので、今日はシュウマイにしよと思います 笑笑!

    餃子はいつも、餃子だけを大量に作り、ホットプレートで焼きながら食べる派の我が家。
    ビストロで餃子を焼くのもいいですね♪(*≧∀≦*)
    冷凍庫に以前の餃子残っているので、いつか試してみたいです♪
  • こんがりと焦げていて、皮の先まで蒸しあがっていて、美味しそうです(*´ω`*)。
    私も何度か挑戦しているのですが、焼売も餃子の皮も、皮の端が固くなってしまい、家族に不評なんです・・・。
    「蒸し器で蒸して!」と頼まれ続け、最近はビストロで作るのをあきらめています(泣)ムシキハメンドウナンダヨー!!!

    なにかコツがあるのかな?それとも機種の壁なのかしら?
昨日はまた餃子を作りました。
このレシピの味付けが美味しいです。
プラスオイスターソースを入れています。
今回はキャベツと長ネギをたっぷり入れました。
いつもより美味しく出来ました。

ビストロで餃子を焼きつつ、
フライパンでも残りの餃子を焼いています。
ビストロの餃子は底カリッと、上もちっと。
フライパンは両面焼きでカリッとしています。
ビストロの餃子も両面焼きも出来たらいいな♪と思います。
お気に入りレシピです。
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